ISO 5550:1978
(Main)Caseins and caseinates — Determination of water content (Reference method)
Caseins and caseinates — Determination of water content (Reference method)
Is applicable to all types of caseins and caseinates. The principle consists in drying a test portion at 102 +/- 1 degree centigrade and weighing to determine the loss of mass which is expressed as a percentage by mass.
Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence)
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en eau de tous les types de caséines et de caséinates.
General Information
Relations
Buy Standard
Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL STANDARD 5550
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME)I(CLYHAPO~HAR OPl-AHM3AUMR I-IO CTAH~APTbl3AL(WWORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Determination of water content
Caseins and caseinates -
(Reference method)
Caskines et case’jnates - Determination de Ia teneur en eau (Methode de rtifbrence)
First edition .-- 1978-11-15
UDC 637.147.2 : 543.812 Ref. No. ISO 5550-1978 (E)
Descriptors : dairy products, caseins, Chemical analysis, determination of content, water.
Price based on 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
FOREWORD
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national Standards institutes (ISO member bodies). The work of developing
International Standards is carried out through ISO technicai committees. Every
member body interested in a subject for which a technical committee has been set
up has the right to be represented on that committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated
to the member bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the ISO Council.
International Standard ISO 5550 was developed by Technical Committee
ISOnC 34, Agricultural food products, and was circulated to the member bodies
in June 1977.
It has been approved by the member bodies of the following countries :
Romania
Australia Hungary
Austria India South Africa, Rep. of
Belgium Iran Spain
Bulgaria Ireland Thailand
Canada Israel Turkey
Czechoslovakia Korea, Rep. of United Kingdom
Egypt, Arab Rep. of Mexico U.S.S. R.
Ethiopia Netherlands Venezuela
France New Zealand Yugoslavia
Germany, F. R. Poland
Ghana Portugal
The member body of the following country expressed disapproval of the document
on technicai grounds :
U .S.A.
NOTE - The method specified in this Internationai Standard has been developed jointly with
the IDF (International Daity Federation) and the AOAC (Assocation of Official Analytical
Chemists, U.S.A.). The text as approved by the above organizations will also be published by
FAO/WHO (Code of Principies concerning Milk and Milk Products and Associated Standards),
by the IDF and by the AOAC (Official Methods of Analysis).
$1 International Organkation for Standardkation, 1978 @
Pt-inted in Switzeriand
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 55504978 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Caseins and caseinates - Determination of water content
(Reference method)
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION
5.7 Suitable device for handling dishes, for example
laboratory tongs.
This International Standard specifies a reference method
for the determination of the water content of all types of
caseins and caseinates.
6 SAMPLING
See ISO/R 707.
2 REFERENCES
ISO/ R 707, Milk and milk produc ts - Sampling.
ISO 331O/l, Test sieves - Technical reguiremen ts and
7 PROCEDURE
testing - Part / : Metal wire cloth.
7.1 Preparation of the test Sample
3 DEFINITION
7.1.1 Thoroughly mix the laboratory Sample by repeatedly
shaking and inverting the Container (if necessary, after
water content of caseins and caseinates : The loss of mass
having transferred all of the Iaboratory Sample to an air-tight
determined by the procedure described in this International
Container of sufficient capacity to allow this Operation to
Standard and expressed as a percentage by mass.
be carried out).
4 PRINCIPLE
7.1.2 Transfer about 50 g of the thoroughly mixed
Iaboratory Sample to the test sieve (5.6). *
Drying of a test Portion at 102 + 1 “C and weighing to
determine the loss of mass.
7.1.3 If the 50 g Portion directly Pass
...
NORME INTERNATIONALE 5550
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION~MEWYHAPOdIHAR OPTAHM3AUHR Il0 CTAH~APTbl3Al&lM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en eau
(Méthode de référence)
Caseins and caseïnates - De termina tion of wa ter content (Re ference me thod)
Première édition - 1978-11-15 ’
CDU 637.147.2 : 543.812 Réf. no : ISO 5550-1978 (F)
Descripteurs : produit laitier, caséine, analyse chimique, dosage, eau.
Prix basé sur 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale 60 5550 a été élaborée par le comité technique
ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres
en juin 1977.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ France
Portugal
Allemagne, R. F. Ghana Roumanie
Australie Hongrie Royaume-Uni
Autriche Inde Tchécoslovaquie
Belgique Iran Thaïlande
*
Bulgarie l rlande Turquie
Canada Israël U.R.S.S.
Corée, Rép. de Mexique Venezuela
Égypte, Rép. arabe d’ Nouvelle-Zélande Yougoslavie
Espagne Pays-Bas
Éthiopie Pologne
Le comité membre du pays suivant l’a désapprouvée pour des raisons techniques :
U.S.A.
NOTE - La mkhode spécifiée dans la présente Norme internationale a été élaborée conjoin-
tement avec la FIL (Fédération internationale de laiterie) et I’AOAC (Assocation des chimistes
analytiques officiels, U.S.A.). Le texte, approuvé par les organisations susmentionnées, sera
également publié par la FAO/OMS (Code de principes concernant le lait et les produits laitiers
et les normes connexes), par la FIL et par I’AOAC (Officia1 Methods of Analysis).
