Asparagus -- Guide to refrigerated transport

The guidance describes methods for obtaining optimum conditions for the successful long distance transport of shoots of the species Asparagus officinalis Linnaeus. It is not applicable to transportation over short distance or by air. It includes preparation of the shoots, optimum parameters and means for transport.

Asperges -- Guide pour le transport réfrigéré

Beluši - Vodilo za hlajen transport

General Information

Status
Published
Publication Date
30-Nov-1996
Current Stage
6060 - National Implementation/Publication (Adopted Project)
Start Date
01-Dec-1996
Due Date
01-Dec-1996
Completion Date
01-Dec-1996

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ISO 6882:1981 - Asparagus -- Guide to refrigerated transport
English language
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SIST ISO 6882:1996
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ISO 6882:1981 - Asperges -- Guide pour le transport réfrigéré
French language
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Standards Content (sample)

International Standard 6882

INTERNATIONAL ORGANISATION FOR STANDARDIZATIONOME~YHAPOLZHAFI OPrAHM3A~MR fl0 CTAH~APTM3A~~~~ORGANtsATION INTERfwmoNALE DE NORMAL~SATION

Guide to refrigerated transport
Asparagus -
Asperges - Guide pour Ie transport refrig&
First edition - 1981-08-01
UDC 636.31 : 664.8.037
Ref. No. ISO68824981 (E)

Descriptors : agricultural products, vegetables, asparagus, transportation, refrigerating.

Price based on 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of

national Standards institutes (ISO member bodies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through ISO technical committees. Every member

body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the

right to be represented on that committee. International organizations, governmental

and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.

Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to

the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by

the ISO Council.
International Standard ISO 6882 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products, and was circulated to the member bodies in May 1980.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Australia Israel Romania
Austria Kenya South Africa, Rep. of
Brazil Malaysia Spain
Czechoslovakia Netherlands Turkey
Egypt, Arab rep. of Peru USA
France Philippines USSR
Hungary Poland Y ugoslavia
Ireland Portugal
No member body expressed disapproval of the document.
0 International Organkation for Standardization, 1981
Printed in Switzerland
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 68824981 (EI
INTERNATIONALSTANDARD
Asparagus - Guide to ref rigerated transport
The relative humidity required during transport, i.e. 95 %, tan
1 Scope and field of application
only be maintained if Containers holding the shoots are lined

This International Standard describes methods for obtaining with perforated parchment Paper or plastic film, or if waxed

cardboard Containers lined with plastic film are used. The
conditions for the successful long distance transport of shoots
shoots may be layered either with or without bundling. Com-
of the species Asparagus officinalis Linnaeus, intended either

for direct consumption or for industrial processing. pletely closed Containers or plastic bags preventing Ventilation

should not be used as uncontrolled build up of carbon dioxide
and depletion of Oxygen may Cause darnage to the shoots. The
lt is not applicable to transportation over short distances or by
size of wooden or cardboard boxes should be sufficient for the
air; in these cases, refrigeration does not govern the quality.
shoots in bundles, but should prevent them from moving inside
during transit. (For asparagus shoots packed according to the
EEC product Standard, a nailed wooden box of dimensions
2 Reference
26 cm x 50 cm x 24 cm, fitted with a lid, may be used.)
I SO 4186, Asparagus - Guide to storage.
4 Transport
3 Preparation of the asparagus shoots for
transport
4.1 Optimum conditions for transport
At temperatures of + 1 OC and + 2 OC and at a relative
3.1 Harvesting
humidity of 95 %, the asparagus shoots tan only be kept for a
maximum of three weeks in a condition suitable for consump-
Asparagus should be harvested at a development Stage cor-
tion. During transport therefore, these conditions need to be
responding to the quality requirements specified in the relevant
very carefully controlled, or if this is not possible, the length of
product Sta
...

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 6882:1996
01-december-1996
Beluši - Vodilo za hlajen transport
Asparagus -- Guide to refrigerated transport
Asperges -- Guide pour le transport réfrigéré
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6882:1981
ICS:
67.080.20 Zelenjava in zelenjavni Vegetables and derived
proizvodi products
SIST ISO 6882:1996 en

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

---------------------- Page: 1 ----------------------
SIST ISO 6882:1996
---------------------- Page: 2 ----------------------
SIST ISO 6882:1996
International Standard 6882

INTERNATIONAL ORGANISATION FOR STANDARDIZATIONOME~YHAPOLZHAFI OPrAHM3A~MR fl0 CTAH~APTM3A~~~~ORGANtsATION INTERfwmoNALE DE NORMAL~SATION

Guide to refrigerated transport
Asparagus -
Asperges - Guide pour Ie transport refrig&
First edition - 1981-08-01
UDC 636.31 : 664.8.037
Ref. No. ISO68824981 (E)

Descriptors : agricultural products, vegetables, asparagus, transportation, refrigerating.

