ISO 5545:1978
(Main)Rennet caseins and caseinates — Determination of ash (Reference method)
Rennet caseins and caseinates — Determination of ash (Reference method)
Covers both caseins obtained by rennet precipitation and caseinates, with the exception of ammonium caseinate. The principle of determination consists in incinerating a test portion at a temperature of 825 +/- 25 degrees centigrade and weighing the residue.
Caséines présure et caséinates — Détermination des cendres (Méthode de référence)
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination des cendres des caséines obtenues par précipitation par action de la présure, et des caséinates, à l'exception des caséines contenant du caséinate d'ammonium. NOTE -- Pour la détermination des cendres («cendres fixes») des caséines acides, des caséinates d'ammonium, de leurs mélanges avec la caséine présure et avec les caséinates, et des caséines de type inconnu, voir ISO 5544.
General Information
Relations
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Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL STANDARD
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATiONWMEX,QYHAPO~HAR OPrAHM3AlJ4R fl0 CTAH~APTkl3Al.&lMORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Rennet caseins and caseinates - Determination of ash
(Reference method)
Cas@ines prbure et case’ina tes -
Determination des cendres (Mthode de re’ftirence)
First edition - 1978-06-15
UDC 637.147.2 : 543.822
Ref. No. ISO 5545-1978 (E)
Descriptors : caseins, Chemical analysis, determination of content, ashes, gravimetric analysis.
Price based on 2 pages
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FOREWORD
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national Standards institutes (ISO member bodies). The work of deveioping
International Standards is carried out through ISO technical committees. Every
member body interested in a subject for which a technical committee has been set
up has the right to be represented on that committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technicai committees are circulated
to the member bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 5545 was developed by Technical Committee
lSO/TC 34, Agricultural foodproducts, and was circulated to the member bodies in
September 1976.
It has been approved by the member bodies sf the following countries :
Austral ia Germany Poland
Austria Ghana Portugal
Bulgaria Hungary Romania
Canada India South Africa, Rep. of
Chile Iran Spain
Czechoslovakia Israel Turkey
Egypt, Arab Rep. of Korea, Rep. of Yugoslavia
France Netherlands
The member bod ies of the fo llowing countries expressed disapproval of the
docu ment on technica ounds :
1 Cu-
New Zealand
United Kingdom
NOTE - The method specified in this International Standard has been developed jointly
with the IDF (International Dairy Federation) and the AOAC (Association of Official
Analytical Chemists, U.S.A.). The text as approved by the above Organkations will also be
published by FAO/WHO (Code of Principles concerning Milk and Milk products and Associated
Standards), by the IDF and by the AOAC (Official Methods of Analysis).
0 International Organization for Standard izat ion, 1978 l
Printed in Switzerland
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 55454978 (E)
Rennet caseins and caseinates - Qetermination of ash
(Reference method)
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION 5.6 Test sieve, wire cloth, diameter 200 mm, nominal
size of aperture 500 um, with receiver, complying with
This International Standard specifies a reference method
ISO 33iO/l.
for the determination of the ash of caseins obtained by
rennet precipitation and of caseinates, with the exception
6 SAMPLING
of ammonium caseinate.
See ISO/R 707.
NOTE - For the determination of ash (“fixed asb”) of acid caseins,
of ammonium caseinates, of their mixtures with rennet casein and
with caseinates, and of caseins of unknown type, see ISO 5544.
7 PROCEDURE
2 REFERENCES 7.1 Preparation of the test Sample
ISOIR 707, Milk and milk products - Sampling.
7.1.1 Thoroughly mix the laboratory Sample by re-
peatedly shaking and inverting the Container (if necessary,
Technical requiremen ts and
ISO 331011, Test sieves -
after having transferred all of the laboratory Sample to an
testing - Part / : Metal wire cIoth.
air-tight Container of sufficient capacity to allow this
ISO 5550, Caseins and caseinates - Determination of
Operation to be carried out).
water content (Reference method). iJ
7.1.2 Transfer about 50 g of the thoroughly mixed labora-
3 DEFINITION tory Sample to the test sieve (5.6).
ash of rennet caseins or of caseinates : The substances
7.1.3 If the 50 g Portion directly Passes or almost com-
determined by the procedure described in this inter
...
NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWVW+W’HAPOJV-~AR OP!-AHKVWlR IlO CTAH~APTM3Ai.&lM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Caséines présure et caséinates - Détermination des cendres
(Méthode de référence)
Rennet caseins and caseina tes - Determination of ash (Reference method)
Première édition - 1978-06-15
CDU 637.147.2 : 543.822 I%!f. no : ISO 55454978 (F)
Descripteurs : caséine, analyse chimique, dosage, cendre, méthode gravimétrique.
Prix basé sur 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membresde I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5545 a été élaborée par le comité technique
lSO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres
en septembre 1976.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ Égypte, Rép. arabe d’ Pays-Bas
Allemagne Espagne Pologne
Australie France
Portugal
Autriche Ghana Roumanie
Bulgarie Hongrie Tchécoslovaquie
Inde
Canada Turquie
Chi1 i Iran
Yougoslavie
Corée, Rép. de Israël
Les comités membres des pays suivants l’ont désapprouvée pour des raisons
techniques :
Nouvel le-Zélande
Royaume-Uni
NOTE - La méthode spécifiée dans la présente Norme internationale a été élaborée conjoin-
tement avec la FIL (Fédération internationale de laiterie) et I’AOAC (Association des chimistes
analytiques officiels, U.S.A.). Le texte, approuvé par les organisations susmentionnées, sera
également publié par la FAO/OMS (Code de principes concernant le lait et les produits laitiers
et les normes connexes), par la FIL et par I’AOAC (Officia1 Methods of Analysis).
