EN 13191-1:2000

Non-fatty food - Determination of bromide residues - Part 1: Determination of total bromide as inorganic bromide

This European Standard specifies a gas chromatographic (GC) method for the determination of bromide residues (including some organic bromine present) as inorganic bromide in non-fatty foods. Generally, the maximum residue levels are expressed in terms of bromide ion from all sources but not including covalently bound bromine. The method is applicable to beets, carrots, chicory, endives, cereal grains, lettuce, potatoes, spinach, strawberries and tomato. It has been validated in an interlaboratory test on lettuce (1).

Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Bromidrückständen - Teil 1: Bestimmung von Gesamtbromid als anorganisches Bromid

Diese Europäische Norm legt ein gaschromatographisches (GC) Verfahren zur Bestimmung von Bromidrückständen (einschließlich vorhandenem organischem Brom) als anorganisches Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Rüben, Karotten, Chicorée, Endivien, Getreide, Salat, Kartoffeln, Spinat, Erdbeeren und Tomaten. Es ist in einem Ringversuch an Salat validiert worden (1).

Aliments non gras - Détermination des résidus de bromures - Partie 1: Détermination des bromures totaux en tant que bromures inorganiques

La présente norme européenne spécifie une méthode par chromatographie en phase gazeuse (CPG) pour la détermination des résidus de bromures (y compris certains bromures organiques présents) en tant que bromures inorganiques dans les aliments non gras.  En général, les limites maximales de niveaux de résidus sont exprimées en termes d'ions bromures pour toutes les sources à l'exception du bromure lié par covalence.

Živila brez maščob - Določevanje ostankov bromida - 1. del: Določevanje celotnega bromida kot anorganskega bromida

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 23-May-2000
• ICS: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 3 - Pesticides and PCB's in foods of animal origin
• Current Stage: 9093 - Decision to confirm - Review Enquiry
• Completion Date: 02-Jul-2021
• Ref Project: SIST EN 13191-1:2001 - Non-fatty food - Determination of bromide residues - Part 1: Determination of total bromide as inorganic bromide

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.HYDQMHFettarme Lebensmittel - Bestimmung von Bromidrückständen - Teil 1: Bestimmung von Gesamtbromid als anorganisches BromidAliments non gras - Détermination des résidus de bromures - Partie 1: Détermination des bromures totaux en tant que bromures inorganiquesNon-fatty food - Determination of bromide residues - Part 1: Determination of total bromide as inorganic
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