EN 16857:2017

Foodstuffs - Determination of benzene in soft drinks, other beverages and vegetable-based infant foods by headspace gas chromatography mass spectrometry (HS-GC-MS)

This European Standard specifies a method for the determination of benzene in soft drinks, other beverages and vegetable-based infant foods, by headspace gas chromatography mass spectrometry (HS-GC-MS). The method has been validated in an interlaboratory study via the analysis of spiked samples of carbonated soft drink, still fruit-based drink, carbonated fruit-based drink, vegetable and fruit juice containing carrot, infant food vegetable based and infant food containing meat, ranging from 1,9 µg/kg to 18,6 µg/kg. However, linearity of the instrument response was proven for the concentration range from 0,5 µg/kg to 20 µg/kg. The limit of quantification (LOQ) depends on the instrument but can generally be expected to be in the range from 0,5 µg/kg to 1,0 µg/kg.

Lebensmittel - Bestimmung von Benzol in Erfrischungsgetränken, anderen Getränken und in Babynahrung auf Gemüsebasis mit Headspace-Gaschromatographie/Massenspektrometrie (HS-GC-MS)

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Benzol in Erfrischungsgetränken, anderen Getränken und in gemüsehaltiger Babynahrung mit Headspace-Gaschromatographie/Massenspektrometrie (HS-GC-MS) fest. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch durch die Analyse von aufgestockten Proben von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, kohlensäurefreien (stillen) Fruchtsaftgetränken, kohlensäurehaltigen Fruchtsaftgetränken, Gemüse- und Fruchtsäften mit Karotten, gemüsehaltiger Babynahrung und fleischhaltiger Babynahrung im Bereich von 1,9 µg/kg bis 18,6 µg/kg validiert. Die Linearität des Ansprechverhaltens des Gerätes wurde jedoch für den Konzentrationsbereich von 0,5 µg/kg bis 20 µg/kg nachgewiesen. Die Bestimmungsgrenze (en: LOQ, limit of quantification) hängt von der Art des Gerätes ab, sie kann aber im Allgemeinen im Bereich von 0,5 µg/kg bis 1,0 µg/kg erwartet werden.

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en benzène dans les boissons non alcoolisées, les autres boissons et les aliments pour nourrissons à base de légumes par chromatographie en phase gazeuse avec espace de tête couplée à la spectrométrie de masse (HS CG-SM)

La présente Norme européenne spécifie une méthode de détermination de la teneur en benzène dans les boissons non alcoolisées, les autres boissons et les aliments pour nourrissons à base de légumes, par chromatographie en phase gazeuse avec espace de tête couplée à la spectrométrie de masse (HS CG SM). La méthode a été validée lors d’un essai interlaboratoires par l’analyse d’échantillons dopés de boissons non alcoolisées gazeuses, de boissons à base de fruits non gazeuses, de boissons à base de fruits gazeuses, de jus de fruits et de légumes contenant de la carotte, d’aliments pour nourrissons à base de légumes et d’aliments pour nourrissons contenant de la viande, à une concentration comprise entre 1,9 µg/kg et 18,6 µg/kg. Toutefois, la linéarité de la réponse de l’instrument a été atteinte pour la gamme de concentrations de 0,5 µg/kg à 20 µg/kg. Bien que la limite de quantification (LQ) dépende de l’instrument, elle peut généralement se situer entre 0,5 µg/kg et 1,0 µg/kg.

Živila - Ugotavljanje benzena v brezalkoholnih pijačah, drugih pijačah in hrani za dojenčke na osnovi zelenjave s "headspace" plinsko kromatografijo z masno spektrometrijo (HS-GC-MS)

Ta evropski standard določa analizno metodo za določanje benzena v brezalkoholnih pijačah, sokovih in hrani za dojenčke. Priporočljivo je, da se pri metodi prednostno uporabi »headspace« plinsko kromatografijo z masno spektrometrijo. Metodo je treba medlaboratorijsko potrditi v skladu s standardom ISO 5725 ali z mednarodnimi smernicami AOAC za skupne študijske postopke za preverjanje značilnosti analizne metode z uporabo preskusnih materialov, ki vsebujejo brezalkoholne pijače, sokove in hrano za dojenčke v ustreznih ravneh.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 02-May-2017
• Withdrawal Date: 29-Nov-2017
• ICS: 67.160.20 - Non-alcoholic beverages
• ICS: 67.230 - Prepackaged and prepared foods
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 13 - Neoformed contaminants
• Directive: 882/2004 - Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 onofficial controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules
• Mandate: M/463 - Mandate for Standardisation addressed to CEN for the methods of analysis for food contaminants
• Ref Project: SIST EN 16857:2017 - Foodstuffs - Determination of benzene in soft drinks, other beverages and vegetable-based infant foods by headspace gas chromatography mass spectrometry (HS-GC-MS)

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von Benzol in Erfrischungsgetränken, anderen Getränken und in Babynahrung auf Gemüsebasis mit Headspace-Gaschromatographie/Massenspektrometrie (HS-GC-MS)Produits alimentaires - Détermination de la teneur en benzène dans les boissons non alcoolisées, les autres boissons et les aliments pour nourrissons à base de légumes par chromatographie en phase gazeuse avec espace de tête couplée à la spectrométrie de masse (ET CG-SM)Foodstuffs - Determination of benzene in soft drinks, other beverages and vegetable-based infant foods by headspace gas chromatography mass spectrometry (HS-GC-MS)71.040.50Fizikalnokemijske analitske metodePhysicochemical methods of analysis67.230Predpakirana in pripravljena hranaPrepackaged and prepared foods67.160.20Non-alcoholic beveragesICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 16857:2017SIST EN 16857:2017en,fr,de01-julij-2017SIST EN 16857:2017SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 16857:2017



EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 16857
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x yä t u r English Version
Foodstuffs æ Determination of benzene in soft drinksá other beverages and vegetableæbased infant foods by headspace Produits alimentaires æ Détermination de la teneur en benzène dans les boissons non alcooliséesá les autres boissons et les aliments pour nourrissons à base de légumes par chromatographie en phase gazeuse avec
Lebensmittel æ Bestimmung von Benzol in Erfrischungsgetränkená anderen Getränken und in Babynahrung auf Gemüsebasis mit HeadspaceæThis European Standard was approved by CEN on
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egulations which stipulate the conditions for giving this European Standard the status of a national standard without any alterationä Upætoædate lists and bibliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CENæCENELEC Management Centre or to any CEN memberä
translation under the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the CENæCENELEC Management Centre has the same status as the official versionsä
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s x z w yã t r s y ESIST EN 16857:2017



EN 16857:2017 (E) 2 Contents Page European foreword . 3 1 Scope . 4 2 Normative references . 4 3 Principle . 4 4 Reagents . 4 5 Apparatus . 6 6 Procedure. 8 7 HS-GC-MS analysis . 8 8 Calculation . 11 9 Precision data . 11 10 Test report . 12 Annex A (informative)
Typical chromatograms . 13 Annex B (informative)
Precision data .
...