0 Organisation internationale de normalisation, 1978 l
Imprimé en Suisse
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NORME INTERNATIONALE 60 5545-1978 (F)
Caséines présure et caséinates - Détermination des cendres
(Méthode de référence)
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
5.5 Dispositif de broyage, permettant, si nécessaire
(voir 7.1.4), de broyer l’échantillon pour laboratoire sans
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
provoquer d’échauffement excessif ni de perte ou absorption
référence pour la détermination des cendres des caséines
d’humidité. Ne pas utiliser un broyeur à marteaux.
obtenues par précipitation par action de la présure, et des
caséinates, à l’exception des caséines contenant du caséinate
5.6 Tamis de contrôle, à toile métallique, de 200 mm de
d’ammonium.
diamètre, de 500 prn de dimension nominale d’ouverture,
muni d’un réceptacle, conforme à I’ISO 331O/l.
NOTE - Pour la détermination des cendres (((cendres fixes») des
caséines acides, des caséinates d’ammonium, de leurs mélanges avec
la caséine présure et avec les caséinates, et des caséines de type
inconnu, voir ISO 5544.
6 ÉCHANTILLONNAGE
2 RÉFÉRENCES
Voir lSO/R 707.
ISOIR 707, Lait et produits laitiers - Méthode d’tkhan-
ti/lonnage.
7 MODE OPÉRATOIRE
ISO 33 1 OI 1, Tamis de contrôle - Exigences techniques et
vérifications
- Partie / : Toiles métailiques.
7.1 Préparation de l’échantillon pour essai
ISO 5550, Caséines et caséinates - Détermination de la
teneur en eau (Méthode de rgférence). 1 )
7.1.1 Bien mélanger l’échantillon pour laboratoire au
moyen d’agitations et de retournements répétés du réci-
3 DÉFINITION
pient (si nécessaire après avoir transvasé la totalité de
l’échantillon pour laboratoire dans un récipient étanche à
cendres des caséines présure et des caséinates : Substances
l’air, de capacité convenable, en vue de permettre la réali-
déterminées selon la méthode décrite dans la présente
sation de cette opération).
Norme international
...
NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWVW+W’HAPOJV-~AR OP!-AHKVWlR IlO CTAH~APTM3Ai.&lM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Caséines présure et caséinates - Détermination des cendres
(Méthode de référence)
Rennet caseins and caseina tes - Determination of ash (Reference method)
Première édition - 1978-06-15
CDU 637.147.2 : 543.822 I%!f. no : ISO 55454978 (F)
Descripteurs : caséine, analyse chimique, dosage, cendre, méthode gravimétrique.
Prix basé sur 2 pages
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AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membresde I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5545 a été élaborée par le comité technique
lSO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres
en septembre 1976.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ Égypte, Rép. arabe d’ Pays-Bas
Allemagne Espagne Pologne
Australie France
Portugal
Autriche Ghana Roumanie
Bulgarie Hongrie Tchécoslovaquie
Inde
Canada Turquie
Chi1 i Iran
Yougoslavie
Corée, Rép. de Israël
Les comités membres des pays suivants l’ont désapprouvée pour des raisons
techniques :
Nouvel le-Zélande
Royaume-Uni
NOTE - La méthode spécifiée dans la présente Norme internationale a été élaborée conjoin-
tement avec la FIL (Fédération internationale de laiterie) et I’AOAC (Association des chimistes
analytiques officiels, U.S.A.). Le texte, approuvé par les organisations susmentionnées, sera
également publié par la FAO/OMS (Code de principes concernant le lait et les produits laitiers
et les normes connexes), par la FIL et par I’AOAC (Officia1 Methods of Analysis).
0 Organisation internationale de normalisation, 1978 l
Imprimé en Suisse
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NORME INTERNATIONALE 60 5545-1978 (F)
Caséines présure et caséinates - Détermination des cendres
(Méthode de référence)
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
5.5 Dispositif de broyage, permettant, si nécessaire
(voir 7.1.4), de broyer l’échantillon pour laboratoire sans
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
provoquer d’échauffement excessif ni de perte ou absorption
référence pour la détermination des cendres des caséines
d’humidité. Ne pas utiliser un broyeur à marteaux.
obtenues par précipitation par action de la présure, et des
caséinates, à l’exception des caséines contenant du caséinate
5.6 Tamis de contrôle, à toile métallique, de 200 mm de
d’ammonium.
diamètre, de 500 prn de dimension nominale d’ouverture,
muni d’un réceptacle, conforme à I’ISO 331O/l.
NOTE - Pour la détermination des cendres (((cendres fixes») des
caséines acides, des caséinates d’ammonium, de leurs mélanges avec
la caséine présure et avec les caséinates, et des caséines de type
inconnu, voir ISO 5544.
6 ÉCHANTILLONNAGE
2 RÉFÉRENCES
Voir lSO/R 707.
ISOIR 707, Lait et produits laitiers - Méthode d’tkhan-
ti/lonnage.
7 MODE OPÉRATOIRE
ISO 33 1 OI 1, Tamis de contrôle - Exigences techniques et
vérifications
- Partie / : Toiles métailiques.
7.1 Préparation de l’échantillon pour essai
ISO 5550, Caséines et caséinates - Détermination de la
teneur en eau (Méthode de rgférence). 1 )
7.1.1 Bien mélanger l’échantillon pour laboratoire au
moyen d’agitations et de retournements répétés du réci-
3 DÉFINITION
pient (si nécessaire après avoir transvasé la totalité de
l’échantillon pour laboratoire dans un récipient étanche à
cendres des caséines présure et des caséinates : Substances
l’air, de capacité convenable, en vue de permettre la réali-
déterminées selon la méthode décrite dans la présente
sation de cette opération).
Norme international
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.