ISO 6610:1992
(Main)Milk and milk products — Enumeration of colony-forming units of micro-organisms — Colony-count technique at 30 degrees C
Milk and milk products — Enumeration of colony-forming units of micro-organisms — Colony-count technique at 30 degrees C
Specifies the principle, the diluents and culture medium, the apparatus and glassware, the sampling and procedure, the expression of results, the repeatability and the test report.
Lait et produits laitiers — Dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes — Comptage des colonies à 30 degrés C
General Information
Relations
Buy Standard
Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL
STANDARD
First edition
1992-02-01
Milk and milk products - Enumeration of’
colony-forming units of micro-organisms -
Colony-count technique at 30 “C
Lait et produits laitiers - Dhombrement des uniEs formant colonie de
- Comptage des colonies ti 30 “C
micro-organismes
Reference number
ISO 6610:1992(E)
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6610:1992(E)
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide
federation of national Standards bodies (ISO member bodies). The work
of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Esch member body interested in a subject for
which a technical committee has been established has the right to be
represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the
work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
Oraft International Standards adopted by the technical committees are
circulated to the member bodies for voting. Publication as an Inter-
national Standard requires approval by at least 75 % of the member
bodies casting a vote.
International Standard ISO 6610 was prepared by Technical Committee
lSO/TC 34, Agricultural food products, Sub-Committee SC 5, Milk and
milk products, in collaboration with the International Dairy Federation
(IDF) and the Association of Official Analytical Chemists (AOAC), and
will also be published by these organizations.
Annex A of this International Standard is for information only.
8 ISO 1992
All rights reserved. No part of this pubiication may be reproduced or utiiized in any form
or by any means, eiectronic or mechanicai, inciuding photocopying and microfiim, without
permission in writing from the publisher.
international Organizati on
for Standardization
Case Postaie 56 l CH-1 21
1 Geneve 20 l Switzer ,land
Printed in Switzeriand
ii
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 6610:1992(E)
- Enumeration of colony-forming units
Milk and milk products
- Colony-count technique at 30 “C
of micro-organisms
of test samples and dilutions for microbiological ex-
1 Scope
amination.
This International Standard specifies a method for
the enumeration of colony-forming units (CFU) of
3 Definition
micro-organisms in milk and milk products by
means of the colony-count technique at 30 “C.
For the purposes of this International Standard, the
following definition applies.
The method is applicable to
- 3.1 micro-organisms: Bacteria, yeasts and moulds
milk, liquid milk products,
forming countable colonies under the conditions
specified in this International Standard.
- dried milk, dried sweet whey, dried buttermilk,
Iactose,
4 Principle
-
acid casein, lactic casein, rennet casein,
-
caseinate, acid whey powder, 4.1 Preparation of poured plates using a specified
selective culture medium and a specified quantity
- processed cheese,
of the test Sample if the initial product is liquid, or
of an initial Suspension in the case of other products.
- butter,
Preparation of other plates, under the Same condi-
tions, using decimal dilutions of the test Sample or
- frozen milk products (including edible ices),
of the initial Suspension.
-
custard, desserts and cream.
4.2 Aerobic incubation of the plates at 30 “C for
72 h.
2 Normative references
4.3 Calculation of the number of colony-forming
units (CFU) of micro-organisms per gram or per
The following Standards contain provisions which,
millilitre of product from the number of colonies ob-
through reference in this text, constitute provisions
tained on plates Chosen at dilution levels so as to
of this International Standard. At the time of publi-
give a significant result.
cation, the editions indicated were valid. All stan-
dards are subject to revision, and Parties to
agreements based on this International Standard
5 Diluents and culture medium
are encouraged to investigate the possibility of ap-
plying the most recent editions of the Standards in-
5.1 General
dicated below. Members of IEC and ISO maintain
registers of currently valid International Standards.
For general guidance, see ISO 7218.
ISO 7218:1985, Microbiology - General guidance for
microbiological examina tions.
5.2 Basic materials
ISO 8261:1989, Milk and milk products - Reparation See ISO 8261.
