EN 13697:2001

Chemical disinfectants and antiseptics - Quantitative non-porous surface test for the evaluation of bactericidal and/or fungicidal activity of chemical disinfectants used in food, industrial, domestic and institutional areas - Test method and requirements without mechanical action (phase 2/step2)

This European Standard specifies a test method (phase 2/step 2) and the minimum requirements for bactericidal and/or fungicidal activity of chemical disinfectants that form a homogeneous physically stable preparation in hard water and that are used in food, industrial, domestic and institutional areas, excluding areas and situations where disinfection is medically indicated and excluding products used on living tissues.
The scope of this European Standard applies at least to the following :
a) Processing, distribution and retailing of :
1) Food of animal origin :
- milk and milk products ;
- meat and meat products ;
- fish, seafood and products ;
- eggs and egg products ;
- animal feeds ;
- etc.
2) Food of vegetable origin :
- beverages ;
- fruits, vegetables and derivatives (including sugar distillery) ;
- flour, milling and backing ;
- animal feeds ;
- etc.
b) Institutional and domestic areas :
- catering establishments ;
- public areas ;
- public transports ;
- schools ;
- nurseries ;
- shops ;
- sports rooms ;
- waste container (bins) ;
- hotels ;
- dwellings ;
- clinically non sensitive areas of hospitals ;
- offices ;
- etc.
c) Other industrial areas :
- packaging material ;
- biotechnology (yeast, proteins, enzymes...) ;
- pharmaceutical ;
- cosmetics and toiletries ;
- textiles ;
- space industry, computer industry ;
- etc.
Using this European Standard, it is possible to determine the bactericidal or fungicidal activity of the undiluted product. As three concentrations have to be tested, in the active to non active range, dilution of the product is required and, therefore, the product shall form a homogeneous stable preparation in hard water.
NOTE 1   The method described is intended to determine the activity of commercial formulations or active substances on bacteria and/or fungi in the conditions in which they are used.

Chemische Desinfektionsmittel und Antiseptika - Quantitativer Oberflächen-Versuch zur Bestimmung der bakteriziden und/oder fungiziden Wirkung chemischer Desinfektionsmittel in den Bereichen Lebensmittel, Industrie, Haushalt und öffentliche Einrichtungen - Prüfverfahren ohne mechanische Behandlung und Anforderungen (Phase 2/Stufe 2)

Diese Europäische Norm legt ein Prüfverfahren (Phase 2/Stufe 2) und Anforderungen an die bakterizide und/oder fungizide Mindestwirkung von chemischen Desinfektionsmitteln fest, die in hartem Wasser eine homogene, physikalisch stabile Lösung ergeben, und die im Lebensmittelbereich, in der Industrie, im Haushalt und in öffentlichen Einrichtungen benutzt werden, ausgenommen davon sind Bereiche und Situationen, in denen die Desinfektion medizinisch indiziert ist, und Produkte, die auf lebenden Geweben benutzt werden.
Diese Europäische Norm gilt grundsätzlich für den folgenden Anwendungsbereich:
a)   Verarbeitung, Vertrieb und Verkauf von:
1)   Lebensmitteln tierischer Herkunft:
-      Milch und Milchprodukte;
-      Fleisch und Fleischprodukte;
-      Fisch, Meerestiere und daraus hergestellte Zubereitungen;
-      Eier und Eiprodukte;
-      Tiernahrung;
-      usw.
2)   Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft:
-      Getränke;
-      Früchte, Gemüse und daraus hergestellte Zubereitungen (einschließlich Zucker, Destillationsprodukte);
-      Mehl, gemahlene und gebackene Produkte;
-      Tiernahrung;
-      usw.
b)   Öffentliche Einrichtungen und Haushaltsbereiche:
-   Verpflegungseinrichtungen;
-   Öffentliche Bereiche;
-   Öffentliche Verkehrsmittel;
-   Schulen;
-   Kindergärten;
-   Geschäfte;
-   Sportstätten;
-   Abfallbehälter (Mülltonnen);
-   Hotels;
-   Wohngebäude;
-   Klinisch nicht relevante Bereiche von Krankenhäusern;
-   Büroräume;
-   usw.;
c)   Andere industrielle Bereiche:
-   Verpackungsmaterial;
-   Biotechnologie (Hefe, Proteine, Enzyme usw.);
-   Hersteller von Pharmazeutika;
-   Hersteller von Kosmetika und Toilettenartikeln;
-   Hersteller von Textilien;
-   Weltraumforschungsindustrie und Computerindustrie;
-   usw.

Antiseptiques et désinfectants chimiques - Essai quantitatif de surface non-poreuse pour l'évaluation de l'activité bactéricide et/ou fongicide des désinfectants chimiques utilisés dans le domaine de l'agro-alimentaire, dans l'industrie, dans les domaines domestiques et en collectivité - Méthode d'essai sans action mécanique et prescriptions (phase 2/étape 2)

