ISO 8442-6:2000
(Main)Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 6: Orfèvrerie de table laquée et avec un léger placage d'argent
La présente norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances des articles d'orfèvrerie de table, et des accessoires moulés, fabriqués à partir de métaux revêtus d'un léger placage d'argent et protégés par un vernis. La présente nomme s'applique aux objets tels que les pots, plats, seaux à champagne, théières et cafetières, plateaux et soupières. Les diverses prescriptions portent sur les articles d'orfèvrerie en laiton, cuivre, bronze, maillechort, étain et acier inoxydable revêtus d'un léger placage d'argent et de vernis. La présente norme ne concerne ni les articles d'orfèvrerie entièrement fabriqués en métaux précieux, laiton, maillechort, acier inoxydable, ni ceux fabriqués en céramique ou en verre, en acier oxydable ou à partir d'une pièce coulée à base de zinc. Des valeurs limites sont fixées pour les métaux de base entrant dans la fabrication des articles d'orfèvrerie avant de déposer le placage d'argent et le vernis. La présente nomme ne comprend aucune prescription concernant la forme, les dimensions ou toute autre caractéristique relevant d'un choix personnel ou pouvant facilement être évaluée par l'acheteur sur le lieu de vente.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 8442-6
First edition
2000-12-01
Materials and articles in contact with
foodstuffs — Cutlery and table holloware —
Part 6:
Lightly silver-plated table holloware
protected by lacquer
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie
et orfèvrerie de table —
Partie 6: Orfèvrerie de table laquée et avec un léger placage d'argent
Reference number
©
ISO 2000
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All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means, electronic
or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or ISO's member body
in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 � CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.ch
Web www.iso.ch
Printed in Switzerland
ii © ISO 2000 – All rights reserved
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this part of ISO 8442 may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 8442-6 was prepared by the European Committee for Standardization (CEN) in
collaboration with ISO Technical Committee TC 186, Cutlery and table and decorative metal hollow-ware,in
accordance with the Agreement on technical cooperation between ISO and CEN (Vienna Agreement).
Throughout the text of this standard, read ".this European Standard." to mean ".this International Standard.".
ISO 8442 consists of the following parts, under the general title Materials and articles in contact with foodstuffs —
Cutlery and table holloware:
— Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food
— Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
— Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
— Part 4: Requirements for gold plated cutlery
— Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
— Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
— Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys
— Part 8: Requirements for silver table and decorative holloware
Annexes A to I form a normative part of this part of ISO 8442. Annex J is for information only.
Contents
Page
Foreword v
1 Scope 1
2 Normative references 1
3 Terms and definitions 2
4 Materials 3
5 Construction 4
6 Performance 5
7 Marking and labelling 7
Annex A (normative) Method of test for the resistance of lacquering to colouration and
peeling 8
Annex B (normative) Method of test for the determination of the thickness and
silver content of silver 9
coatings on lacquered, lightly silver-plated table holloware 9
Annex C (normative) Method of test for resistance of lacquering to scratching 10
Annex D (normative) Method of test for resistance of the lacquer to
ultraviolet radiation 12
Annex E (normative) Method of test for the resistance of rectangular
and square trays and dishes to twisting 13
Annex F (normative) Method of test for the resistance of trays and
dishes to popping 15
Annex G (normative) Method of test for load strength of a vessel 16
Annex H (normative) Methods of test for strength of attachments 17
Annex I (normative) Method of test for pouring 18
Annex J (informative) A-deviations 19
Bibliography 20
iv © ISO 2000 – All rights reserved
Foreword
The text of EN ISO 8442-6:2000 has been prepared by Technical Committee CEN/TC 194
"Utensils in contact with food", the secretariat of which is held by BSI, in collaboration with
Technical Committee ISO/TC 186 "Cutlery and table and decorative metal hollow-ware ".
This European Standard shall be given the status of a national standard, either by publication
of an identical text or by endorsement, at the latest by March 2001, and conflicting national
standards shall be withdrawn at the latest by March 2001.
Attention is drawn to the European Community Directives relative to materials in contact
with foodstuffs, in particular Directives 89/109/EEC and 90/128/EEC.
EN ISO 8442 consists of the following parts:
Part 1:Requirements for cutlery for the preparation of food
Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
Part 4: Requirements for gold-plated cutlery
Further parts are proposed with the following titles
Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys
Part 8: Requirements for silver table and decorative holloware
According to the CEN/CENELEC Internal Regulations, the national standards organizations
of the following countries are bound to implement this European Standard: Austria, Belgium,
Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece, Iceland, Ireland, Italy,
Luxembourg, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland and the United
Kingdom.
1Scope
This Standard specifies material and performance requirements for table holloware and cast
attachments, made from metals which are lightly silver-plated and protected by lacquer.
This Standard is applicable to such items as jugs, dishes, wine coolers, tea- and coffee-pots,
trays and tureens.
Requirements are specified for brass, copper, bronze, nickel-silver, pewter and stainless steel
holloware with a light silver-plating and a lacquered coating.
