Green coffee -- Determination of loss in mass at 105 degrees C

This International Standard specifies a method for the determination of the loss in mass at 105 °C of green coffee.
It is applicable to decaffeinated and non-decaffeinated green coffee as defined in ISO 3509.
This method of determining the loss in mass can be considered, by convention, as a method for determining the water content and can be used as such by agreement between the interested parties, but it gives results which are lower, by about 1,0 %, than those obtained with the method described in ISO 1446 (this method serves only as a reference method for calibrating methods of determining the water content).

Café vert -- Détermination de la perte de masse à 105 degrés C

L'ISO 6673:2003 spécifie une méthode de détermination de la perte de masse du café vert à 105 °C.
Elle est applicable aux cafés verts décaféinés et non décaféinés, tels qu'ils sont définis dans l'ISO 3509.
La présente méthode de détermination de la perte de masse peut être considérée par convention comme une méthode de détermination de la teneur en eau et peut être utilisée comme telle par accord entre les parties intéressées, mais elle donne des résultats inférieurs, d'environ 1,0 %, à ceux qui sont obtenus avec la méthode spécifiée dans l'ISO 1446 (cette dernière méthode faisant uniquement office de méthode de référence pour l'étalonnage des méthodes de détermination de la teneur en eau).

Surova kava - Določanje izgube mase pri 105 °C

Ta mednarodni standard določa metodo za določevanje izgube mase pri 105 °C pri surovi kavi.
Velja za brezkofeinsko surovo kavo in surovo kavo, ki ni brez kofeina, kot je določeno v ISO 3509.
Ta metoda določevanja izgube mase se po dogovoru lahko šteje za metodo za določevanje vsebnosti vode in se lahko uporabi kot taka ob dogovoru med zainteresiranimi strankami, vendar daje rezultate, ki so za približno 1,0% nižji od tistih, pridobljenih z metodo, opisano v ISO 1446 (ta metoda se uporablja samo kot referenčna metoda za kalibrirne metode določevanja vsebnosti vode).

General Information

Status
Published
Public Enquiry End Date
19-May-2011
Publication Date
15-May-2011
Current Stage
6060 - National Implementation/Publication (Adopted Project)
Start Date
06-May-2011
Due Date
11-Jul-2011
Completion Date
16-May-2011

RELATIONS

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ISO 6673:2003 - Green coffee -- Determination of loss in mass at 105 degrees C
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SIST ISO 6673:2011
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Standards Content (sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 6673
Second edition
2003-09-01
Green coffee — Determination of loss in
mass at 105 °C
Café vert — Détermination de la perte de masse à 105 °C
Reference number
ISO 6673:2003(E)
ISO 2003
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6673:2003(E)
PDF disclaimer

This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but

shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In

downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat

accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.

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the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.

© ISO 2003

All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,

electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or

ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2003 — All rights reserved
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 6673:2003(E)
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies

(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO

technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been

established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and

non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the

International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.

International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.

The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards

adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an

International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent

rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

ISO 6673 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 15, Coffee.

This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 6673:1983), of which it constitutes a minor

revision.
© ISO 2003 — All rights reserved iii
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 6673:2003(E)
Green coffee — Determination of loss in mass at 105 °C
1 Scope

This International Standard specifies a method for the determination of the loss in mass at 105 °C of green

coffee.

It is applicable to decaffeinated and non-decaffeinated green coffee as defined in ISO 3509.

This method of determining the loss in mass can be considered, by convention, as a method for determining

the water content and can be used as such by agreement between the interested parties, but it gives results

which are lower, by about 1,0 %, than those obtained with the method described in ISO 1446 (this method

serves only as a reference method for calibrating methods of determining the water content).

2 Normative references

The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated

references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced

document (including any amendments) applies.
ISO 3509, Coffee and its products — Vocabulary
3 Terms and definitions

For the purposes of this document, the terms and definitions given in ISO 3509 and the following apply.

3.1
loss in mass at 105 °C

principally water and small quantities of volatile matter which are vaporized under the conditions specified in

this International Standard, and expressed as a percentage by mass
4 Principle
A test portion is heated at 105 °C for 16 h at atmospheric pressure.
5 Apparatus
Usual laboratory apparatus and, in particular, the following.
5.1 Ov
...

