EN 15890:2010

Foodstuffs - Determination of patulin in fruit juice and fruit based purée for infants and young children - HPLC method with liquid/liquid partition cleanup and solid phase extraction and UV detection

This European Standard specifies a method for the determination of patulin in fruit juices and fruit-based purée, such as baby food purée, using high performance liquid chromatography with ultra-violet detection (HPLC-UV). Using naturally contaminated and spiked samples this method has been validated for the determination of patulin in apple juice, at levels ranging from 3,0 μg/kg to 15,5 μg/kg, and in fruit-based baby food purée, at levels ranging from 3,4 μg/kg to 17,9 μg/kg. Baby food fruit purée (commercially available on the European market) used in this study contained the following ingredients: blueberry; apple; banana; lemon; wheat biscuits; wheat syrup; whole milk; and vegetable oil. A detailed listing, including the fractions, of each product used in this study is given in [1].
Further information on validation, see Clause 9 and Annex B.

Lebensmittel - Bestimmung von Patulin in Fruchtsaft und Obstbrei für Säuglinge und Kleinkinder - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung, Festphasenextraktion und UV-Detektion

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Patulin in Fruchtsäften und Obstbreien, wie z. B. Beikost in Form von Obstbrei, durch Hochleistungsflüssigchromatographie mit Ultraviolett-Detektion (HPLC-UV) fest. Unter Verwendung von natürlich kontaminierten und aufgestockten Proben wurde das Verfahren für die Bestimmung von Patulin in Apfelsaft in einem Konzentrationsbereich von 3,0 µg/kg bis 15,5 µg/kg validiert, wie auch für Beikost (Obstbrei) in einem Bereich von 3,4 µg/kg bis 17,9 µg/kg. Die in dieser Studie verwendete Beikost enthielt eine Mischung der folgenden im europäischen Markt erhältlichen Zutaten: Heidelbeere, Apfel, Banane, Zitrone, Weizenkeks, Weizensirup, Vollmilch und Pflanzenöl. Eine ausführliche Auflistung der Anteile jedes in dieser Studie verwendeten Erzeugnisses ist in [1] angeführt.
Weitere Informationen zu Validierungsdaten siehe Abschnitt 9 und Anhang B.

Denrées alimentaires - Dosage de la patuline dans le jus de fruits et la compote de fruits en alimentation infantile - Méthode par CLHP avec purification par partition liquide-liquide et extraction en phase solide et détection UV

La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la patuline dans les jus de fruits et les compotes de fruits, telles que compotes pour bébés, par chromatographie en phase liquide à haute performance avec détection dans l'ultraviolet (CLHP-UV). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline dans des échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes à des teneurs comprises entre 3,0 µg/kg et 15,5 µg/kg et de compotes de fruits pour bébés à des teneurs comprises entre 3,4 µg/kg et 17,9 µg/kg. Les compotes de fruits pour bébés utilisées dans cette étude contiennent un mélange des ingrédients suivants qui sont disponibles dans le commerce sur le marché européen : myrtille, pomme, banane, citron, biscuits de blé, sirop de blé, lait entier et huile végétale. La liste détaillée des proportions de chaque produit utilisé dans cette étude est donnée en [1].
Pour de plus amples informations sur la validation, voir l'Article 9 et l'Annexe B.

Živila - Določevanje patulina v sadnem soku in sadnih kašicah za dojenčke in majhne otroke - HPLC metoda z ekstrakcijo tekoče/tekoče, čiščenje z ekstrakcijo na trdni fazi in UV detekcijo

Ta evropski standard določa metodo za določevanje patulina v sadnem soku in sadnih kašicah, kot je kašica za dojenčke, z uporabo tekočinske kromatografije visoke ločljivosti, ki uporablja ultravijolično detekcijo (HPLC-UV). Z uporabo naravno kontaminiranih vzorcev in vzorcev z internimi dodatki je bila ta metoda potrjena za določevanje patulina v jabolčnem soku v stopnjah v razponu od 3,0 μg/kg do 15,5 μg/kg in v sadnih kašicah za dojenčke v stopnjah v razponu od 3,4 μg/kg do 17,9 μg/kg. Sadna kašica za dojenčke, uporabljena v tej študiji, vsebuje mešanico naslednjih sestavin, ki so komercialno razpoložljive na evropskem trgu: borovnice; jabolka; banane; limone; pšenični piškoti; pšenični sirup; polnomastno mleko; in rastlinsko olje. Podan je podroben seznam, vključno s frakcijami vsakega proizvoda, uporabljenega v tej študiji. Za nadaljnje informacije za potrditev glej klavzulo 9 in dodatek B.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 28-Sep-2010
• ICS: 67.080.10 - Fruits and derived products
• ICS: 67.160.20 - Non-alcoholic beverages
• ICS: 67.230 - Prepackaged and prepared foods
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 5 - Biotoxins
• Current Stage: 9093 - Decision to confirm - Review Enquiry
• Completion Date: 02-Jul-2021
• Mandate: M/383 - Mandate for standardisation addressed to CEN in the field of Methods of analysis for Mycotoxins in food
• Ref Project: SIST EN 15890:2011 - Foodstuffs - Determination of patulin in fruit juice and fruit based purée for infants and young children - HPLC method with liquid/liquid partition cleanup and solid phase extraction and UV detection

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von Patulin in Fruchtsaft und Obstbrei für Säuglinge und Kleinkinder - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung, Festphasenextraktion und UV-DetektionDenrées alimentaires - Dosage de la patuline dans le jus de fruits et la compote de fruits en alimentation infantile - Méthode par CLHP avec purification par partition liquide-liquide et extraction en phase solide et détection UVFoodstuffs - Determination of patulin in fruit juice and fruit based purée for infants and young children - HPLC method with liquid/liquid partition cleanup and solid phase extraction and UV detection67.230Predpakirana in pripravljena hranaPrepackaged and prepared foods67.080.10Sadje in sadni proizvodiFruits and derived productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 15890:2010SIST EN 15890:2011en,fr,de01-marec-2011SIST EN 15890:2011SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 15890:2011



EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 15890
September 2010 ICS 67.080.10; 67.160.20; 67.230 English Version
Foodstuffs - Determination of patulin in fruit juice and fruit based purée for infants and young children - HPLC method with liquid/liquid partition cleanup and solid phase extraction and UV detection
Denrées alimentaires - Dosage de la patuline dans le jus de fruits et la compote de fruits en alimentation infantile - Méthode par CLHP avec purification par partition liquide-liquide et extraction en phase solide et détection UV
Lebensmittel - Bestimmung von Patulin in Fruchtsaft und Obstbrei für Säuglinge und Kleinkinder - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung, Festphasenextraktion und UV-Detektion This European Standard was approved by CEN on 28 August 2010.
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EN 15890:2010 (E) 2 Contents Page Foreword .31Scope .42Normative references .43Principle .44Reagents .45Apparatus .66Procedure .87HPLC analysis .98Calculation . 109Precision . 1010Test report . 11Annex A (informative)
Typical chromatograms .
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