EN 13191-2:2000

Non-fatty food - Determination of bromide residues - Part 2: Determination of inorganic bromide

This European Standard specifies a gas chromatographic method for the determination of inorganic bromide residues in non-fatty foods. Generally, the maximum residue levels are expressed in terms of bromide ion from all sources but not including covalently bound bromine. The method is applicable to cereals, dried fruit, dried vegetables, dried mushrooms, fresh fruit and vegetables. It has been validated in an interlaboratory study on maize flour, carrot flakes, lettuce, potatoes, cereal flour and hazelnuts (1), (2).

Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Bromidrückständen - Teil 2: Bestimmung von anorganischem Bromid

Dieser Europäische Norm-Entwurf legt ein gaschromatographisches Verfahren zur Bestimmung von Rückständen von anorganischem Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen, aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Gemüse, Getreide, Obst, Trockengemüse, Trockenobst und Trockenpilze. Es ist in Ringversuchen an Getreidemehl, Haselnüssen, Karottenflocken, Kartoffeln, Kopfsalat und Maismehl validiert worden (1), (2).

Aliments non gras - Détermination des résidus de bromures - Partie 2: Détermination des bromures inorganiques

La présente norme européenne décrit une méthode par chromatographie en phase gazeuse pour la détermination des résidus de bromures inorganiques dans les aliments non gras. En général, les limites maximales de niveaux de résidus sont exprimées en termes d'ions bromures pour toutes les sources à l'exception du bromure lié par covalence. La méthode est applicable aux céréales, aux fruits et aux légumes secs, aux champignons séchés, aux fruits et aux légumes frais.

Živila brez maščob - Določevanje ostankov bromida - 2. del: Določevanje anorganskega bromida

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 23-May-2000
• ICS: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 3 - Pesticides and PCB's in foods of animal origin
• Current Stage: 9093 - Decision to confirm - Review Enquiry
• Completion Date: 02-Jul-2021
• Ref Project: SIST EN 13191-2:2001 - Non-fatty food - Determination of bromide residues - Part 2: Determination of inorganic bromide

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.HYDQMHFettarme Lebensmittel - Bestimmung von Bromidrückständen - Teil 2: Bestimmung von anorganischem BromidAliments non gras - Détermination des résidus de bromures - Partie 2: Détermination des bromures inorganiquesNon-fatty food - Determination of bromide residues - Part 2: Determination of inorganic bromide67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proi
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