(9 Organisation internationale de normalisation, 1978 l
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 55504978 (F)
NORME INTERNATIONALE
Détermination de la teneur en eau
Caséines et caséinates -
(Méthode de référence)
5.6 Tamis de contrôle, à toile métallique, de 200 mm de
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
diamètre, de 500 um de dimension nominale d’ouverture,
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
muni d’un réceptacle, conforme à I’ISO 3310/1.
référence pour la détermination de la teneur en eau de tous
les types de caséines et de caséinates.
5.7 Dispositif approprié pour la manipulation des capsules,
par exemple pinces de laboratoire.
2 RÉFÉRENCES
6 ÉCHANTILLONNAGE
ISO/R 707, Lait et produits laitiers - Méthode d’échan-
tillonnage.
Voir &O/R 707.
I SO 33 1 OIl, Tamis de contrôle - Exigences techniques et
vérifications - Partie / : Toiles métalliques.
7 MODE OPÉRATOIRE
7.1 _ Préparation de l’échantillon pour essai
3 DÉFINITION
7.1.1 Bien mélanger l’échantillon pour laboratoire au
teneur en eau des caséines et caséinates : Perte de masse
moyen d’agitations et de retournements répétés du réci-
déterminée selon la méthode spécifiée dans la présente
pient (si nécessaire après avoir transvasé la totalité de
Norme internationale et exprimée en pourcentage en masse.
l’échantillon pour laboratoire dans un récipient étanche
à l’air, de capacité convenable, en vue de permettre la
réalisation de cette opération).
4 PRINCIPE
7.1.2 Transvaser environ 50 g de l’échantillon pour labo-
Séchage d’une prise d’essai à 102 + 1 “C et pesée pour
ratoire bien mélangé sur le tamis de contrôle (5.6).
déterminer la perte de masse.
7.1.3 Si cette fraction de 50 g passe complètement
...
NORME INTERNATIONALE 5550
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION~MEWYHAPOdIHAR OPTAHM3AUHR Il0 CTAH~APTbl3Al&lM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Caséines et caséinates - Détermination de la teneur en eau
(Méthode de référence)
Caseins and caseïnates - De termina tion of wa ter content (Re ference me thod)
Première édition - 1978-11-15 ’
CDU 637.147.2 : 543.812 Réf. no : ISO 5550-1978 (F)
Descripteurs : produit laitier, caséine, analyse chimique, dosage, eau.
Prix basé sur 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale 60 5550 a été élaborée par le comité technique
ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres
en juin 1977.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ France
Portugal
Allemagne, R. F. Ghana Roumanie
Australie Hongrie Royaume-Uni
Autriche Inde Tchécoslovaquie
Belgique Iran Thaïlande
*
Bulgarie l rlande Turquie
Canada Israël U.R.S.S.
Corée, Rép. de Mexique Venezuela
Égypte, Rép. arabe d’ Nouvelle-Zélande Yougoslavie
Espagne Pays-Bas
Éthiopie Pologne
Le comité membre du pays suivant l’a désapprouvée pour des raisons techniques :
U.S.A.
NOTE - La mkhode spécifiée dans la présente Norme internationale a été élaborée conjoin-
tement avec la FIL (Fédération internationale de laiterie) et I’AOAC (Assocation des chimistes
analytiques officiels, U.S.A.). Le texte, approuvé par les organisations susmentionnées, sera
également publié par la FAO/OMS (Code de principes concernant le lait et les produits laitiers
et les normes connexes), par la FIL et par I’AOAC (Officia1 Methods of Analysis).
(9 Organisation internationale de normalisation, 1978 l
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 55504978 (F)
NORME INTERNATIONALE
Détermination de la teneur en eau
Caséines et caséinates -
(Méthode de référence)
5.6 Tamis de contrôle, à toile métallique, de 200 mm de
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
diamètre, de 500 um de dimension nominale d’ouverture,
La présente Norme internationale spécifie une méthode de
muni d’un réceptacle, conforme à I’ISO 3310/1.
référence pour la détermination de la teneur en eau de tous
les types de caséines et de caséinates.
5.7 Dispositif approprié pour la manipulation des capsules,
par exemple pinces de laboratoire.
2 RÉFÉRENCES
6 ÉCHANTILLONNAGE
ISO/R 707, Lait et produits laitiers - Méthode d’échan-
tillonnage.
Voir &O/R 707.
I SO 33 1 OIl, Tamis de contrôle - Exigences techniques et
vérifications - Partie / : Toiles métalliques.
7 MODE OPÉRATOIRE
7.1 _ Préparation de l’échantillon pour essai
3 DÉFINITION
7.1.1 Bien mélanger l’échantillon pour laboratoire au
teneur en eau des caséines et caséinates : Perte de masse
moyen d’agitations et de retournements répétés du réci-
déterminée selon la méthode spécifiée dans la présente
pient (si nécessaire après avoir transvasé la totalité de
Norme internationale et exprimée en pourcentage en masse.
l’échantillon pour laboratoire dans un récipient étanche
à l’air, de capacité convenable, en vue de permettre la
réalisation de cette opération).
4 PRINCIPE
7.1.2 Transvaser environ 50 g de l’échantillon pour labo-
Séchage d’une prise d’essai à 102 + 1 “C et pesée pour
ratoire bien mélangé sur le tamis de contrôle (5.6).
déterminer la perte de masse.
7.1.3 Si cette fraction de 50 g passe complètement
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.