CEN/TR 15645-1:2008

Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Calibration of the odour test - Part 1: Odour

This Technical Report specifies a written protocol to prepare calibration samples for assessment of odour released by a paper or board sample, and how to train the panel in the use of these calibration samples.
The general outline of the testing procedure consists of sensory assessment of the odour samples without formal training by a selected panel, followed by training of the panel, and finally sensory assessment of the odour samples after training by the same sensory panel.

Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Kalibrierung der Geruchsprüfung - Teil 1: Geruch und Aroma

Papiers et cartons destinés en entrer en contact avec les denrées alimentaires - Étalonnage de l'essai olfactif - Partie 1 : Odeur

Le présent Rapport technique spécifie un protocole écrit de préparation des échantillons d'étalonnage en vue de l’évaluation de l’odeur des échantillons de papier et de carton, il spécifie également une méthode d’entraînement à l’utilisation de ces échantillons d'étalonnage par le jury d’analyse sensorielle.
De manière générale, le mode opératoire d’essai se décompose comme suit : une analyse sensorielle des échantillons olfactifs, sans entraînement formel préalable du jury d’analyse sensorielle, suivie d’un entraînement du jury et finalement une analyse sensorielle des échantillons olfactifs par le jury préalablement entraîné.

Papir, karton in lepenka v neposrednem stiku z živili - Umerjanje za preskus vonja - 1. del: Vonj

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 22-Jan-2008
• ICS: 67.250 - Materials and articles in contact with foodstuffs
• ICS: 85.060 - Paper and board
• Technical Committee: CEN/TC 172 - Pulp, paper and board
• Drafting Committee: CEN/TC 172 - Pulp, paper and board
• Current Stage: 9093 - Decision to confirm - Review Enquiry
• Completion Date: 30-May-2011
• Ref Project: SIST-TP CEN/TR 15645-1:2008 - Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Calibration of the odour test - Part 1: Odour

Standards Content (Sample)

SLOVENSKI STANDARD
SIST-TP CEN/TR 15645-1:2008
01-april-2008
Papir, karton in lepenka v neposrednem stiku z živili - Umerjanje za preskus vonja
- 1. del: Vonj
Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Calibration of the odour
test - Part 1: Odour
Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Kalibrierung der
Geruchsprüfung - Teil 1: Geruch und Aroma
Papiers et cartons destinés en entrer en contact avec les denrées alimentaires -
Etalonnage de l'essai de flaveur atypique - Partie 1: Odeur
Ta slovenski standard je istoveten z: CEN/TR 15645-1:2008
ICS:
67.250
85.060
SIST-TP CEN/TR 15645-1:2008 en,fr,de
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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TECHNICAL REPORT
CEN/TR 15645-1
RAPPORT TECHNIQUE
TECHNISCHER BERICHT
January 2008
ICS 67.250; 85.060

English Version
Paper and board intended to come into contact with foodstuffs -
Calibration of the odour test - Part 1: Odour
Papiers et cartons destinés en entrer en contact avec les Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit
denrées alimentaires - Etalonnage de l'essai de flaveur Lebensmitteln - Kalibrierung der Geschmacksprüfung - Teil
atypique - Partie 1: Odeur 1: Geruch und Aroma
This Technical Report was approved by CEN on 13 August 2007. It has been drawn up by the Technical Committee CEN/TC 172.
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France, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Poland, Portugal,
Romania, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland and United Kingdom.
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COMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATION
EUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNG
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© 2008 CEN All rights of exploitation in any form and by any means reserved Ref. No. CEN/TR 15645-1:2008: E
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CEN/TR 15645-1:2008 (E)
Contents Page
Foreword.4
Introduction .5
1 Scope .6
2 Normative references .6
3 Terms and definitions .6
4 Principle.7
5 Materials and reagents.8
5.1 General.8
5.2 Base paper.8
5.3 Spiking compound.8
5.4 Solvent .8
6 Equipment .8
6.1 General.8
6.2 Micro-syringes .8
6.3 Glass flasks .8
6.4 Aluminium foil.9
7 Preparation of calibration samples.9
7.1 General.
...