The standard does not cover holloware made entirely of precious metals, brass, nickel-silver,
stainless steel or made from ceramics or glass or non-stainless steel or zinc-based die cast.
Composition limits are specified for the basic metals for fabrication of the holloware prior to
silver-plating and lacquering.
The standard does not include requirements for design, size or any other characteristics which
are matters of personal choice or which can be readily assessed by the purchaser at the point
of sale.
2 Normative references
This Standard incorporates by dated or undated reference, provisions from other publications.
These normative references are cited at the appropriate places in the text and the publications
are listed hereafter. For dated references, subsequent amendments to or revisions of any of
these publications apply to this Standard only when incorporated in it by amendment or
revision. For undated references the latest edition of the publication referred to applies
(including amendments).
ISO 301 Zinc alloy ingots intended for casting
EN ISO 2177 Metallic coatings - Measurement of coating thickness –
Coulometric method by anodic dissolution (ISO 2177:1985)
ISO 4481 Cutlery and flatware - Nomenclature
ISO 6508 Metallic materials - Hardness test - Rockwell test (scales
A-B-C-D-E-F-G-H-K)
EN ISO 8442-2:1997 Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table
holloware - Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated
cutlery (ISO 8442-2 : 1997)
EN 10088-1 Stainless Steels - Part 1: List of stainless steels
ENV 12875-1:1998 Mechanical dishwashing resistance of domestic utensils —
Part 1:Reference test method
3 Terms and definitions
For the purposes of this European standard the following terms and definitions apply.
3.1
table holloware
items formed into a hollow shape for the containment of food or drinks.
3.2
functional surface
exterior surface of table holloware or the interior surface of a shallow item of holloware, the
surface of which will receive usage equivalent to, or exceeding that of, the exterior.
3.3
other surfaces
surface of an item of holloware which is lightly silver-plated and lacquered principally for
aesthetic reasons, e.g. the interiors of pots, or which is lightly silver-plated and lacquered for
use with food or drinks but which will receive a minimum of abrasive usage.
3.4
attachments
component of an item of holloware joined to it.
3.5
load-bearing attachments
attachment upon which a force resulting from the support of the mass of the holloware and/or
its contents will be applied in normal use and comprising such items as handles, taps, feet,
bases, spouts and goblet stems.
3.6
burr
metal in excess of that required to shape an article and which forms a thin plate at its
edges.
3.7
vessel
item of holloware specifically intended as a container for food and/or liquid.
3.8
usable capacity
volumeofliquidrequiredtofill avesselto15mm±1mmfromits rim.
3.9
popping
sudden transformation of an apparently flat surface of an item of holloware
from convex to concave when a load is applied to the convex side, usually accompanied by
a distinctive sound.
2 © ISO 2000 – All rights reserved
3.10
visual inspection
examination carried out from a distance of (250±50) mm with the unaided eye, or
using normal corrected vision only, at ambient light levels sufficient to provide 250 lux
at the surface under inspection
3.11
light silver plating
silver coating with a thickness in excess of 0,3µm but less than 5µm
3.12
lacquer
polymer coating
4 Materials
4.1 Metal
4.1.1 The composition of the metals from which the holloware is made shall be as
givenintable1.
4.1.2 When determined in accordance with annex B.3 silver coatings shall have a
minimum content of 98,5 % Ag.
4.2 Non-metals
Non-metal parts of table holloware shall be capable of withstanding either washing processes
in aqueous dishwashing solutions at 50 °C or the test according to annex A.
NOTE Non-metal parts of lacquered lightly silver-plated holloware may be made of such materials as glass,
ceramic, bone, horn, vulcanized fibres, plastics, wood, wood-plastics laminates or impregnated wood.
Table 1 —Base metals for lacquered, lightly silver-plated holloware
Materials Chemical composition (%)
C Cr Ni Cu Mn Fe Pb As Sn Zn
max Min min min max max max min min min
Austenitic 0,10 17 8
3)
stainless steel
Ferritic 0,10 13
stainless
3)
steel
Mild steel 0,08 0,087 0,45
Nickel-silver 9 60 0,5 0,3 0,5
(Cu,
Ni, Zn)
2)
Brass (Cu, Zn) 60 3,5
Copper 99,4 0,2 0,2
ISO 301
Alloy ZnA14
ISO 301
Alloy max
ZnA14Cu1 1
Pewter 0,5 90
1)
0,3
Alloy
1)
Only for attachments which do not come into contact with food.
2)
Any part of the item that comes into direct contact with foodstuffs shall not have a Pb content of
greater than 0,05%
3)
The chemical composition of the stainless steel sections of the articles shall conform to the
requirements of EN 10088-1
5 Construction
5.1 Average thickness
When measured in accordance with annex B (mass of coatings) and annex B of EN ISO 8442-2 :
1997 (area of coatings), the average thickness of silver coatings on the surface(s) of each finished
item, with the exception of the other surfaces of an item of holloware, shall not be less than 0,3µm
with a minimum local thickness of 0,2µm.
