ISO 23953-2:2023
(Main)Refrigerated display cabinets — Part 2: Classification, requirements and test conditions
Refrigerated display cabinets — Part 2: Classification, requirements and test conditions
This document specifies requirements for the performance of refrigerated display cabinets used in the sale and display of foodstuffs and construction characteristics impacting performance. It specifies test conditions and methods for checking that the requirements have been satisfied, as well as classification of the cabinets, their marking and the list of their characteristics to be declared by the manufacturer. This document is not applicable to refrigerated vending machines, commercial beverage coolers covered by ISO 22044, ice cream freezers covered by ISO 22043. It is also not applicable to cabinets intended for storage or cabinets intended for use, for instance, in catering or non-retail refrigerated applications. This document does not cover health and safety aspects and ergonomic principles. This document is not intended to specify storage temperature for foodstuff.
Meubles frigorifiques de vente — Partie 2: Classification, exigences et méthodes d'essai
Le présent document définit les exigences pour les performances des meubles frigorifiques de vente utilisés pour la vente et l'exposition de denrées alimentaires et les caractéristiques de construction impactant les performances. Il spécifie les conditions et les méthodes d'essai pour vérifier que ces exigences ont été respectées, ainsi que la classification des meubles, leur marquage et la liste des caractéristiques devant être déclarées par le fabricant. Le présent document ne s'applique pas aux distributeurs automatiques frigorifiques, aux meubles frigorifiques de vente pour boisson couverts par l'ISO 22044, aux congélateurs pour crèmes glacées couverts par l'ISO 22043. Il ne s'applique pas non plus aux meubles destinés au stockage ni aux meubles destinés à être utilisés, par exemple, dans la restauration ou d'autres applications que le commerce de détail. Le présent document ne couvre pas les aspects de santé et de sécurité et les principes ergonomiques. Le présent document n'est pas destiné à spécifier la température de stockage des denrées alimentaires.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 23953-2
Third edition
2023-11
Refrigerated display cabinets —
Part 2:
Classification, requirements and test
conditions
Meubles frigorifiques de vente —
Partie 2: Classification, exigences et méthodes d'essai
Reference number
ISO 23953-2:2023(E)
© ISO 2023
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ISO 23953-2:2023(E)
Contents Page
Foreword .v
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms, definitions, symbols and abbreviated terms . 1
3.1 Terms and definitions . 1
3.2 Symbols . 2
3.2.1 General . 2
3.2.2 Compression-type refrigeration systems . 3
3.2.3 Indirect refrigeration-type systems . 4
4 Requirements . 4
4.1 Construction . 4
4.1.1 General . 4
4.1.2 Materials . 5
4.1.3 Thermal insulation . 6
4.1.4 Refrigerating system . 6
4.1.5 Electrical components . 6
4.1.6 Temperature display . 7
4.2 Operating characteristics . 8
4.2.1 Absence of odour and taste . 8
4.2.2 Classification according to temperature. 8
4.2.3 Defrosting .
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 23953-2
Troisième édition
2023-11
Meubles frigorifiques de vente —
Partie 2:
Classification, exigences et méthodes
d'essai
Refrigerated display cabinets —
Part 2: Classification, requirements and test conditions
Numéro de référence
ISO 23953-2:2023(F)
© ISO 2023
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ISO 23953-2:2023(F)
Sommaire Page
Avant-propos .v
1 Domaine d'application .1
2 Références normatives .1
3 Termes, définitions, symboles et abréviations . 1
3.1 Termes et définitions . 1
3.2 Symboles . 2
3.2.1 Généralités . 2
3.2.2 Systèmes de réfrigération à compression . 3
3.2.3 Systèmes de réfrigération de type indirect . 4
4 Exigences . 4
4.1 Construction . 4
4.1.1 Généralités . 4
4.1.2 Matériaux . 5
4.1.3 Isolation thermique . 6
4.1.4 Système de réfrigération . 6
4.1.5 Composants électriques . 7
4.1.6 Affichage de la température . 7
4.2 Caractéristiques de fonctionnement . 8
4.2.1 Absence d'odeur et de goût . 8
4.2.2 Classification selon la température . 8
4.2.3 Dégivrage .
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.