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6610:1992(E)
5.3 Diluents for general use 5.6.2.3 Distribution, sterilization and storage
Dispense the medium (5.6) into test tubes (6.9), in
See ISO 8261.
quantities of 12 ml to 15 ml per tube, or into flasks
or bottles (6.9), in quantities of 100 ml to 150 ml.
5.4 Diluents for special purposes
Sterilize in an autoclave (6.1) at 121 “C + 1 “C for
See ISO 8261.
15 min. If the medium is to be used imiediately,
cool it to 45 “C in the water-bath (6.5). If not, before
5.5 Distrlbution, sterilization and storage of dfluents
beginning the microbiological examination, in Order
to avoid any delay when pouring the medium, com-
See ISO 8261.
pletely melt the medium in a hot water-bath (6.6)
then cool it to 45 “C in the water-bath (6.5).
5.6 Culture medium
NOTES
5.6.1 Components
1 It is recommended, in order- to check the temperature
of the agar, to place a thermometer into a Portion of
15 g/l agar solution in a separate Container identical to
Tryptone that used for the medium. This temperature control sol-
5,o g
ution should be exposed to the same heating and cooling
Yeast extract
295 g
operations as the medium itself.
Glucose monohydrate
2 The medi um should not be left in the water-bath for
190 g
WW43-H,O)
more than 3 h.
Skimmed milk powderl)
190 g
IO g to 15 g2)
Agar
6 Apparatus and glassware
1 000 ml
Water
CAUTION - Sterilize all apparatus that will come
1) The skimmed milk powder shall be free from
into contact with the test Sample, the diluents, the
inhibitory substances. This should be proved by
dllutions or the culture medium in accordance with
comparative tests using skimmed milk powder
ISO 8261:1989, 6.1.
known to be free from such substances.
NOTE 3 Disposable apparatus is an acceptable alterna-
2) According to the get strength of the agar.
tive to reusable glassware if it has suitable specifications.
Usual microbiological laboratory equipment, the ap
5.6.2 Preparation
paratus required for the preparation of test samples
and dilutions as specified in ISO 8261 and, in partic-
5.6.2.1 Preparation from commercial dehydrated
ular, the following.
complete medium
Follow the manufacturer’s instructions but, in all
6.1 Apparatus for dry ster ilization (oven) or wet
cases, add the skimmed milk powder, even if the
sterilization (autoclave)
manufacturer considers such an addition unneces-
sary. See ISO 7218.
Adjust the pH, if necessary, so that after sterilization
6.2 Incubator, capable of operating at
it is 7,0 at 25 “C.
30 “C + 1 “C.
-
5.6.2.2 Preparation from dehydrated basic compo-
6.3 Petri dishes, made of glass or plastic, of
nents
90 mm to 100 mm diameter.
Dissolve and disperse in the water, in the following
Order, the yeast extract, the tryptone, the glucose
6.4 Graduated pipettes, plugged with cotton wool,
and, finally, the skimmed milk powder. Heating the
calibrated to deliver 1 ml + 0,02 ml or
-
water will assist in this procedure.
IO ml + 0,2 ml.
-
Add the agar and heat to boiling, stirring frequently
untii the agar is completely dissolved, or steam for
6.5 Water-bath, capable of operating at
about 30 min. Filter through Elter paper-, if neces-
45 OC + 1 OC.
-
sary.
6.6 Water-bath, capable of operating at over
Adjust the pH, if necessary, so that after sterilization
100 OC.
it is 7,0 at 25 ‘C.
2
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ISO 6610:1992(E)
8.4.2 Take tw
...
ISO
NORME
6610
INTERNATIONALE
Première édition
1992-02-O 1
Lait et produits laitiers - Dénombrement des
unités formant colonie de micro-organismes -
Comptage des colonies à 30 “C
Milk and milk products - Enumeration of colony-forming units of
micro-organisms - Colony-Count technique at 30 “C
Numéro de référence
ISO 6610:1992(F)
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6610:1992(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comitbs techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6610 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comité SC 5, Lait
et produits laitiers, en collaboration avec la Fédération internationale
de laiterie (FIL) et l’Association des chimistes analytiques officiels
(AOAC) et sera également publiée par ces organisations.