5.2 Uniformity and absence of defects
5.2.1 All surfaces shall be free from cracks and other defects.
5.2.2 All accessible edges shall be free from burrs and shall not be rough
5.2.3 Gaps between components shall not exceed 0,4 mm. Seams joining hollow sections
together shall be watertight unless otherwise required by the design.
4 © ISO 2000 – All rights reserved
5.2.4 Compliance with the requirements of 5.2.1 to 5.2.3 shall be checked by touch or visual
inspection and 5.2.3 with a feeler gauge of appropriate thickness.
5.3 Lacquering
All surfaces shall be free from cracks and other defects. There shall be no dimnesses and
discolourations
NOTE Attention is drawn to the requirements of EEC Directives 89/109 [1] and 90/128 [2].
6 Performance
6.1 Lacquering
6.1.1 Resistance of lacquering to discolouration and peeling
After testing in accordance with annex A, the lacquer shall be free from white discolourations.
Lacquering shall show no signs of looseness, blistering or peeling.
6.1.2 Resistance to scratching
After testing in accordance with annex C, the lacquer shall show no signs of scratching.
NOTE: Insignificant mat stripes producing a milky dimness may be ignored.
6.1.3 Resistance to ultraviolet radiation
After testing in accordance with annex D, the lacquer shall be free from discolouration.
6.2 Strength under load
6.2.1 Resistance of rectangular and square trays and dishes to twisting
The temporary deflection of a rectangular or square tray or flat dish exceeding
300 mm at
...
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 8442-6
First edition
2000-12-01
Materials and articles in contact with
foodstuffs — Cutlery and table holloware —
Part 6:
Lightly silver-plated table holloware
protected by lacquer
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie
et orfèvrerie de table —
Partie 6: Orfèvrerie de table laquée et avec un léger placage d'argent
Reference number
©
ISO 2000
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in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 � CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.ch
Web www.iso.ch
Printed in Switzerland
ii © ISO 2000 – All rights reserved
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this part of ISO 8442 may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 8442-6 was prepared by the European Committee for Standardization (CEN) in
collaboration with ISO Technical Committee TC 186, Cutlery and table and decorative metal hollow-ware,in
accordance with the Agreement on technical cooperation between ISO and CEN (Vienna Agreement).
Throughout the text of this standard, read ".this European Standard." to mean ".this International Standard.".
ISO 8442 consists of the following parts, under the general title Materials and articles in contact with foodstuffs —
Cutlery and table holloware:
— Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food
— Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
— Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
— Part 4: Requirements for gold plated cutlery
— Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
— Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
— Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys
— Part 8: Requirements for silver table and decorative holloware
Annexes A to I form a normative part of this part of ISO 8442. Annex J is for information only.
Contents
Page
Foreword v
1 Scope 1
2 Normative references 1
3 Terms and definitions 2
4 Materials 3
5 Construction 4
6 Performance 5
7 Marking and labelling 7
Annex A (normative) Method of test for the resistance of lacquering to colouration and
peeling 8
Annex B (normative) Method of test for the determination of the thickness and
silver content of silver 9
coatings on lacquered, lightly silver-plated table holloware 9
Annex C (normative) Method of test for resistance of lacquering to scratching 10
Annex D (normative) Method of test for resistance of the lacquer to
ultraviolet radiation 12
Annex E (normative) Method of test for the resistance of rectangular
and square trays and dishes to twisting 13
Annex F (normative) Method of test for the resistance of trays and
dishes to popping 15
Annex G (normative) Method of test for load strength of a vessel 16
Annex H (normative) Methods of test for strength of attachments 17
Annex I (normative) Method of test for pouring 18
Annex J (informative) A-deviations 19
Bibliography 20
iv © ISO 2000 – All rights reserved
Foreword
The text of EN ISO 8442-6:2000 has been prepared by Technical Committee CEN/TC 194
"Utensils in contact with food", the secretariat of which is held by BSI, in collaboration with
Technical Committee ISO/TC 186 "Cutlery and table and decorative metal hollow-ware ".
This European Standard shall be given the status of a national standard, either by publication
of an identical text or by endorsement, at the latest by March 2001, and conflicting national
standards shall be withdrawn at the latest by March 2001.
Attention is drawn to the European Community Directives relative to materials in contact
with foodstuffs, in particular Directives 89/109/EEC and 90/128/EEC.
EN ISO 8442 consists of the following parts:
Part 1:Requirements for cutlery for the preparation of food
Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
Part 4: Requirements for gold-plated cutlery
Further parts are proposed with the following titles
Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys
Part 8: Requirements for silver table and decorative holloware
According to the CEN/CENELEC Internal Regulations, the national standards organizations
of the following countries are bound to implement this European Standard: Austria, Belgium,
Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece, Iceland, Ireland, Italy,
Luxembourg, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland and the United
Kingdom.
1Scope
This Standard specifies material and performance requirements for table holloware and cast
attachments, made from metals which are lightly silver-plated and protected by lacquer.
This Standard is applicable to such items as jugs, dishes, wine coolers, tea- and coffee-pots,
trays and tureens.
