SIST EN ISO 22579:2021
(Main)Infant formula and adult nutritionals - Determination of fructans - High performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) after enzymatic treatment (ISO 22579:2020)
Infant formula and adult nutritionals - Determination of fructans - High performance anion exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) after enzymatic treatment (ISO 22579:2020)
This International Standard specifies a method for the determination of inulin-type fructans (including oligofructose, and fructooligosaccharides) in infant formula and adult nutritionals containing 0,03 g/100 g to 5,0 g/100 g of fructan in the product as prepared ready for consumption.
A high performance anion exchange chromatographic method in combination with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) is applied.
Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene - Bestimmung von Fructanen - Hochleistungs-Anionenaustausch-Chromatographieverfahren mit gepulster amperometrischer Detektion (HPAEC-PAD) nach enzymatischer Behandlung (ISO 22579:2020)
WARNUNG — Das in diesem Dokument beschriebene Verfahren verwendet ätzende (Natrium¬hydroxid, Essigsäure) und giftige (Natriumazid) Chemikalien. Es sind die Sicherheitsdatenblätter zu beachten und entsprechende zusätzliche Sicherheitsvorkehrungen für die Handhabung und Ent¬sorgung zu treffen.
Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Fructanen des Inulintyps (einschließlich Oligo-fruktose, Fruktooligosaccharide) in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene (sowohl Pulver als auch Flüssigkeit) fest, die 0,03 g/100 g bis 5,0 g/100 g Fructane in dem verzehrfertigen Enderzeugnis enthalten.
Das Verfahren wurde in einer Multi-Laborstudie [1] mit rekonstituiertem Standardreferenzmaterial (SRM) für Säuglingsnahrung/Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene mit einem Gehalt von 0,204 g/100 g, Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene als Fertignahrung (RTF, en: ready-to-feed) mit Gehalten von 1,28 g/100 g und 2,67 g/100 g, Säuglingsnahrung als Fertignahrung mit einem Gehalt von 0,300 g/100 g, rekonstituierte Folgenahrung im Bereich von 0,209 g/100 g bis 0,275 g/100 g, rekonstituierte Säuglingsnahrung im Bereich von 0,030 8 g/100 g bis 0,264 g/100 g validiert. Während der Validierungs-studie im Einzellabor [2] wurden Versuche zur Wiederfindungsrate bei Aufstockung von bis zu 5 g/100 g in rekonstituierten Säuglingsnahrungspulvern (auf Milchbasis, auf teilweise hydrolysierter Milchbasis und Sojabasis), Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene als Fertignahrung und rekonstituierten pulver-förmigen Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene durchgeführt.
Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes - Détermination de la teneur en fructanes - Chromatographie déchange danions à haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée « CEAHP-DAP » après traitement enzymatique (ISO 22579:2020)
Le présent document spécifie une méthode de dosage des fructanes de type inuline (tels que l'oligofructose, les fructo-oligosaccharides) dans les formules pour nourrissons et les produits nutritionnels pour adultes (en poudre ou liquides) contenant 0,03 g/100 g à 5,0 g/100 g de fructanes dans le produit préparé sous une forme prête à la consommation.
La méthode a été validée lors d'une étude interlaboratoires[1] avec un matériau de référence standard (SRM) reconstitué de type préparation nutritionnelle pour nourrissons/adultes à une concentration de 0,204 g/100 g, produits nutritionnels prêts à l'emploi (RTF) pour adultes à des concentrations de 1,28 g/100 g et 2,67 g/100 g, préparation RTF pour nourrissons à une concentration de 0,300 g/100 g, préparation de suite reconstituée à des concentrations de 0,209 g/100 g à 0,275 g/100 g, préparation reconstituée pour nourrissons à des concentrations de 8 g/100 g à 0,264 g/100 g. Pendant l'étude de validation intralaboratoire[2], des essais de recouvrement ont été menés jusqu'à 5 g/100 g dans les préparations en poudre reconstituées pour nourrissons (à base de lait, de lait partiellement hydrolysé et de soja), le produit nutritionnel RTF et les produits nutritionnels reconstitués pour adultes.
Hrana za dojenčke in prehranska dopolnila za odrasle - Določevanje fruktanov - Anionska izmenjevalna kromatografija z visoko ločljivostjo s pulzno amperometrično detekcijo (HPAEC-PAD) po encimski obdelavi (ISO 22579:2020)
General Information
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN ISO 22579:2021
01-april-2021
Hrana za dojenčke in prehranska dopolnila za odrasle - Določevanje fruktanov -
Anionska izmenjevalna kromatografija z visoko ločljivostjo s pulzno
amperometrično detekcijo (HPAEC-PAD) po encimski obdelavi (ISO 22579:2020)
Infant formula and adult nutritionals - Determination of fructans - High performance anion
exchange chromatography with pulsed amperometric detection (HPAEC-PAD) after
enzymatic treatment (ISO 22579:2020)
Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene - Bestimmung von
Fructanen - Hochleistungs-Anionenaustausch-Chromatographieverfahren mit gepulster
amperometrischer Detektion (HPAEC-PAD) nach enzymatischer Behandlung (ISO
22579:2020)
Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes - Détermination de la teneur en
fructanes - Chromatographie déchange danions à haute performance couplée à la
détection par ampérométrie pulsée « CEAHP-DAP » après traitement enzymatique (ISO
22579:2020)
Ta slovenski standard je istoveten z: EN ISO 22579:2021
ICS:
67.050 Splošne preskusne in General methods of tests and
analizne metode za živilske analysis for food products
proizvode
SIST EN ISO 22579:2021 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST EN ISO 22579:2021
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SIST EN ISO 22579:2021
EN ISO 22579
EUROPEAN STANDARD
NORME EUROPÉENNE
February 2021
EUROPÄISCHE NORM
ICS 67.050
English Version
Infant formula and adult nutritionals - Determination of
fructans - High performance anion exchange
chromatography with pulsed amperometric detection
(HPAEC-PAD) after enzymatic treatment (ISO
22579:2020)
Préparations pour nourrissons et produits Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmittel für
nutritionnels pour adultes - Dosage des fructanes - Erwachsene - Bestimmung von Fructanen -
Chromatographie échangeuse d'anions haute Hochleistungs-Anionenaustausch-
performance couplée à la détection par ampérométrie Chromatographieverfahren mit gepulster
pulsée (CEAHP-DAP) après traitement enzymatique amperometrischer Detektion (HPAEC-PAD) nach
(ISO 22579:2020) enzymatischer Behandlung (ISO 22579:2020)
This European Standard was approved by CEN on 22 September 2020.
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EN ISO 22579:2021 (E)
Contents Page
European foreword . 3
2
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SIST EN ISO 22579:2021
EN ISO 22579:2021 (E)
European foreword
This document (EN ISO 22579:2021) has been prepared by Technical Committee ISO/TC 34 "Food
products" in collaboration with Technical Committee CEN/TC 302 “Milk and milk products - Methods of
sampling and analysis” the secretariat of which is held by NEN.
This European Standard shall be given the status of a national standard, either by publication of an
identical text or by endorsement, at the latest by August 2021, and conflicting national standards shall
be withdrawn at the latest by August 2021.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. CEN shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
According to the CEN-CENELEC Internal Regulations, the national
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