L’annexe A de la présente Norme internationale est donnée uniquement
à titre d’information.
0 ISO 1992
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord 6crft de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-1211 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
ii
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NORME INTERNATIONALE ISO 6610:1992(F)
Lait et produits laitiers - Dénombrement des unités formant
colonie de micro-organismes - Comptage des colonies à
30 “c
ISO 7218:1985, Microbiologie - Directives générales
1 Domaine d’application
pour les examens microbiologiques.
La présente Norme internationale prescrit une me-
ISO 8261:1989, Lait et produits laitiers - Préparation
thode de dénombrement des unités formant colonie
des échantillons pour essai et des dilutions en vue
(UFC) de micro-organismes par la technique de
de /‘examen microbiologique.
comptage des colonies à 30 “C.
La méthode est applicable aux produits suivants:
3 Définition
--
lait, produits laitiers liquides,
Pour les besoins de la présente Norme internatio-
- lait sec, poudre de Iactosérum non acide, ba-
nale, la définition suivante s’applique.
beurre en poudre, lactose,
3.1 micro-organismes: Bactéries, levures et moi-
acide, caséine lactique, caséine-
- caséine
sissures formant des colonies dénombrables dans
présure,
les conditions spécifiées dans la présente Norme
internationale.
-
caséinate et poudre de lactosérum acide,
- fromage fondu,
4 Principe
- beurre,
4.1 Ensemencement en profondeur d’un milieu de
- produits laitiers congelés (y compris les glaces
culture sélectif défini, coulé dans des boîtes de Petri
de consommation),
avec une quantité spécifiée de l’échantillon pour
essai, si le produit à examiner est liquide, ou une
- flans, desserts et crème.
quantité déterminée de la suspension mère, dans le
cas d’autres produits.
Préparation d’autres boîtes dans les mêmes condi-
2 Références normatives
tions, en utilisant des dilutions décimales de
l’échantillon pour essai ou de la suspension mère.
Les normes suivantes contiennent des dispositions
qui, par suite de la référence qui en est faite,
constituent des dispositions valables pour la pré-
4.2 Incubation des boîtes en aérobiose à 30 “C
sente Norme internationale. Au moment de la pu-
pendant 72 h.
blication, les éditions indiquées étaient en vigueur.
Toute norme est sujette à révision et les parties
prenantes des accords fondés sur la présente 4.3 Calcul du nombre d’unités formant colonie
Norme internationale sont invitées à rechercher la (UFC) de micro-organismes par gramme ou par
possibilité d’appliquer les éditions les plus récentes millilitre d’échantillon à partir du nombre de colo-
des normes indiquées ci-après. Les membres de la nies obtenues sur les boîtes choisies à des niveaux
de dilution permettant d’obtenir un résultat signi-
CEI et de I’ISO possèdent le registre des Normes
internationales en vigueur à un moment donné. ficatif.
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6610:1992(F)
5.6.2.2 Prdparation à partir des composants de
5 Diluants et milieu de culture
base déshydratés
5.1 Généralités
Dissoudre et disperser dans de l’eau dans l’ordre
suivant, l’extrait de levure, la tryptone, le glucose
Pour les pratiques courantes de laboratoire, voir
et, en dernier lieu, la poudre de lait écrémé. Cette
ISO 7218.
opération sera plus facile si l’eau est chauffée.
Ajouter ensuite I’agar-agar, porter à ebullition en
5.2 Composants de base
agitant fréquemment jusqu’à ce que I’agar-agar soit
complètement fondu ou chauffer à la vapeur pen-
Voir ISO 8261.
dant 30 min.
5.3 Diiuants d’emploi générai
Filtrer sur papier filtre, si besoin est.
t
Voir ISO 8261.
Ajuster le pH, si nécessaire, de sorte qu’aprés sté-
rilisation, il soit de 7,0 à 25 “C.
5.4 Diiuants pour les besoins particuliers
5.6.2.3 Répartition, stérilisation et conservation
Voir ISO 8261.
