EN ISO 12966-1:2014
(Main)Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 1: Guidelines on modern gas chromatography of fatty acid methyl esters (ISO 12966-1:2014)
Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters - Part 1: Guidelines on modern gas chromatography of fatty acid methyl esters (ISO 12966-1:2014)
ISO 12966-1:2014 gives an overview of the gas chromatographic determination of fatty acids, free and bound, in animal and vegetable fats and oils following their conversion to fatty acid methyl esters (FAMEs).
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Gaschromatographie von Fettsäuremethylestern - Teil 1: Leitfaden für die moderne Gaschromatographie von Fettsäuremethylestern (ISO 12966-1:2014)
Dieser Teil der ISO 12966 gibt einen Überblick über die gaschromatographische Bestimmung von freien und gebundenen Fettsäuren in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, die deren Umwandlung zu Fettsäure-methylestern (FAME) folgt.
Die qualitative und quantitative Bestimmung der Zusammensetzung von Fettsäuren mit der Gas-flüssig-Chromatographie (GLC) ist ein häufig angewendetes Verfahren bei der Lipidanalyse. Es wird zur Charakterisierung von Fetten und Ölen oder fetthaltigen Lebensmitteln nach der Extraktion des Öls aus der Matrix angewendet. Die gebundenen Fettsäuren der Triacylglycerine (TAG) und, in Abhängigkeit vom Ver-fahren der Veresterung, die freien Fettsäuren (FFA) und andere Lipide werden zu Fettsäuremethylestern (FAME) umgewandelt, die mit der Kapillar-Gaschromatographie bestimmt werden. Abhängig von der Anzahl der unterschiedlichen Fettsäuren (theoretisch können mehr als 50 verschiedene Fettsäuren vorliegen) werden für eine Trennung Kapillarsäulen mit einer Länge von 10 m bis 100 m verwendet.
Die GLC von FAME ist für natürliche und synthetische Gemische von Tri-, Di- und Monoacylglycerinen, für Fettsäureester, freie Fettsäuren, Seifen und weitere Fettverbindungen geeignet. Mit dieser Normenreihe können FAME von C4 bis C26 einschließlich gesättigter Fettsäuremethylester, einfach ungesättigter cis- und trans-Fettsäuremethylester und mehrfach ungesättigter cis- und trans-Fettsäuremethylester bestimmt werden.
Für die Bestimmung kurzkettiger Fettsäuren werden häufig Isopropyl- und Butylester verwendet, um damit Interferenzen mit dem Lösemittelpeak zu vermeiden und um die Differenzen in den Detektorresponsen zu reduzieren.
Corps gras d'origines animale et végétale - Chromatographie en phase gazeuse des esters méthyliques d'acides gras - Partie 1: Lignes directrices relatives à la chromatographie en phase gazeuse moderne des esters méthyliques d'acides gras (ISO 12966-1:2014)
L'ISO 12966-1:2014 donne un aperçu de la détermination par chromatographie en phase gazeuse des acides gras, libres et liés, dans les corps gras d'origines animale et végétale après leur conversion en esters méthyliques d'acides gras (EMAG).
Živalske in rastlinske maščobe in olja - Plinska kromatografija metilnih estrov maščobnih kislin - 1. del: Smernice za sodobno plinsko kromatografijo metilnih estrov maščobnih kislin (ISO 12966-1:2014)
Ta del standarda ISO 12966 podaja pregled določanja maščobnih kislin, prostih in vezanih, s plinsko kromatografijo v živalskih ter rastlinskih maščobah in oljih po njihovi pretvorbi v metilne estre maščobnih kislin (FAMEs).