Requirements are specified for brass, copper, bronze, nickel-silver, pewter and stainless steel
holloware with a light silver-plating and a lacquered coating.
The standard does not cover holloware made entirely of precious metals, brass, nickel-silver,
stainless steel or made from ceramics or glass or non-stainless steel or zinc-based die cast.
Composition limits are specified for the basic metals for fabrication of the holloware prior to
silver-plating and lacquering.
The standard does not include requirements for design, size or any other characteristics which
are matters of personal choice or which can be readily assessed by the purchaser at the point
of sale.
2 Normative references
This Standard incorporates by dated or undated reference, provisions from other publications.
These normative references are cited at the appropriate places in the text and the publications
are listed hereafter. For dated references, subsequent amendments to or revisions of any of
these publications apply to this Standard only when incorporated in it by amendment or
revision. For undated references the latest edition of the publication referred to applies
(including amendments).
ISO 301 Zinc alloy ingots intended for casting
EN ISO 2177 Metallic coatings - Measurement of coating thickness –
Coulometric method by anodic dissolution (ISO 2177:1985)
ISO 4481 Cutlery and flatware - Nomenclature
ISO 6508 Metallic materials - Hardness test - Rockwell test (scales
A-B-C-D-E-F-G-H-K)
EN ISO 8442-2:1997 Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table
holloware - Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated
cutlery (ISO 8442-2 : 1997)
EN 10088-1 Stainless Steels - Part 1: List of stainless steels
ENV 12875-1:1998 Mechanical dishwashing resistance of domestic utensils —
Part 1:Reference test method
3 Terms and definitions
For the purposes of this European standard the following terms and definitions apply.
3.1
table holloware
items formed into a hollow shape for the containment of food or drinks.
3.2
functional surface
exterior surface of table holloware or the interior surface of a shallow item of holloware, the
surface of which will receive usage equivalent to, or exceeding that of, the exterior.
3.3
other surfaces
surface of an item of holloware which is lightly silver-plated and lacquered principally for
aesthetic reasons, e.g. the interiors of pots, or which is lightly silver-plated and lacquered for
use with food or drinks but which will receive a minimum of abrasive usage.
3.4
attachments
component of an item of holloware joined to it.
3.5
load-bearing attachments
attachment upon which a force resulting from the support of the mass of the holloware and/or
its contents will be applied in normal use and comprising such items as handles, taps, feet,
bases, spouts and goblet stems.
3.6
burr
metal in excess of that required to shape an article and which forms a thin plate at its
edges.
3.7
vessel
item of holloware specifically intended as a container for food and/or liquid.
3.8
usable capacity
volumeofliquidrequiredtofill avesselto15mm±1mmfromits rim.
3.9
popping
sudden transformation of an apparently flat surface of an item of holloware
from convex to concave when a load is applied to the convex side, usually accompanied by
a distinctive sound.
2 © ISO 2000 – All rights reserved
3.10
visual inspection
examination carried out from a distance of (250±50) mm with the unaided eye, or
using normal corrected vision only, at ambient light levels sufficient to provide 250 lux
at the surface under inspection
3.11
light silver plating
silver coating with a thickness in excess of 0,3µm but less than 5µm
3.12
lacquer
polymer coating
4 Materials
4.1 Metal
4.1.1 The composition of the metals from which the holloware is made shall be as
givenintable1.
4.1.2 When determined in accordance with annex B.3 silver coatings shall have a
minimum content of 98,5 % Ag.
4.2 Non-metals
Non-metal parts of table holloware shall be capable of withstanding either washing processes
in aqueous dishwashing solutions at 50 °C or the test according to annex A.
NOTE Non-metal parts of lacquered lightly silver-plated holloware may be made of such materials as glass,
ceramic, bone, horn, vulcanized fibres, plastics, wood, wood-plastics laminates or impregnated wood.
Table 1 —Base metals for lacquered, lightly silver-plated holloware
Materials Chemical composition (%)
C Cr Ni Cu Mn Fe Pb As Sn Zn
max Min min min max max max min min min
Austenitic 0,10 17 8
3)
stainless steel
Ferritic 0,10 13
stainless
3)
steel
Mild steel 0,08 0,087 0,45
Nickel-silver 9 60 0,5 0,3 0,5
(Cu,
Ni, Zn)
2)
Brass (Cu, Zn) 60 3,5
Copper 99,4 0,2 0,2
ISO 301
Alloy ZnA14
ISO 301
Alloy max
ZnA14Cu1 1
Pewter 0,5 90
1)
0,3
Alloy
1)
Only for attachments which do not come into contact with food.
2)
Any part of the item that comes into direct contact with foodstuffs shall not have a Pb content of
greater than 0,05%
3)
The chemical composition of the stainless steel sections of the articles shall conform to the
requirements of EN 10088-1
5 Construction
5.1 Average thickness
When measured in accordance with annex B (mass of coatings) and annex B of EN ISO 8442-2 :
1997 (area of coatings), the average thickness of silver coatings on the surface(s) of each finished
item, with the exception of the other surfaces of an item of holloware, shall not be less than 0,3µm
with a minimum local thickness of 0,2µm.