Price based on 2 pages
---------------------- Page: 3 ----------------------
SIST ISO 6882:1996
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of

national Standards institutes (ISO member bodies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through ISO technical committees. Every member

body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the

right to be represented on that committee. International organizations, governmental

and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.

Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to

the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by

the ISO Council.
International Standard ISO 6882 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products, and was circulated to the member bodies in May 1980.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Australia Israel Romania
Austria Kenya South Africa, Rep. of
Brazil Malaysia Spain
Czechoslovakia Netherlands Turkey
Egypt, Arab rep. of Peru USA
France Philippines USSR
Hungary Poland Y ugoslavia
Ireland Portugal
No member body expressed disapproval of the document.
0 International Organkation for Standardization, 1981
Printed in Switzerland
---------------------- Page: 4 ----------------------
SIST ISO 6882:1996
ISO 68824981 (EI
INTERNATIONALSTANDARD
Asparagus - Guide to ref rigerated transport
The relative humidity required during transport, i.e. 95 %, tan
1 Scope and field of application
only be maintained if Containers holding the shoots are lined

This International Standard describes methods for obtaining with perforated parchment Paper or plastic film, or if waxed

cardboard Containers lined with plastic film are used. The
conditions for the successful long distance transport of shoots
shoots may be layered either with or without bundling. Com-
of the species Asparagus officinalis Linnaeus, intended either

for direct consumption or for industrial processing. pletely closed Containers or plastic bags preventing Ventilation

should not be used as uncontrolled build up of carbon dioxide
and depletion of Oxygen may Cause darnage to the shoots. The
lt is not applicable to transportation over short distances or by
size of wooden or cardboard boxes should be sufficient for the
air; in these cases, refrigeration does not govern the quality.
shoots in bundles, but should prevent them from moving inside
during transit. (For asparagus shoots packed according to the
EEC product Standard, a nailed wooden box of dimensions
2 Reference
26 cm x 50 cm x 24 cm, fitted with a lid, may be used.)
I SO 4186, Asparagus - Guide to storage.
4 Transport
3 Preparation of the asparagus shoots for
transport
4.1 Optimum conditions for transport
At temperatures of + 1 OC and + 2 OC and at a relative
3.1 Harvesting
humidity of 95 %, the asparagus shoots tan only be kept for a
maximum of three we
...

Norme internationale

INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPO~HAR OPrAHM3A~MR fl0 CTAH~APTl43AL(Wl~RGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION

Guide pour le transport réfrigéré
Asperges -
Asparagus - Guide to refusera ted transport
Première édition - 1981-08-01
CDU 635.31 : 664.8.037
Réf. no : ISO6882-1981 (F)
Descripteurs : produit agricole, légume, asperge, transport, réfrigération.
Prix basé sur 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale

d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration

des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque

comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique

correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-

mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.

Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis

aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.

La Norme internationale ISO 6882 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,

Produits agrico/es alimentaires, et a été soumise aux comités membres en mai 1980.

Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Portugal
Afrique du Sud, Rép. d’ Irlande
Australie Israël Roumanie
Tchécoslovaquie
Autriche Kenya
Turquie
Brésil Malaisie
Pays- Bas URSS
Égypte, Rép. arabe d’
USA
Espagne Pérou
France Philippines Yougoslavie
Hongrie Pologne
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
0 Organisation internationale de normalisation, 1981
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 68824981 (F)
NORME INTERNATIONALE
Asperges - Guide pour le transport réfrigéré
lage doit être effectué de manière à conserver la qualité des
1 Objet et domaine d’application
asperges. Les bouts coupés des turions liés en gerbe peuvent
être enveloppés dans du papier de soie ou bien le gerbage
La présente Norme internationale décrit les conditions satisfai-
entier peut être placé dans un sachet en plastique perforé.
santes pour le transport réfrigéré à longue distance des turions
d’asperges de l’espèce Asparagus officinalis Linnaeus, destinés
L’humidité relative pendant le transport doit être de 95 %. Cela
soit à la consomm,ation directe, soit à une transformation
ne peut être maintenu que si l’emballage des turions est doublé
industrielle.
de papier imperméable perforé ou d’un film plastique perforé,
ou si des boîtes en carton paraffinées ou doublées de plastique
Elle n’est pas applicable au transport sur de courtes distances
sont utilisées. Les turions peuvent être mis dans l’emballage en
ou par avion; dans ces cas, la réfrigération n’améliore pas la
gerbes ou en vrac. Des emballages ou des sachets en plastique
qualité.
complètement étanches empêchant la ventilation ne doivent
pas être utilisés, parce que le dioxyde de carbone s’accumule et
que le manque d’oxygène peut endommager le produit. Les
Référence
caisses en bois ou les boîtes en carton doivent avoir des dimen-
sions suffisantes pour les turions liés en gerbe, mais elles doi-
ISO 4186, Asperges - Guide pour l’entreposage.
vent empêcher le déplacement des gerbes pendant le transit.
(Dans le cas de turions d’asperges emballés selon la norme de
3 Préparation des turions d’asperges pour le
produit de la CEE, une caisse en lamelles de bois, de dimen-
transport sions 26 cm x 50 cm x 24 cm, munie d’un couvercle, peut
être utilisée.)
3.1 Récolte
Les asperges doivent être récoltées dans un état de développe-
4 Transport
ment correspondant aux prescriptions de qualité de la norme de
produit les concernant. Les bourgeons terminaux doivent être
4.1 Conditions optimales pour le transport
serrés.
A une température de + 1 OC à + 2 OC et à une humidité rela-
3.2 Nettoyage, refroidissement, emballage
tive de 95 %, les turions d’asperges ne peuvent être entreposés
que pendant une durée maximale de trois semaines, pour rester
Les turions d’asperges doivent être débarrassés de la terre et du
bons
...

