EN 15763:2009

Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion

This European Standard specifies a method for the determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS). The collaborative study included foodstuffs having an arsenic mass fraction ranging from 0,06 mg/kg to 21,5 mg/kg dry matter (d. m.), cadmium ranging from 0,03 mg/kg to 28,3 mg/kg d. m., mercury ranging from 0,04 mg/kg to 0,56 mg/kg d. m. and lead from 0,01 mg/kg to 2,4 mg/kg d. m.

Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen, Cadmium, Quecksilber und Blei in Lebensmitteln mit induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) nach Druckaufschluss

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Arsen, Cadmium, Quecksilber und Blei in Lebensmitteln
durch Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) fest.
Im Ringversuch wurden Lebensmittel wie Karotten, Fischhomogenat, Champignon (ZRM), Weizenschrotmehl,
Simulierte Kost E, Scampi, Muschel und Tort-2 mit einem Arsengehalt von 0,06 mg/kg bis 21,5 mg/kg
Trockensubstanz (TS), einem Cadmiumgehalt von 0,03 mg/kg bis 28,3 mg/kg TS, einem Quecksilbergehalt
von 0,04 mg/kg bis 0,56 mg/kg TS und einem Bleigehalt von 0,01 mg/kg bis 2,4 mg/kg TS untersucht.

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage de l'arsenic, du cadmium, du mercure et du plomb par spectrométrie d'émission avec plasma induit par haute fréquence et spectromètre de masse (ICP-MS) après digestion sous pression

La présente Norme européenne spécifie une méthode de détermination des teneurs en arsenic, cadmium,
mercure et plomb dans les produits alimentaires, par spectrométrie de masse à plasma induit par haute
fréquence (ICP-MS).
L’essai interlaboratoire a été réalisé sur des produits alimentaires (carottes, broyat de poisson, champignons
(MRC), farine Graham, régime artificiel E (MRC), scampi, moules et MRC Tort-2) dont la teneur en arsenic est
comprise entre 0,06 mg/kg et 21,5 mg/kg de matière sèche, dont la teneur en cadmium est comprise entre
0,03 mg/kg et 28,3 mg/kg de matière sèche, dont la teneur en mercure est comprise entre 0,04 mg/kg et
0,56 mg/kg de matière sèche, et en plomb entre 0,01 mg/kg et 2,4 mg/kg de matière sèche.

Živila - Določevanje elementov v sledovih - Določevanje arzena, živega srebra in svinca z masno spektrometrijo z induktivno sklopljeno plazmo (ICP-MS) pod pritiskom

Ta evropski standard določa metodo za določanje arzena, kadmija, živega srebra in svinca v živilih z masno spektrometrijo z induktivno sklopljeno plazmo (ICP-MS). Sodelovalna študija vključuje živila kot korenje, ribji homogenat, gobe (CRM), grahamova moka, simulirana dieta E (CRM), škampi, dagnje in Tort-2 CRM, ki imajo masni delež arzena v razponu od 0,06 mg/kg do 21,5 mg/kg suhe snovi (s. s.), kadmij v razponu od 0,03 mg/kg do 28,3 mg/kg s. s., živo srebro v razponu od 0,04 mg/kg do 0,56 mg/kg s. s. in svinca od 0.01 mg/kg do 2,4 mg/kg s. s.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 15-Dec-2009
• ICS: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 10 - Trace elements (heavy metals)
• Current Stage: 9093 - Decision to confirm - Review Enquiry
• Completion Date: 28-Oct-2020
• Mandate: M/422 REV1 - Mandate for standardisation addressed to CEN in the field of methods of analysis for heavy metals and iodine in food
• Ref Project: SIST EN 15763:2010 - Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.SULWLVNRPLebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen, Cadmium, Quecksilber und Blei in Lebensmitteln mit induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) nach DruckaufschlussProduits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage de l'arsenic, du cadmium, du mercure et du plomb par spectrométrie d'émission avec plasma induit par haute fréquence et spectromètre de masse (ICP-MS) après digestion sous pressionFoodstuffs - Determination of trace elements - Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proizvodeGeneral methods of tests and analysis for food productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 15763:2009SIST EN 15763:2010en,fr,de01-marec-2010SIST EN 15763:2010SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 15763:2010



EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 15763
December 2009 ICS 67.050 English Version
Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) after pressure digestion
Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage de l'arsenic, du cadmium, du mercure et du plomb par spectrométrie d'émission avec plasma induit par haute fréquence et spectromètre de masse (ICP-MS) après digestion sous pression
Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Arsen, Cadmium, Quecksilber und Blei in Lebensmitteln mit induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) nach Druckaufschluss This European Standard was approved by CEN on 7 November 2009.
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