5.2 Uniformity and absence of defects
5.2.1 All surfaces shall be free from cracks and other defects.
5.2.2 All accessible edges shall be free from burrs and shall not be rough
5.2.3 Gaps between components shall not exceed 0,4 mm. Seams joining hollow sections
together shall be watertight unless otherwise required by the design.
4 © ISO 2000 – All rights reserved
5.2.4 Compliance with the requirements of 5.2.1 to 5.2.3 shall be checked by touch or visual
inspection and 5.2.3 with a feeler gauge of appropriate thickness.
5.3 Lacquering
All surfaces shall be free from cracks and other defects. There shall be no dimnesses and
discolourations
NOTE Attention is drawn to the requirements of EEC Directives 89/109 [1] and 90/128 [2].
6 Performance
6.1 Lacquering
6.1.1 Resistance of lacquering to discolouration and peeling
After testing in accordance with annex A, the lacquer shall be free from white discolourations.
Lacquering shall show no signs of looseness, blistering or peeling.
6.1.2 Resistance to scratching
After testing in accordance with annex C, the lacquer shall show no signs of scratching.
NOTE: Insignificant mat stripes producing a milky dimness may be ignored.
6.1.3 Resistance to ultraviolet radiation
After testing in accordance with annex D, the lacquer shall be free from discolouration.
6.2 Strength under load
6.2.1 Resistance of rectangular and square trays and dishes to twisting
The temporary deflection of a rectangular or square tray or flat dish exceeding
300 mm at
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 8442-6
Première édition
2000-12-01
Matériaux et objets en contact avec les
denrées alimentaires — Coutellerie et
orfèvrerie de table —
Partie 6:
Orfèvrerie de table laquée et avec un léger
placage d'argent
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table
holloware —
Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
Numéro de référence
©
ISO 2000
PDF – Exonération de responsabilité
Le présent fichier PDF peut contenir des polices de caractères intégrées. Conformément aux conditions de licence d'Adobe, ce fichier peut
être imprimé ou visualisé, mais ne doit pas être modifiéà moins que l'ordinateur employéà cet effet ne bénéficie d'une licence autorisant
l'utilisation de ces polices et que celles-ci y soient installées. Lors du téléchargement de ce fichier, les parties concernées acceptent de fait la
responsabilité de ne pas enfreindre les conditions de licence d'Adobe. Le Secrétariat central de l'ISO décline toute responsabilité en la
matière.
Adobe est une marque déposée d'Adobe Systems Incorporated.
Les détails relatifs aux produits logiciels utilisés pour la créationduprésent fichier PDF sont disponibles dans la rubrique General Info du
fichier; les paramètres de création PDF ont été optimisés pour l'impression. Toutes les mesures ont été prises pour garantir l'exploitation de
ce fichier par les comités membres de l'ISO. Dans le cas peu probable où surviendrait un problème d'utilisation, veuillez en informer le
Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque
forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit de l’ISO à
l’adresse ci-aprèsouducomité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 � CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax. + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.ch
Web www.iso.ch
Imprimé en Suisse
ii © ISO 2000 – Tous droits réservés
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiéeaux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude aledroit de faire partie ducomité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des élémentsdelaprésente partie de l'ISO 8442 peuvent faire l'objet
de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne pas
avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 8442-6 a étéélaboréepar le Comité européen de normalisation (CEN) en
collaboration avec le comité technique ISO/TC 186, Coutellerie, couverts et orfèvrerie métallique décorative et de
table, conformément à l’Accord de coopération technique entre l’ISO et le CEN (Accord de Vienne).
Tout au long du texte de la présente norme, lire «…la présente norme européenne…» avec le sens de «…la
présente Norme internationale…».
L'ISO 8442 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Matériaux et objets en contact avec
les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table:
— Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utiliséepourlapréparation des denrées alimentaires
— Partie 2: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
— Partie 3: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en métal argenté
— Partie 4: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
— Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
— Partie 6: Orfèvrerie de table laquéeetavec unléger placage d'argent
— Partie 7: Exigences relatives à la coutellerie de table en argent massif, autres métaux précieux et leurs
alliages
— Partie 8: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table ou décorative en argent massif
Les annexes A à I constituent des éléments normatifs de la présente partie de l'ISO 8442. L'annexe J est donnée
uniquement à titre d'information.
