ISO 707:2008

Milk and milk products — Guidance on sampling

ISO 707|IDF 50:2008 gives guidance on methods of sampling milk and milk products for microbiological, chemical, physical and sensory analysis, except for (semi)automated sampling.

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l'échantillonnage

L'ISO 707|FIL 50:2008 donne des lignes directrices relatives aux méthodes d'échantillonnage du lait et des produits laitiers destinés à une analyse microbiologique, chimique, physique et sensorielle, sauf pour l'échantillonnage (semi) automatisé.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 10-Aug-2008
• ICS: 67.100.01 - Milk and milk products in general
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 28-Sep-2023

Relations

• Revises: ISO 707:1997 - Milk and milk products — Guidance on sampling
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 707
IDF
50
Third edition
2008-08-15

Milk and milk products — Guidance on
sampling
Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l'échantillonnage




Reference numbers
ISO 707:2008(E)
IDF 50:2008(E)
©
ISO and IDF 2008

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ISO 707:2008(E)
IDF 50:2008(E)
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Published in Switzerland

ii © ISO and IDF 2008 – All rights reserved

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ISO 707:2008(E)
IDF 50:2008(E)
Contents Page
Foreword. iv
Introduction . vi
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions. 1
4 General arrangements. 1
5 Apparatus . 3
6 Sampling. 5
7 Preservation of samples . 5
8 Storage and transport of samples . 5
9 Milk and liquid milk products . 6
10 Evaporated milk, sweetened condensed milk and milk concentrate . 9
11 Semi-solid and solid milk products except butter and cheese. 13
12 Edible ices, semi-processed (semi-finished) ices and other frozen milk products. 14
13 Dried milk and dried milk products. 16
14 Butter and related products. 17
15 Butterfat (butter oil) and related products . 19
16 Cheese . 21
Annex A (informative) Examples of sampling equipment and shapes of sampling. 24
Annex B (informative) Thermally insulated container for the transport of coo
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 707
FIL
50
Troisième édition
2008-08-15


Lait et produits laitiers — Lignes
directrices pour l'échantillonnage
Milk and milk products — Guidance on sampling




Numéros de référence
ISO 707:2008(F)
FIL 50:2008(F)
©
ISO et FIL 2008

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ISO 707:2008(F)
FIL 50:2008(F)
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Version française parue en 2009
Publié en Suisse

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ISO 707:2008(F)
FIL 50:2008(F)
Sommaire Page
Avant-propos .iv
Introduction.vi
1 Domaine d'application .1
2 Références normatives.1
3 Termes et définitions .1
4 Dispositions générales .2
5 Appareillage .3
6 Échantillonnage.5
7 Conservation des échantillons .6
8 Stockage et transport des échantillons .6
9 Lait et produits laitiers liquides .8
10 Lait concentré, lait concentré sucré et lait condensé .11
11 Produits laitiers semi solides et solides à l'exception du beurre et du fromage .14
12 Glaces de consommation, préparations pour glaces et autres produits glacés à base de
lait.16
13 Lait sec et produits laitiers secs.18
14 Beurre et produits apparentés .19
15 Matière grass
...