Répartir le milieu (5.6) dans des tubes à essais
5.5 Répartition, stérilisation et conservation de di-
(6.9) à raison de 12 ml à 15 ml par tube, ou dans des
iuant fioles ou flacons (6.9) par quantités de 100 ml ou
150 ml.
Voir ISO 8261.
Stériliser à l’autoclave (6.1) reglé à 121 “C + 1 “C
pendant 15 min. Si le milieu est -utilisé
5.6 Milieu de culture
extemporanément, le refroidir à 45 “C au bain d’eau
(6.5). Dans le cas contraire, avant de commencer
5.6.1 Composants
l’examen microbiologique et, afin d’éviter toute at-
tente au moment de couler la gélose, faire fondre
complètement le milieu au bain d’eau bouillante
(6.6) puis le refroidir à 45 “C au bain d’eau (6.5).
Tryptone
50 g
Extrait de levure
2,5 g
NOTES
Glucose monohydrate
l Afin de contrôler la température de l’agar-agar, il est
190 g
(c,wkH,o)
recommandé de placer un thermomètre dans un volume
Poudre de lait écrémé’)
190 g de solution d’agar-agar à 15 g/l contenue dans un autre
récipient identique à celui utilisé pour le milieu. Cette so-
Agar-agar IOg à 15 g2)
lution de contrôle de la température devra subir les même
Eau 1 000 ml opérations de chauffage et de refroidissement que le mi-
lieu lui-même.
1) La poudre de lait écrémé doit être exempte
milieu ne doit pas être laissé sur le bain d’eau
2 Le
de substances inhibitrices. Ceci devrait être vé-
penda nt plus de 3 h.
rifié à l’aide d’essais comparatifs utilisant de la
poudre de lait écrémé connue pour être exempte
de telles substances.
2) Selon le pouvoir gélifiant de I’agar-agar.
6 Appareillage et verrerie
ATT=ENTION - Le matériel destiné à entrer en
5.6.2 Préparation
contact avec i’~chantiiion pour essai, le diluant, les
dilutions ou le milieu de culture doit être stérilisé
conformdment à I’ISO 8261:1989, 6.1.
5.6.2.1 Préparation à partir du milieu complet dés-
hydraté du commerce
NOTE 3 Le matériel à usage unique est acceptable au
même titre que la verrerie réutilisable, si les spécifica-
Suivre les prescriptions du fabricant mais, dans tous
tions sont similaires.
les cas, ajouter de la poudre de lait écrémé, même
si le fabricant considére qu’une telle adjonction
Matériel courant de laboratoire de microbiologie,
n’est pas utile.
matériel nkzessaire à la préparation des échan-
tillons pour essais et aux dilutions, comme spécifié
Ajuster le pH, si nécessaire, de sorte qu’après sté-
dans I’ISO 8261, et notamment
rilisation, il soit de 7,0 à 25 OC.
2
---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 6610:1992(F)
6.1 Appareils pour la stérilisation en chaleur sèche 8.1 Préparation de l’échantillon pour essai et
(four) ou en chaleur humide (autoclave) de la suspension mére
Voir ISO 7218.
\
Voir ISO 8261.
6.2 Étuve, réglable à 30 “C & 1 “C.
8.2 Dilutions décimales suivantes
6.3 Boîte de Petri, en verre ou en matière plasti-
Voir ISO 8261.
que, de 90 mm à 100 mm de diamètre.
8.3 Durée des opérations
6.4 Pipettes graduées, bouchées avec du coton,
étalonnées pour délivrer 1 ml + 0,02 ml ou
-
Voir ISO 8261:1989, 8.3.
10 ml + 0,2 ml.
-
6.5 Bain d’eau, réglabl
...