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 6673:2011
01-junij-2011
1DGRPHãþD
SIST ISO 6673:1995
6XURYDNDYD'RORþDQMHL]JXEHPDVHSULƒ&
Green coffee -- Determination of loss in mass at 105 degrees C
Café vert -- Détermination de la perte de masse à 105 degrés C
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6673:2003
ICS:
67.140.20 Kava in kavni nadomestki Coffee and coffee substitutes
SIST ISO 6673:2011 en,fr

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

---------------------- Page: 1 ----------------------
SIST ISO 6673:2011
---------------------- Page: 2 ----------------------
SIST ISO 6673:2011
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 6673
Second edition
2003-09-01
Green coffee — Determination of loss in
mass at 105 °C
Café vert — Détermination de la perte de masse à 105 °C
Reference number
ISO 6673:2003(E)
ISO 2003
---------------------- Page: 3 ----------------------
SIST ISO 6673:2011
ISO 6673:2003(E)
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ii © ISO 2003 — All rights reserved
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SIST ISO 6673:2011
ISO 6673:2003(E)
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies

(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO

technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been

established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and

non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the

International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.

International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.

The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards

adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an

International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent

rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

ISO 6673 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 15, Coffee.

This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 6673:1983), of which it constitutes a minor

revision.
© ISO 2003 — All rights reserved iii
---------------------- Page: 5 ----------------------
SIST ISO 6673:2011
---------------------- Page: 6 ----------------------
SIST ISO 6673:2011
INTERNATIONAL STANDARD ISO 6673:2003(E)
Green coffee — Determination of loss in mass at 105 °C
1 Scope

This International Standard specifies a method for the determination of the loss in mass at 105 °C of green

coffee.

It is applicable to decaffeinated and non-decaffeinated green coffee as defined in ISO 3509.

This method of determining the loss in mass can be considered, by convention, as a method for determining

the water content and can be used as such by agreement between the interested parties, but it gives results

which are lower, by about 1,0 %, than those obtained with the method described in ISO 1446 (this method

serves only as a reference method for calibrating methods of determining the water content).

2 Normative references

The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated

references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced

document (including any amendments) applies.
ISO 3509, Coffee and its products — Vocabulary
3 Terms and definitions
For the purposes of this docume
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 6673
Deuxième édition
2003-09-01
Café vert — Détermination de la perte de
masse à 105 °C
Green coffee — Determination of loss in mass at 105 °C
Numéro de référence
ISO 6673:2003(F)
ISO 2003
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6673:2003(F)
PDF – Exonération de responsabilité

Le présent fichier PDF peut contenir des polices de caractères intégrées. Conformément aux conditions de licence d'Adobe, ce fichier

peut être imprimé ou visualisé, mais ne doit pas être modifié à moins que l'ordinateur employé à cet effet ne bénéficie d'une licence

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responsabilité en la matière.
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du fichier; les paramètres de création PDF ont été optimisés pour l'impression. Toutes les mesures ont été prises pour garantir

l'exploitation de ce fichier par les comités membres de l'ISO. Dans le cas peu probable où surviendrait un problème d'utilisation,

veuillez en informer le Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.
© ISO 2003

Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous

quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit

de l'ISO à l'adresse ci-après ou du comité membre de l'ISO dans le pays du demandeur.

ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax. + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2003 — Tous droits réservés
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 6673:2003(F)
Avant-propos

L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de

normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée

aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du

comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non

gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec

la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.

Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,

Partie 2.

La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes

internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur

publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres

votants.

L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de

droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne

pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.

L'ISO 6673 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité SC 15,

Café.

Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 6673:1983), dont elle constitue une

révision mineure.
© ISO 2003 — Tous droits réservés iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
NORME INTERNATIONALE ISO 6673:2003(F)
Café vert — Détermination de la perte de masse à 105 °C
1 Domaine d'application

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la perte de masse du café vert à

105 °C.

Elle est applicable aux cafés verts décaféinés et non décaféinés, tels qu’ils sont définis dans l’ISO 3509.

La présente méthode de détermination de la perte de masse peut être considérée par convention comme une

méthode de détermination de la teneur en eau et peut être utilisée comme telle par accord entre les parties

intéressées, mais elle donne des résultats inférieurs, d’environ 1,0 %, à ceux qui sont obtenus avec la

méthode spécifiée dans l’ISO 1446 (cette dernière méthode faisant uniquement office de méthode de

référence pour l’étalonnage des méthodes de détermination de la teneur en eau).
2 Références normatives

Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent document. Pour les

références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non datées, la dernière édition du

document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 3509, Cafés et dérivés — Vocabulaire
3 Termes et définitions

Pour les besoins du présent document, les termes et définitions donnés dans l’ISO 3509 ainsi que les

suivants s'appliquent.
3.1
perte de masse à 105 °C

principalement, eau et petites quantités de matières volatiles qui sont vaporisées dans les conditions

spécifiées dans la présente Norme internationale, et exprimées en pourcentage en masse

4 Principe

Chauffage d’une prise d’essai à 105 °C, durant 16 h, à la pression atmosphérique.

5 Appareillage
Matériel courant
...

Questions, Comments and Discussion

Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.