Sommaire
Avant-propos . v
1 Domaine d'application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions. 2
4 Matériaux. 3
5 Réalisation. 4
6 Performances . 5
7 Marquage et étiquetage. 7
Annexe A (normative) Méthode d'essai visant à contrôler la résistance du vernis à la coloration et à
l'écaillage. 8
Annexe B (normative) Méthode d'essai visant à déterminer l'épaisseur et la teneur en argent du
revêtement d'argent appliqué sur l'orfèvrerie décorative et de table vernie et revêtue d'un léger
placage d'argent . 9
Annexe C (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance à la rayure du
vernis . 10
Annexe D (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance du vernis au
rayonnement ultraviolet . 12
Annexe E (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance à la torsion des plats et
plateaux rectangulaires et carrés . 13
Annexe F (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance au claquage des plats et
plateaux. 15
Annexe G (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance sous charge d'un
récipient. 16
Annexe H (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance des accessoires . 17
Annexe I (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer l'aptitude à verser. 18
Annexe J (informative) Divergences A . 19
Bibliographie . 20
iv © ISO 2000 – Tous droits réservés
Avant-propos
Le texte du prEN ISO 8442-6:2000 a été élaboré par le Comité Technique CEN/TC 194
"Ustensiles en contact avec les denrées alimentaires"dont le secrétariat est tenu par le BSI,
en collaboration avec le Comité Technique ISO/TC 186 "Coutellerie, couverts et
orfèvrerie métallique décorative et de table".
Cette norme européenne devra recevoir le statut de norme nationale, soit par publication
d'un texte identique, soit par entérinement, au plus tard en mars 2001, et toutes les normes
nationales en contradiction devront être retirées au plus tard en mars 2001.
L'attention du lecteur est attirée sur les Directives de la Communauté Européenne relatives aux
matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires, notamment les Directives
89/109/CEE et 90/128/CEE.
L’EN ISO 8442 se compose des parties suivantes :
Partie 1 : Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées
alimentaires
Partie 2 : Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal
argenté
Partie 3 : Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en métal argenté
Partie 4 : Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
Il est proposé d'élaborer d'autres parties portant les titres suivants :
Partie 5 : Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
Partie 7 : Exigences relatives à la coutellerie de table en argent massif, autres métaux
précieux et leurs alliages
Partie 8 : Exigences relatives à l’orfèvrerie de table ou décorative en argent massif.
Selon le Règlement Intérieur du CEN/CENELEC, les instituts de normalisation nationaux
des pays suivants sont tenus de mettre cette norme européenne en application: Allemagne,
Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, Finlande, France, Grèce, Irlande, Islande, Italie,
Luxembourg, Norvège, Pays-Bas, Portugal, République Tchèque, Royaume-Uni, Suède et
Suisse.
1 Domaine d'application
La présente norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux
performances des articles d'orfèvrerie de table, et des accessoires moulés, fabriqués à partir
de métaux revêtus d'un leger placage d'argent et protégés par un vernis.
La présente norme s'applique aux objets tels que les pots, plats, seaux à champagne,
théières et cafetières, plateaux et soupières.
Les diverses prescriptions portent sur les articles d'orfèvrerie en laiton, cuivre, bronze,
maillechort, étain et acier inoxydable revêtus d'un léger placage d'argent et de vernis.
La présente norme ne concerne ni les articles d'orfèvrerie entièrement fabriquésenmétaux
précieux, laiton, maillechort, acier inoxydable, ni ceux fabriquésen céramique ou en verre,
en acier oxydable ou à partir d'une pièce coulée à base de zinc.
Des valeurs limites sont fixées pour les métaux de base entrant dans la fabrication des
articles d'orfèvrerie avant de déposer le placage d'argent et le vernis.
La présente norme ne comprend aucune prescription concernant la forme, les dimensions
ou toute autre caractéristique relevant d'un choix personnel ou pouvant facilement être
évaluée par l'acheteur sur le lieu de vente.
2Références normatives
Cette norme comporte par référence datée ou non datée des dispositions issues d'autres
publications. Ces références normatives sont citées aux endroits appropriés dans le texte et
les publications sont énumérées ci-après. Pour les références datées, les amendements ou
révisions ultérieurs de ces publications ne s'appliquent à cette norme que s'ils y ont été
incorporés par amendement ou révision.
Pour les références non datées, la dernière édition de la publication à laquelle il est fait
référence s'applique (y compris les amendements).
ISO 301 Alliages de zinc en lingots destinés à la fonderie
EN ISO 2177 Revêtements métalliques - Mesurage de l'épaisseur- Méthode
coulométrique par dissolution anodique
ISO 4481 Couverts et coutellerie - Nomenclature
ISO 6508 Matériaux métalliques - Essai de dureté - Essai Rockwell (échelles A -
B-C-D-E- F-G-H-K)
EN ISO 8442-2 : 1997 Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires —
Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 2: Exigences relatives à la
coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
(ISO 8442-2 : 1997)
EN 10088-1 Aciers inoxydables - Partie 1: Liste des aciers inoxydables
ENV 12875-1 : 1998 Résistance mécanique au lave-vaisselle des ustensiles à usage
domestique — Partie 1 : Méthode d’essai de référence
3Termesetdéfinitions
Pour les besoins de la présente norme, les termes et définitions suivants s'appliquent:
3.1
orfèvrerie de table
articles de forme creuse, destinés à contenir des aliments ou des boissons.