La présente Norme européenne décrit une méthode d'essai (phase 2, étape 2) et les prescriptions minimales relatives à l'activité bactéricide et/ou fongicide des désinfectants chimiques qui forment une préparation homogène, physiquement stable dans l'eau dure et qui sont utilisés dans le domaine de l'agro-alimentaire, dans l'industrie, dans le domaine domestique et en collectivités, à l'exception des domaines et des situations où la désinfection est médicalement prescrite et à l'exclusion des produits utilisés sur les tissus vivants.
Le domaine d'application de la présente Norme européenne couvre au moins les secteurs suivants :
a) fabrication, distribution et vente au détail de :
1) produits alimentaires d'origine animale :
- lait et produits laitiers ;
- viande et produits dérivés de la viande ;
- poisson, fruits de mer et leurs produits dérivés ;
- ¿ufs et produits avicoles ;
- produits alimentaires pour animaux ;
- etc. ;
2) produits alimentaires d'origine végétale :
- boissons ;
- fruits, légumes et leurs dérivés (y compris le sucre, les produits de distillerie ¿) ;
- farine, minoterie et boulangerie ;
- produits alimentaires pour animaux  ;
- etc. ;
b) domaines domestiques et collectivité :
- établissements de restauration;
- lieux publics ;
- transports publics ;
- écoles ;
- haltes-garderies ;
- magasins ;
- salles de sport ;
- conteneurs pour déchets (poubelles ¿) ;
- hôtels ;
- lieux d'habitation ;
- zones cliniquement non sensibles  des hôpitaux;
- bureaux ;
- etc. ;
c) autres secteurs industriels :
- matériaux d'emballage ;
- biotechnologie (levure, protéines, enzymes, ¿.). ;
- pharmaceutique ;
- cosmétique et produits d'hygiène corporelle ;
- textiles ;
- industrie spatiale, industrie informatique ;
- etc..

Kemična razkužila in antiseptiki - Kvantitativni preskus na neporoznih površinah za ocenjevanje baktericidnega in/ali fungicidnega delovanja kemičnih razkužil v živilski in drugih industrijah, gospodinjstvu in javnih ustanovah - Preskusna metoda in zahteve brez mehanskega delovanja (faza 2/stopnja 2)

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 28-Aug-2001
• Withdrawal Date: 31-Mar-2015
• ICS: 11.080.20 - Disinfectants and antiseptics
• ICS: 71.100.35 - Chemicals for industrial and domestic disinfection purposes
• Technical Committee: CEN/TC 216 - Chemical disinfectants and antiseptics
• Drafting Committee: CEN/TC 216/WG 3 - Food hygiene and domestic and institutional use
• Current Stage: 9960 - Withdrawal effective - Withdrawal
• Completion Date: 01-Apr-2015
• Ref Project: SIST EN 13697:2002 - Chemical disinfectants and antiseptics - Quantitative non-porous surface test for the evaluation of bactericidal and/or fungicidal activity of chemical disinfectants used in food, industrial, domestic and institutional areas - Test method and requirements without mechanical action (phase 2/step2)

Relations

• Replaced By: EN 13697:2015 - Chemical disinfectants and antiseptics - Quantitative non-porous surface test for the evaluation of bactericidal and/or fungicidal activity of chemical disinfectants used in food, industrial, domestic and institutional areas - Test method and requirements without mechanical action (phase 2, step 2)
• Effective Date: 08-Apr-2015

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Chemische Desinfektionsmittel und Antiseptika - Quantitativer Oberflächen-Versuch zur Bestimmung der bakteriziden und/oder fungiziden Wirkung chemischer Desinfektionsmittel in den Bereichen Lebensmittel, Industrie, Haushalt und öffentliche Einrichtungen - Prüfverfahren ohne mechanische Behandlung und Anforderungen (Phase 2/Stufe 2)Antiseptiques et désinfectants chimiques - Essai quantitatif de surface non-poreuse pour l'évaluation de l'activité bactéricide et/ou fongicide des désinfectants chimiques utilisés dans le domaine de l'agro-alimentaire, dans l'industrie, dans les domaines domestiques et en collectivité - Méthode d'essai sans action mécanique et prescriptions (phase 2/étape 2)Chemical disinfectants and antiseptics - Quantitative non-porous surface test for the evaluation of bactericidal and/or fungicidal activity of chemical disinfectants used in food, industrial, domestic and institutional areas - Test method and requirements without mechanical action (phase 2/step2)71.100.35Kemikalije za dezinfekcijo v industriji in domaChemicals for industrial and domestic disinfection purposesICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 13697:2001SIST EN 13697:2002en01-september-2002SIST EN 13697:2002SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 13697:2002



EUROPEAN STANDARDNORME EUROPÉENNEEUROPÄISCHE NORMEN 13697August 2001ICS 11.080.20; 71.100.35English versionChemical disinfectants and antiseptics - Quantitative non-poroussurface test for the evaluation of bactericidal and/or fungicidalactivity of chemical disinfectants used in food, industrial,domestic and institutional areas - Test method and requirementswithout mechanical action (phase 2/step2)Antiseptiques et désinfectants chimiques - Essai quantitatifde surface non-poreuse pour l'évaluation de l'activitébactéricide et/ou fongicide des désinfectants chimiquesutilisés dans le domaine de l'agro-alimentaire, dansl'industrie, dans les domaines domestiques et encollectivité - Méthode d'essai sans action mécanique etprescriptions (phase 2/étape 2)Chemische Desinfektionsmittel und Antiseptika -Quantitativer Oberflächen-Versuch zur Bestimmung derbakteriziden und/oder fungiziden Wirkung chemischerDesinfektionsmittel in den Bereichen Lebensmittel,Industrie, Haushalt und öffentliche Einrichtungen -Prüfverfahren ohne mechanische Behandlung undAnforderungen (Phase 2/Stufe 2)This European Standard was approved by CEN on 25 July 2001.CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this EuropeanStandard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such nationalstandards may be obtained on application to the Management Centre or to any CEN member.This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translationunder the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the Management Centre has the same status as the officialversions.CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece,Iceland, Ireland, Italy, Luxembourg, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland and United Kingdom.EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIONCOMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATIONEUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNGManagement Centre: rue de Stassart, 36
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EN 13697:2001 (E)2ContentspageIntroduction.41Scope.52Normative references.63Terms and definitions.64Requirements.74.1Requirements for bactericidal activity on surfaces.74.2Requirements for fungicidal activity on surfaces.74.3Requirements for bactericidal and fungicidal activity on surfaces.85Test method.
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