ISO 9231:2008

Milk and milk products — Determination of the benzoic and sorbic acid contents

ISO 9231|IDF 139:2008 specifies a method for the determination of the benzoic and sorbic acid contents in milk and milk products. The method is applicable to milk, dried milk, yogurt and other fermented milks, and cheese and processed cheese, and is suitable for measuring the contents of both compounds at levels of more than 5 mg/kg.

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en acide benzoïque et en acide sorbique

L'ISO 9231|FIL 139 spécifie une méthode de détermination de la teneur en acide benzoïque et en acide sorbique dans le lait et les produits laitiers. Cette méthode est applicable au lait liquide, au lait sec, au yaourt et aux autres laits fermentés ainsi qu'aux fromages et fromages fondus et convient pour la détermination de la teneur des deux composés à des niveaux de concentration supérieurs à 5 mg/kg.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 09-Jul-2008
• ICS: 67.100.01 - Milk and milk products in general
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 19-Apr-2024

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 9231
IDF
139
First edition
2008-07-15

Milk and milk products — Determination
of the benzoic and sorbic acid contents
Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en acide
benzoïque et en acide sorbique




Reference numbers
ISO 9231:2008(E)
IDF 139:2008(E)
©
ISO and IDF 2008

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ISO 9231:2008(E)
IDF 139:2008(E)
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ISO 9231:2008(E)
IDF 139:2008(E)
Contents Page
Foreword. iv
Foreword. v
1 Scope. 1
2 Normative references. 1
3 Terms and definitions. 1
4 Principle. 1
5 Reagents. 1
6 Apparatus. 3
7 Sampling. 3
8 Preparation of test sample. 3
8.1 Yogurt and other fermented milks . 3
8.2 Other milk products. 4
9 Procedure. 4
9.1 Precipitation of fats and proteins and clarification. 4
9.2 High-performance liquid chromatography (HPLC) . 4
10 Calculation and expression of results. 5
10.1 Calculation. 5
10.2 Expression of results. 5
11 Pr
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 9231
FIL
139
Première édition
2008-07-15


Lait et produits laitiers — Détermination
de la teneur en acide benzoïque et en
acide sorbique
Milk and milk products — Determination of the benzoic and sorbic acid
contents




Numéros de référence
ISO 9231:2008(F)
FIL 139:2008(F)
©
ISO et FIL 2008

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ISO 9231:2008(F)
FIL 139:2008(F)
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Publié en Suisse

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ISO 9231:2008(F)
FIL 139:2008(F)
Sommaire Page
Avant-propos. iv
Avant-propos. v
1 Domaine d'application.1
2 Références normatives .1
3 Termes et définitions.1
4 Principe.1
5 Réactifs .1
6 Appareillage .3
7 Échantillonnage .3
8 Préparation de l'échantillon pour essai.3
8.1 Yaourt et autres laits fermentés.3
8.2 Autres produits laitiers .4
9 Mode opératoire.4
9.1 Précipitation des graisses et des protéines et clarification.4
9.2 Chromatographie liquide à haute performance (CLHP) .4
10 Calcul et expression des résultats.5
10.1 Calcul .
...

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ISO
СТАНДАРТ 9231
IDF
139
Первое издание
2008-07-15

Молоко и молочные продукты.
Определение содержания бензойной и
сорбиновой кислот
Milk and milk products — Determination of the benzoic and sorbic acid
contents



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(Российская Федерация) в соответствии со статьёй 18.1 Устава ISO
Ссылочные номера
ISO 9231:2008(R)
IDF 139:2008(R)
©
ISO и IDF 2008

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ISO 9231:2008(R)
IDF 139:2008(R)
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E-mail [e-mail] E-mail [e-mail]
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Опубликовано в Швейцарии

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ISO 9231:2008(R)
IDF 139:2008(R)
Содержание Страница
Предисловие .iv
Предисловие .v
1 Область применения .1
2 Нормативные ссылки .1
3 Термины и определения .1
4 Принцип.1
5 Реактивы .1
6 Аппаратура.3
7 Отбор проб.3
8 Приготовление пробы для испытания.4
8.1 Йогурт и другие кисло-молочные продукты.4
8.2 Другие молочные продукты.4
9 Методика .4
9.1 Осаждение жиров и белков и осветление.4
9.2 Высокоэффективная жидкостная хроматография (HPLC) .4
10 Расчет и выражение результатов .5
10.1 Расчет .
...