3.2
surface fonctionnelle
surface extérieure des articles de table, ou surface intérieure des articles d'orfèvrerie peu
profonds, dans le cas desquels on fait un usage aussi fréquent ou plus fréquent de la surface
intérieure, en comparaison avec l'usage que l'on fait de la surface extérieure.
3.3
autres surfaces
surface d'un article d'orfèvrerie revêtue d'un léger placage d'argent et vernie essentiellement pour
des raisons d'esthétique, comme l'intérieur des théières ou cafetières, ou surface revêtue d'un
léger placage d'argent et vernie destinéeàêtre en contact avec des aliments ou des boissons mais
qui sera peu soumise à des phénomènes d'abrasion.
3.4
accessoire
élément associéà un article d'orfèvrerie.
3.5
accessoire porteur
accessoire soumis en cours d' utilisation normale à une force due à la masse de l'article
d'orfèvrerie et/ou de son contenu, tel que poignées, robinets, pieds, supports, becs
verseurs et anses de gobelets.
3.6
bavures
excèsdemétal par rapport à la
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 8442-6
Première édition
2000-12-01
Matériaux et objets en contact avec les
denrées alimentaires — Coutellerie et
orfèvrerie de table —
Partie 6:
Orfèvrerie de table laquée et avec un léger
placage d'argent
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table
holloware —
Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
Numéro de référence
©
ISO 2000
PDF – Exonération de responsabilité
Le présent fichier PDF peut contenir des polices de caractères intégrées. Conformément aux conditions de licence d'Adobe, ce fichier peut
être imprimé ou visualisé, mais ne doit pas être modifiéà moins que l'ordinateur employéà cet effet ne bénéficie d'une licence autorisant
l'utilisation de ces polices et que celles-ci y soient installées. Lors du téléchargement de ce fichier, les parties concernées acceptent de fait la
responsabilité de ne pas enfreindre les conditions de licence d'Adobe. Le Secrétariat central de l'ISO décline toute responsabilité en la
matière.
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fichier; les paramètres de création PDF ont été optimisés pour l'impression. Toutes les mesures ont été prises pour garantir l'exploitation de
ce fichier par les comités membres de l'ISO. Dans le cas peu probable où surviendrait un problème d'utilisation, veuillez en informer le
Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque
forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit de l’ISO à
l’adresse ci-aprèsouducomité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 � CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax. + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.ch
Web www.iso.ch
Imprimé en Suisse
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Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiéeaux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude aledroit de faire partie ducomité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des élémentsdelaprésente partie de l'ISO 8442 peuvent faire l'objet
de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne pas
avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 8442-6 a étéélaboréepar le Comité européen de normalisation (CEN) en
collaboration avec le comité technique ISO/TC 186, Coutellerie, couverts et orfèvrerie métallique décorative et de
table, conformément à l’Accord de coopération technique entre l’ISO et le CEN (Accord de Vienne).
Tout au long du texte de la présente norme, lire «…la présente norme européenne…» avec le sens de «…la
présente Norme internationale…».
L'ISO 8442 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Matériaux et objets en contact avec
les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table:
— Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utiliséepourlapréparation des denrées alimentaires
— Partie 2: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
— Partie 3: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en métal argenté
— Partie 4: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
— Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
— Partie 6: Orfèvrerie de table laquéeetavec unléger placage d'argent
— Partie 7: Exigences relatives à la coutellerie de table en argent massif, autres métaux précieux et leurs
alliages
— Partie 8: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table ou décorative en argent massif
Les annexes A à I constituent des éléments normatifs de la présente partie de l'ISO 8442. L'annexe J est donnée
uniquement à titre d'information.
Sommaire
Avant-propos . v
1 Domaine d'application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions. 2
4 Matériaux. 3
5 Réalisation. 4
6 Performances . 5
7 Marquage et étiquetage. 7
Annexe A (normative) Méthode d'essai visant à contrôler la résistance du vernis à la coloration et à
l'écaillage. 8
Annexe B (normative) Méthode d'essai visant à déterminer l'épaisseur et la teneur en argent du
revêtement d'argent appliqué sur l'orfèvrerie décorative et de table vernie et revêtue d'un léger
placage d'argent . 9
Annexe C (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance à la rayure du
vernis . 10
Annexe D (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance du vernis au
rayonnement ultraviolet . 12
Annexe E (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance à la torsion des plats et
plateaux rectangulaires et carrés . 13
Annexe F (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance au claquage des plats et
plateaux. 15
Annexe G (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance sous charge d'un
récipient. 16
Annexe H (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer la résistance des accessoires . 17
Annexe I (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer l'aptitude à verser. 18
Annexe J (informative) Divergences A . 19
Bibliographie . 20
iv © ISO 2000 – Tous droits réservés
Avant-propos
Le texte du prEN ISO 8442-6:2000 a été élaboré par le Comité Technique CEN/TC 194
"Ustensiles en contact avec les denrées alimentaires"dont le secrétariat est tenu par le BSI,
en collaboration avec le Comité Technique ISO/TC 186 "Coutellerie, couverts et
orfèvrerie métallique décorative et de table".
