ISO 663:2000
(Main)Animal and vegetable fats and oils — Determination of insoluble impurities content
Animal and vegetable fats and oils — Determination of insoluble impurities content
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de la teneur en impuretés insolubles
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la teneur en impuretés insolubles des corps gras d'origines animale et végétale.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 663
Third edition
2000-04-15
Corrected and reprinted
2001-02-01
Animal and vegetable fats and oils —
Determination of insoluble impurities
content
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de la teneur en
impuretés insolubles
Reference number
ISO 663:2000(E)
©
ISO 2000
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ISO 663:2000(E)
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ISO 663:2000(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 663 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Agricultural food products,
Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils.
This third edition cancels and replaces the second edition (ISO 663:1992). Precision data have been added.
Annex A of this International Standard is for information only.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 663:2000(E)
Animal and vegetable fats and oils — Determination of insoluble
impurities content
1 Scope
This International Standard specifies a method for the determination of the insoluble impurities content of animal
and vegetable fats and oils.
If it is not desired to include soaps (particularly calcium soaps) or oxidized fatty acids in the insoluble impurities
content, it is necessary to use a different solvent and procedure. In this case the method should be the subject of
agreement between the parties concerned.
2 Normative reference
The following normative document contains provisions which, through reference in this text, constitute provisions of
this International Standard. For dated references, subsequent amendments to, or revisions of, any of these
publications do not apply. However, parties to agreements based on this International Standard are encouraged to
investigate the possibility of applying the most recent edition of the normative document indicated below. For
undated references, the latest edition of the normative document referred to applies. Members of ISO and IEC
maintain registers of currently valid International Standards.
ISO 661:1989, Animal and vegetable fats and oils — Preparation of test sample.
3 Term and definition
For the purposes of this International Standard, the following term and definition applies.
3.1
insoluble impurities content
quantity of dirt and other foreign matter insoluble in n-hexane or light petroleum under the conditions specified in
this International Standard
NOTE 1 The content is expressed as a percentage by mass.
NOTE 2 These impurities include mechanical impurities, mineral substances, carbohydrates, nitrogenous substances,
various resins, calcium soaps, oxidized fatty acids, fatty acid lactones, and (in part) alkali soaps, hydroxy-fatty acids and their
glycerides.
4Principle
A test portion is treated with an excess of n-hexane or light petroleum, then the solution obtained is filtered. The
filter and residue are washed with the same solvent, then dried at 103 °C, and weighed.
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ISO 663:2000(E)
5 Reagent
Use only reagents of recognized analytical grade.
5.1 n-Hexane, or in the absence of this, light petroleum, having a distillation range between 30 °C and 60 °C
and having a bromine value less than 1.
For either solvent, the residue on complete evaporation shall not exceed 0,002 g per 100 ml.
5.2 Kieselguhr, purified, calcinated, loss in mass at 900 °C (red heat) of 0,2 % by mass.
6 Apparatus
Usual laboratory apparatus and, in particular, the following.
6.1 Analytical balance with an accuracy of� 0,001 g.
6.2 Electric drying oven, capable of operating at 103 °C� 2 °C.
6.3 Conical flask, of 250 ml capacity, with ground glass stopper.
6.4 Desiccateur, containing an efficient desiccant.
6.5 Ashless filter paper (maximum ash content 0,01 %, by mass); retention value of 98 %, by mass, for
1)
particles of size greater than 2,5�m , or an equivalent glass-fibre filter, of diameter 120 mm, together with a
metal (preferably aluminium) or glass vessel with a well-fitting lid. (Alternative to 6.6 for all products except acid
oils.)
6.6 Filter crucible, glass, of grade P16 (pore size 10�mto16�m), diameter 40 mm, of capacity 50 ml, together
with a suction bottle. (Alternative to 6.5 for all products including acid oils.)
7 Sampling
It is important that the laboratory receive a sample which is truly representative and has not been damaged or
changed during transport and storage.
Sampling is not part of the method specified in this International Standard. A recommended sampling method is
given in ISO 5555.
8 Preparation of test sample
Prepare the test sample in accordance with ISO 661.
1) Whatman42(2,5 �m) filter paper or Whatman GF/D glass-fibre filter are examples of suitable products available
commercially. This information is given for the convenience of users of this International Standard and does not constitute an
endorsement by ISO of thes
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NORME ISO
INTERNATIONALE 663
Troisième édition
2000-04-15
Corps gras d'origines animale et
végétale — Détermination de la teneur en
impuretés insolubles
Animal and vegetable fats and oils — Determination of insoluble impurities
content
Numéro de référence
ISO 663:2000(F)
©
ISO 2000
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ISO 663:2000(F)
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ISO 663:2000(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable de
ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 663 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits agricoles
alimentaires, sous-comité SC 11, Corps gras d'origines animale et végétale.
Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition (ISO 663:1992), qui a été complétée par
l’adjonction de données de fidélité.
L’annexe A de la présente Norme internationale est donnée uniquement à titre d’information.
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NORME INTERNATIONALE ISO 663:2000(F)
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de la
teneur en impuretés insolubles
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la teneur en impuretés insolubles des
corps gras d’origines animale et végétale.
2 Référence normative
Le document normatif suivant contient des dispositions qui, par suite de la référence qui y est faite, constituent des
dispositions valables pour la présente Norme internationale. Pour les références datées, les amendements
ultérieurs ou les révisions de ces publications ne s’appliquent pas. Toutefois, les parties prenantes aux accords
fondés sur la présente Norme internationale sont invitées à rechercher la possibilité d’appliquer l’édition la plus
récente du document normatif indiqué ci-après. Pour les références non datées, la dernière édition du document
normatif en référence s’applique. Les membres de l’ISO et de la CEI possèdent le registre des Normes
internationales en vigueur.
ISO 661:1989, Corps gras d’origines animale et végétale — Préparation de l'échantillon pour essai.
3 Terme et définition
Pour les besoins de la présente Norme internationale, le terme et la définition suivants s’appliquent.
3.1
teneur en impuretés insolubles
quantité de poussières et autres matières étrangères insolubles dans le n-hexane ou l’éther de pétrole, dans les
conditions spécifiées dans la présente Norme internationale
NOTE 1 La teneur est exprimée en pourcentage en masse.
NOTE 2 Ces impuretés comprennent des impuretés mécaniques, des matières minérales, des hydrates de carbone, des
matières azotées, diverses résines, des savons de calcium, des acides gras oxydés, des lactones d'acide gras, et (en partie)
des savons alcalins, des hydroxy-acides gras et leurs glycérides.
4Principe
Traitement d’une prise d’essai par un excès de n-hexane ou d’éther de pétrole, puis filtration de la solution
obtenue. Lavage du filtre et du résidu avec le même solvant. Séchage à 103 °C, puis pesée.
5 Réactifs
Utiliser uniquement des réactifs de qualité analytique reconnue.
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ISO 663:2000(F)
5.1 n-Hexane, ou à défaut, éther de pétrole ayant un intervalle de distillation compris entre 30 °C et 60 °C et
ayantunindicede bromeinférieur à1.
Le résidu à l’évaporation complète ne doit pas être, pour les deux solvants, supérieur à 0,002 g pour 100 ml.
5.2 Kieselguhr, purifié, calciné, de perte de masse de 0,2 %, après chauffage à 900 °C (chauffé au rouge).
6 Appareillage
Matériel courant de laboratoire et, en particulier, ce qui suit.
6.1 Balance analytique, précise à � 0,001 g près.
6.2 Étuve à chauffage électrique, réglable à 103 °C � 2°C.
6.3 Fiole conique, de 250 ml de capacité avec bouchon en verre rodé.
6.4 Dessiccateur, garni d’un agent déshydratant efficace.
6.5 Papier-filtre sans cendre (teneur maximale en cendres de 0,01 %, en masse); indice de rétention de 98 %,
1)
en masse, pour particules de dimensions supérieures à 2,5�m ,ou filtre en fibre de verre équivalent, de
120 mm de diamètre, ainsi qu’un vase en métal (aluminium de préférence) ou en verre muni d’un couvercle bien
adapté. (Variante à 6.6, pour tous les produits, sauf les huiles acides.)
6.6 Creuset filtrant, en verre, de qualité P16 (ouverture de pores de 10�mà 16�m), d’un diamètre de 40 mm,
et de 50 ml de capacité, et fiole à filtrer. (Variante à 6.5 incluant les corps gras acides.)
7 Échantillonnage
Il est important que le laboratoire reçoive un échantillon réellement représentatif, non endommagé ou modifié lors
du transport et de l’entreposage.
L’échantillonnage ne fait pas partie de la méthode spécifiée dans la présente Norme internationale. Une méthode
d’échantillonnage recommandée est donnée dans l’ISO 5555.
8 Préparation de l’échantillon pour essai
Préparer l’échantillon pour essai conformément à l’ISO 661.
9 Mode opératoire
9.1 Prise d’essai
Peser, à 0,01 g près, environ 20 g de l’échantillon pour essai (article 8) dans la fiole conique (6.3).
1) Le papier-filtre Whatman n° 42 (2,5 �m) et le filtre en fibre de verre Whatman GF/D sont des exemples de produits
appropriés disponibles sur le marché. Cette information est donnée à l’intention des utilisateurs de la présente Norm
...
Questions, Comments and Discussion
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