ISO
NORME
6610
INTERNATIONALE
Première édition
1992-02-O 1
Lait et produits laitiers - Dénombrement des
unités formant colonie de micro-organismes -
Comptage des colonies à 30 “C
Milk and milk products - Enumeration of colony-forming units of
micro-organisms - Colony-Count technique at 30 “C
Numéro de référence
ISO 6610:1992(F)
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ISO 6610:1992(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comitbs techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6610 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comité SC 5, Lait
et produits laitiers, en collaboration avec la Fédération internationale
de laiterie (FIL) et l’Association des chimistes analytiques officiels
(AOAC) et sera également publiée par ces organisations.
L’annexe A de la présente Norme internationale est donnée uniquement
à titre d’information.
0 ISO 1992
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord 6crft de l’éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-1211 Genève 20 l Suisse
Imprimé en Suisse
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NORME INTERNATIONALE ISO 6610:1992(F)
Lait et produits laitiers - Dénombrement des unités formant
colonie de micro-organismes - Comptage des colonies à
30 “c
ISO 7218:1985, Microbiologie - Directives générales
1 Domaine d’application
pour les examens microbiologiques.
La présente Norme internationale prescrit une me-
ISO 8261:1989, Lait et produits laitiers - Préparation
thode de dénombrement des unités formant colonie
des échantillons pour essai et des dilutions en vue
(UFC) de micro-organismes par la technique de
de /‘examen microbiologique.
comptage des colonies à 30 “C.
La méthode est applicable aux produits suivants:
3 Définition
--
lait, produits laitiers liquides,
Pour les besoins de la présente Norme internatio-
- lait sec, poudre de Iactosérum non acide, ba-
nale, la définition suivante s’applique.
beurre en poudre, lactose,
3.1 micro-organismes: Bactéries, levures et moi-
acide, caséine lactique, caséine-
- caséine
sissures formant des colonies dénombrables dans
présure,
les conditions spécifiées dans la présente Norme
internationale.
-
caséinate et poudre de lactosérum acide,
- fromage fondu,
4 Principe
- beurre,
4.1 Ensemencement en profondeur d’un milieu de
- produits laitiers congelés (y compris les glaces
culture sélectif défini, coulé dans des boîtes de Petri
de consommation),
avec une quantité spécifiée de l’échantillon pour
essai, si le produit à examiner est liquide, ou une
- flans, desserts et crème.
quantité déterminée de la suspension mère, dans le
cas d’autres produits.
Préparation d’autres boîtes dans les mêmes condi-
2 Références normatives
tions, en utilisant des dilutions décimales de
l’échantillon pour essai ou de la suspension mère.
Les normes suivantes contiennent des dispositions
qui, par suite de la référence qui en est faite,
constituent des dispositions valables pour la pré-
4.2 Incubation des boîtes en aérobiose à 30 “C
sente Norme internationale. Au moment de la pu-
pendant 72 h.
blication, les éditions indiquées étaient en vigueur.
Toute norme est sujette à révision et les parties
prenantes des accords fondés sur la présente 4.3 Calcul du nombre d’unités formant colonie
Norme internationale sont invitées à rechercher la (UFC) de micro-organismes par gramme ou par
possibilité d’appliquer les éditions les plus récentes millilitre d’échantillon à partir du nombre de colo-
des normes indiquées ci-après. Les membres de la nies obtenues sur les boîtes choisies à des niveaux
de dilution permettant d’obtenir un résultat signi-
CEI et de I’ISO possèdent le registre des Normes
internationales en vigueur à un moment donné. ficatif.
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ISO 6610:1992(F)
5.6.2.2 Prdparation à partir des composants de
5 Diluants et milieu de culture
base déshydratés
5.1 Généralités
Dissoudre et disperser dans de l’eau dans l’ordre
suivant, l’extrait de levure, la tryptone, le glucose
Pour les pratiques courantes de laboratoire, voir
et, en dernier lieu, la poudre de lait écrémé. Cette
ISO 7218.
opération sera plus facile si l’eau est chauffée.
Ajouter ensuite I’agar-agar, porter à ebullition en
5.2 Composants de base
agitant fréquemment jusqu’à ce que I’agar-agar soit
complètement fondu ou chauffer à la vapeur pen-
Voir ISO 8261.
dant 30 min.