Kvalitativno in kvantitativno določanje sestave maščobnih kislin s plinsko-tekočinsko kromatografijo (GLC) se pogosto uporablja pri analizi maščobnih kislin. Uporablja se za karakterizacijo maščob in olj ali maščobnih živil po ekstrakciji olja iz matrice. Vezane maščobne kisline triacilglicerolov (TAGs) in, odvisno od metode zaestrenja, proste maščobne kisline (FFA) ter druge maščobe so pretvorjene v metilne estre maščobnih kislin (FAMEs), ki se določijo s plinsko kromatografijo s kapilarnimi kolonami. Glede na število različnih maščobnih kislin (teoretično je lahko prisotnih več kot 50 različnih maščobnih kislin) se za separacijo uporabljajo kapilarne kolone z dolžino od 10 m do 100 m. Plinsko-tekočinska kromatografija metilnih estrov maščobnih kislin se uporablja pri vseh naravnih in sintetičnih mešanicah tri-, di- in monoacilglicerolov z estri maščobnih kislin, prostimi maščobnimi kislinami, mili in drugimi maščobnimi sestavinami. S temi standardi je mogoče določiti metilne estre maščobnih kislin od C4 do C26, vključno z nasičenimi metilnimi estri maščobnih kislin, mononenasičenimi metilnimi estri maščobnih kislin v cis in trans obliki ter večkrat nenasičenimi metilnimi estri maščobnih kislin v cis in trans obliki. Za določanje kratkoverižnih maščobnih kislin se pogosto uporabljajo izopropilni in butilni estri, da se prepreči vrhe topila in zmanjša razlike pri odzivih detektorja.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN ISO 12966-1:2015
01-marec-2015
1DGRPHãþD
SIST EN ISO 15304:2002
SIST EN ISO 15304:2002/AC:2005
SIST EN ISO 5508:1996
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Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty acid methyl esters -
Part 1: Guidelines on modern gas chromatography of fatty acid methyl esters (ISO 12966
-1:2014)
Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Gaschromatographie von
Fettsäuremethylestern - Teil 1: Leitfaden für die moderne Gaschromatographie von
Fettsäuremethylestern (ISO 12966-1:2014)
Corps gras d'origines animale et végétale - Chromatographie en phase gazeuse des
esters méthyliques d'acides gras - Partie 1: Directive de chromatographie en phase
gazeuse moderne des esters méthyliques d'acides gras (ISO 12966-1:2014)
Ta slovenski standard je istoveten z: EN ISO 12966-1:2014
ICS:
67.200.10 5DVWOLQVNHLQåLYDOVNH Animal and vegetable fats
PDãþREHLQROMD and oils
71.040.50 Fizikalnokemijske analitske Physicochemical methods of
metode analysis
SIST EN ISO 12966-1:2015 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST EN ISO 12966-1:2015
EUROPEAN STANDARD
EN ISO 12966-1
NORME EUROPÉENNE
EUROPÄISCHE NORM
December 2014
ICS 67.200.10 Supersedes EN ISO 5508:1995
English Version
Animal and vegetable fats and oils - Gas chromatography of fatty
acid methyl esters - Part 1: Guidelines on modern gas
chromatography of fatty acid methyl esters (ISO 12966-1:2014)
Corps gras d'origines animale et végétale - Tierische und pflanzliche Fette und Öle -
Chromatographie en phase gazeuse des esters Gaschromatographie von Fettsäuremethylestern - Teil 1:
méthyliques d'acides gras - Partie 1: Lignes directrices Leitfaden für die moderne Gaschromatographie von
relatives à la chromatographie en phase gazeuse moderne Fettsäuremethylestern (ISO 12966-1:2014)
des esters méthyliques d'acides gras (ISO 12966-1:2014)
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Contents Page
Foreword .3
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EN ISO 12966-1:2014 (E)
Foreword
This document (EN ISO 12966-1:2014) has been prepared by Technical Committee ISO/TC 34 "Food
products" in collaboration Technical Committee CEN/TC 307 “Oilseeds, vegetable and animal fats and oils
and their by-products - Methods of sampling and analysis” the secretariat of which is held by AFNOR.
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