Cette norme européenne devra recevoir le statut de norme nationale, soit par publication
d'un texte identique, soit par entérinement, au plus tard en mars 2001, et toutes les normes
nationales en contradiction devront être retirées au plus tard en mars 2001.
L'attention du lecteur est attirée sur les Directives de la Communauté Européenne relatives aux
matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires, notamment les Directives
89/109/CEE et 90/128/CEE.
L’EN ISO 8442 se compose des parties suivantes :
Partie 1 : Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées
alimentaires
Partie 2 : Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal
argenté
Partie 3 : Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en métal argenté
Partie 4 : Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
Il est proposé d'élaborer d'autres parties portant les titres suivants :
Partie 5 : Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
Partie 7 : Exigences relatives à la coutellerie de table en argent massif, autres métaux
précieux et leurs alliages
Partie 8 : Exigences relatives à l’orfèvrerie de table ou décorative en argent massif.
Selon le Règlement Intérieur du CEN/CENELEC, les instituts de normalisation nationaux
des pays suivants sont tenus de mettre cette norme européenne en application: Allemagne,
Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, Finlande, France, Grèce, Irlande, Islande, Italie,
Luxembourg, Norvège, Pays-Bas, Portugal, République Tchèque, Royaume-Uni, Suède et
Suisse.
1 Domaine d'application
La présente norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux
performances des articles d'orfèvrerie de table, et des accessoires moulés, fabriqués à partir
de métaux revêtus d'un leger placage d'argent et protégés par un vernis.
La présente norme s'applique aux objets tels que les pots, plats, seaux à champagne,
théières et cafetières, plateaux et soupières.
Les diverses prescriptions portent sur les articles d'orfèvrerie en laiton, cuivre, bronze,
maillechort, étain et acier inoxydable revêtus d'un léger placage d'argent et de vernis.
La présente norme ne concerne ni les articles d'orfèvrerie entièrement fabriquésenmétaux
précieux, laiton, maillechort, acier inoxydable, ni ceux fabriquésen céramique ou en verre,
en acier oxydable ou à partir d'une pièce coulée à base de zinc.
Des valeurs limites sont fixées pour les métaux de base entrant dans la fabrication des
articles d'orfèvrerie avant de déposer le placage d'argent et le vernis.
La présente norme ne comprend aucune prescription concernant la forme, les dimensions
ou toute autre caractéristique relevant d'un choix personnel ou pouvant facilement être
évaluée par l'acheteur sur le lieu de vente.
2Références normatives
Cette norme comporte par référence datée ou non datée des dispositions issues d'autres
publications. Ces références normatives sont citées aux endroits appropriés dans le texte et
les publications sont énumérées ci-après. Pour les références datées, les amendements ou
révisions ultérieurs de ces publications ne s'appliquent à cette norme que s'ils y ont été
incorporés par amendement ou révision.
Pour les références non datées, la dernière édition de la publication à laquelle il est fait
référence s'applique (y compris les amendements).
ISO 301 Alliages de zinc en lingots destinés à la fonderie
EN ISO 2177 Revêtements métalliques - Mesurage de l'épaisseur- Méthode
coulométrique par dissolution anodique
ISO 4481 Couverts et coutellerie - Nomenclature
ISO 6508 Matériaux métalliques - Essai de dureté - Essai Rockwell (échelles A -
B-C-D-E- F-G-H-K)
EN ISO 8442-2 : 1997 Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires —
Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 2: Exigences relatives à la
coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
(ISO 8442-2 : 1997)
EN 10088-1 Aciers inoxydables - Partie 1: Liste des aciers inoxydables
ENV 12875-1 : 1998 Résistance mécanique au lave-vaisselle des ustensiles à usage
domestique — Partie 1 : Méthode d’essai de référence
3Termesetdéfinitions
Pour les besoins de la présente norme, les termes et définitions suivants s'appliquent:
3.1
orfèvrerie de table
articles de forme creuse, destinés à contenir des aliments ou des boissons.
3.2
surface fonctionnelle
surface extérieure des articles de table, ou surface intérieure des articles d'orfèvrerie peu
profonds, dans le cas desquels on fait un usage aussi fréquent ou plus fréquent de la surface
intérieure, en comparaison avec l'usage que l'on fait de la surface extérieure.
3.3
autres surfaces
surface d'un article d'orfèvrerie revêtue d'un léger placage d'argent et vernie essentiellement pour
des raisons d'esthétique, comme l'intérieur des théières ou cafetières, ou surface revêtue d'un
léger placage d'argent et vernie destinéeàêtre en contact avec des aliments ou des boissons mais
qui sera peu soumise à des phénomènes d'abrasion.
3.4
accessoire
élément associéà un article d'orfèvrerie.
3.5
accessoire porteur
accessoire soumis en cours d' utilisation normale à une force due à la masse de l'article
d'orfèvrerie et/ou de son contenu, tel que poignées, robinets, pieds, supports, becs
verseurs et anses de gobelets.
3.6
bavures
excèsdemétal par rapport à la
...
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