Norme internationale

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Guide pour le transport réfrigéré
Asperges -
Asparagus - Guide to refusera ted transport
Première édition - 1981-08-01
CDU 635.31 : 664.8.037
Réf. no : ISO6882-1981 (F)
Descripteurs : produit agricole, légume, asperge, transport, réfrigération.
Prix basé sur 2 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale

d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration

des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque

comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique

correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-

mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.

Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis

aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.

La Norme internationale ISO 6882 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,

Produits agrico/es alimentaires, et a été soumise aux comités membres en mai 1980.

Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Portugal
Afrique du Sud, Rép. d’ Irlande
Australie Israël Roumanie
Tchécoslovaquie
Autriche Kenya
Turquie
Brésil Malaisie
Pays- Bas URSS
Égypte, Rép. arabe d’
USA
Espagne Pérou
France Philippines Yougoslavie
Hongrie Pologne
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
0 Organisation internationale de normalisation, 1981
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 68824981 (F)
NORME INTERNATIONALE
Asperges - Guide pour le transport réfrigéré
lage doit être effectué de manière à conserver la qualité des
1 Objet et domaine d’application
asperges. Les bouts coupés des turions liés en gerbe peuvent
être enveloppés dans du papier de soie ou bien le gerbage
La présente Norme internationale décrit les conditions satisfai-
entier peut être placé dans un sachet en plastique perforé.
santes pour le transport réfrigéré à longue distance des turions
d’asperges de l’espèce Asparagus officinalis Linnaeus, destinés
L’humidité relative pendant le transport doit être de 95 %. Cela
soit à la consomm,ation directe, soit à une transformation
ne peut être maintenu que si l’emballage des turions est doublé
industrielle.
de papier imperméable perforé ou d’un film plastique perforé,
ou si des boîtes en carton paraffinées ou doublées de plastique
Elle n’est pas applicable au transport sur de courtes distances
sont utilisées. Les turions peuvent être mis dans l’emballage en
ou par avion; dans ces cas, la réfrigération n’améliore pas la
gerbes ou en vrac. Des emballages ou des sachets en plastique
qualité.
complètement étanches empêchant la ventilation ne doivent
pas être utilisés, parce que le dioxyde de carbone s’accumule et
que le manque d’oxygène peut endommager le produit. Les
Référence
caisses en bois ou les boîtes en carton doivent avoir des dimen-
sions suffisantes pour les turions liés en gerbe, mais elles doi-
ISO 4186, Asperges - Guide pour l’entreposage.
vent empêcher le déplacement des gerbes pendant le transit.
(Dans le cas de turions d’asperges emballés selon la norme de
3 Préparation des turions d’asperges pour le
produit de la CEE, une caisse en lamelles de bois, de dimen-
transport sions 26 cm x 50 cm x 24 cm, munie d’un couvercle, peut
être utilisée.)
3.1 Récolte
Les asperges doivent être récoltées dans un état de développe-
4 Transport
ment correspondant aux prescriptions de qualité de la norme de
produit les concernant. Les bourgeons terminaux doivent être
4.1 Conditions optimales pour le transport
serrés.
A une température de + 1 OC à + 2 OC et à une humidité rela-
3.2 Nettoyage, refroidissement, emballage
tive de 95 %, les turions d’asperges ne peuvent être entreposés
que pendant une durée maximale de trois semaines, pour rester
Les turions d’asperges doivent être débarrassés de la terre et du
bons
...

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