5.3 Diiuants d’emploi générai
Filtrer sur papier filtre, si besoin est.
t
Voir ISO 8261.
Ajuster le pH, si nécessaire, de sorte qu’aprés sté-
rilisation, il soit de 7,0 à 25 “C.
5.4 Diiuants pour les besoins particuliers
5.6.2.3 Répartition, stérilisation et conservation
Voir ISO 8261.
Répartir le milieu (5.6) dans des tubes à essais
5.5 Répartition, stérilisation et conservation de di-
(6.9) à raison de 12 ml à 15 ml par tube, ou dans des
iuant fioles ou flacons (6.9) par quantités de 100 ml ou
150 ml.
Voir ISO 8261.
Stériliser à l’autoclave (6.1) reglé à 121 “C + 1 “C
pendant 15 min. Si le milieu est -utilisé
5.6 Milieu de culture
extemporanément, le refroidir à 45 “C au bain d’eau
(6.5). Dans le cas contraire, avant de commencer
5.6.1 Composants
l’examen microbiologique et, afin d’éviter toute at-
tente au moment de couler la gélose, faire fondre
complètement le milieu au bain d’eau bouillante
(6.6) puis le refroidir à 45 “C au bain d’eau (6.5).
Tryptone
50 g
Extrait de levure
2,5 g
NOTES
Glucose monohydrate
l Afin de contrôler la température de l’agar-agar, il est
190 g
(c,wkH,o)
recommandé de placer un thermomètre dans un volume
Poudre de lait écrémé’)
190 g de solution d’agar-agar à 15 g/l contenue dans un autre
récipient identique à celui utilisé pour le milieu. Cette so-
Agar-agar IOg à 15 g2)
lution de contrôle de la température devra subir les même
Eau 1 000 ml opérations de chauffage et de refroidissement que le mi-
lieu lui-même.
1) La poudre de lait écrémé doit être exempte
milieu ne doit pas être laissé sur le bain d’eau
2 Le
de substances inhibitrices. Ceci devrait être vé-
penda nt plus de 3 h.
rifié à l’aide d’essais comparatifs utilisant de la
poudre de lait écrémé connue pour être exempte
de telles substances.
2) Selon le pouvoir gélifiant de I’agar-agar.
6 Appareillage et verrerie
ATT=ENTION - Le matériel destiné à entrer en
5.6.2 Préparation
contact avec i’~chantiiion pour essai, le diluant, les
dilutions ou le milieu de culture doit être stérilisé
conformdment à I’ISO 8261:1989, 6.1.
5.6.2.1 Préparation à partir du milieu complet dés-
hydraté du commerce
NOTE 3 Le matériel à usage unique est acceptable au
même titre que la verrerie réutilisable, si les spécifica-
Suivre les prescriptions du fabricant mais, dans tous
tions sont similaires.
les cas, ajouter de la poudre de lait écrémé, même
si le fabricant considére qu’une telle adjonction
Matériel courant de laboratoire de microbiologie,
n’est pas utile.
matériel nkzessaire à la préparation des échan-
tillons pour essais et aux dilutions, comme spécifié
Ajuster le pH, si nécessaire, de sorte qu’après sté-
dans I’ISO 8261, et notamment
rilisation, il soit de 7,0 à 25 OC.
2
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ISO 6610:1992(F)
6.1 Appareils pour la stérilisation en chaleur sèche 8.1 Préparation de l’échantillon pour essai et
(four) ou en chaleur humide (autoclave) de la suspension mére
Voir ISO 7218.
\
Voir ISO 8261.
6.2 Étuve, réglable à 30 “C & 1 “C.
8.2 Dilutions décimales suivantes
6.3 Boîte de Petri, en verre ou en matière plasti-
Voir ISO 8261.
que, de 90 mm à 100 mm de diamètre.
8.3 Durée des opérations
6.4 Pipettes graduées, bouchées avec du coton,
étalonnées pour délivrer 1 ml + 0,02 ml ou
-
Voir ISO 8261:1989, 8.3.
10 ml + 0,2 ml.
-
6.5 Bain d’eau, réglabl
...
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