ISO 7086-2:2000

Glass hollowware in contact with food — Release of lead and cadmium — Part 2: Permissible limits

This part of ISO 7086 specifies permissible limits for the release of lead and cadmium from glass hollowware that is intended to be used in contact with food. This part of ISO 7086 is applicable to glass hollowware intended for use in the preparation, cooking, serving and storage of food and beverages, excluding glass ceramic ware, glass flatware, and all articles used in food manufacturing industries or those in which food is sold.

Vaisselle creuse en verre en contact avec les aliments — Émission de plomb et de cadmium — Partie 2: Limites admissibles

La présente partie de l'ISO7086 spécifie les limites admissibles pour l'émission de plomb et de cadmium par la vaisselle creuse en verre destinée à être utilisée en contact avec les aliments. La présente partie de l'ISO 7086 est applicable à la vaisselle creuse en verre destinée à être utilisée pour la préparation, la cuisson, le service et la conservation d'aliments et de boissons, à l'exclusion des articles en vitrocéramique, de la vaisselle plate en verre et de tous les articles utilisés dans les industries alimentaires ou ceux dans lesquels sont commercialisés les aliments.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 01-Mar-2000
• ICS: 67.250 - Materials and articles in contact with foodstuffs
• ICS: 81.040.30 - Glass products
• ICS: 97.040.60 - Cookware, cutlery and flatware
• Technical Committee: ISO/TC 166 - Ceramic ware, glassware and glass ceramic ware in contact with food
• Drafting Committee: ISO/TC 166 - Ceramic ware, glassware and glass ceramic ware in contact with food
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed

Relations

• Revises: ISO 7086-2:1982 - Glassware and glass ceramic ware in contact with food — Release of lead and cadmium — Part 2: Permissible limits
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 7086-2
Second edition
2000-03-01
Glass hollowware in contact with food —
Release of lead and cadmium —
Part 2:
Permissible limits
Vaisselle creuse en verre en contact avec les aliments — Émission
de plomb et de cadmium —
Partie 2: Limites admissibles
Reference number
ISO 7086-2:2000(E)
©
ISO 2000

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ISO 7086-2:2000(E)
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ISO 7086-2:2000(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this part of ISO 7086 may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 7086-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 166, Ceramic ware, glassware
and glass ceramic ware in contact with food.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 7986-2:1982), which has been technically revised.
ISO 7086 consists of the following parts, under the general title Glass hollowware in contact with food — Release
of lead and cadmium:
� Part 1: Test method
� Part 2: Permissible limits
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ISO 7086-2:2000(E)
Introduction
Lead and cadmium release from glassware surfaces is an issue which requires effective means of control to ensure
the protection of the population against possible hazards arising from the use of improperly formulated and/or
processed glassware used for the preparation, serving and storage of food and beverages. As a secondary
consideration, different requirements from country to country for the control of the release of toxic materials from
the surfaces of glassware present non-tariff barriers to international trade in these commodities. Accordingly, there
is a need to maintain internationally accepted methods of testing glassware for lead and cadmium release, and to
define permissible limits for the release of these toxic heavy metals.
The limits for lead and cadmium release specified in this part of ISO 7086 are not intended to be regarded as the
maximum amount of these metals to which exposure can be considered safe. They are levels which are consistent
with good manufacturing practice in the respective industries, harmonize regulatory levels in principal world
markets and reflect a general objective of reducing overall exposure to these metals.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 7086-2:2000(E)
Glass hollowware in contact with food — Release of lead and
cadmium —
Part 2:
Permissible limits
1 Scope
This part of ISO 7086 specifies permissible limits for the release of lead and cadmium from glass hollowware that is
intended to be used in contact with food.
This part of ISO 7086 is applicable to glass hollowware intended for use in the preparation, cooking, serving and
storage of food and beverages, excluding glass ceramic ware, glass flatware, and all articles used in food
manufacturing industries or those in which food is sold.
2 Terms and definitions
For the purposes of this part of ISO 7086, the following terms and definitions apply.
2.1
atomic absorption spectrometry (AAS)
spectroanalytical method for qualitative determination and quantitative evaluation of element concentrations. The
technique determines these concentrations by measuring the atomic absorption of free atoms
2.2
atomic absorption
absorption of electromagnetic radiation by free atoms in the gas phase where a line spectrum is obtained which is
specific for the absorbing atoms
2.3
bracketing technique
analytical method consisting of bracketing the measured absorption or machine reading of the sample between two
measurements made on calibration solutions of neighbouring concentrations within the optimum working range
2.4
calibration function
function relating atomic absorption instrument readings, either in absorption or in other machine units, to the
concentration of lead or cadmium which generated the instrument reading
2.5
direct method of determination
analytical method consisting of inserting the measured absorption or machine reading into the calibration function
and deducing the concentration of the analyte
2.6
drinking rim
20 mm wide section of the external surface of a drinking vessel, measured downwards from the upper edge along
the wall of the vessel
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ISO 7086-2:2000(E)
2.7
extraction solution
acetic acid,
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 7086-2
Deuxième édition
2000-03-01
Vaisselle creuse en verre en contact avec
les aliments — Émission de plomb et de
cadmium —
Partie 2:
Limites admissibles
Glass hollowware in contact with food — Release of lead and cadmium —
Part 2: Permissible limits
Numéro de référence
ISO 7086-2:2000(F)
©
ISO 2000

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ISO 7086-2:2000(F)
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Imprimé en Suisse
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ISO 7086-2:2000(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiéeaux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude aledroit de fairepartie ducomité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments delaprésente partie de l’ISO 7086 peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable de
ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 7086-2 a étéélaboréepar le comité technique ISO/TC 166, Articles en céramique, en
verre et en céramique vitreuse en contact avec les denrées alimentaires.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 7086-2:1982), dont elle constitue une révision
technique.
L'ISO 7086 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Vaisselle creuse en verre en contact
avec les aliments —Émission de plomb et de cadmium:
� Partie 1:Méthode d’essai
� Partie 2: Limites admissibles
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ISO 7086-2:2000(F)
Introduction
L'émission de plomb et de cadmium par les surfaces de la vaisselle en verre est un problème qui exige des
moyens de contrôle efficaces en vue d'assurer la protection des populations contre les dangers éventuels dus à
l'utilisation d'articles en verre mal élaboréset/ou mal traitéspourlapréparation, le service et la conservation des
aliments et des boissons. De plus, les prescriptions concernant le contrôle de l'émission de substances toxiques
par les surfaces des articles en verre, différentes selon les pays, constituent une barrière non tarifaire au
commerce international de ces produits. Il importe donc de conserver des méthodes d'essai de l'émission de plomb
et de cadmium par les articles en verre qui soient acceptées sur le plan international et également de définir les
limites admissibles pour l'émission de ces métaux lourds toxiques.
Les limites spécifiées dans la présente partie de l’ISO 7086 pour l'émission de plomb et de cadmium ne sont pas
destinées àêtre utilisées comme valeurs maximales de ces métaux auxquelles il est possible de s'exposer en
toute sécurité. Ces limites sont des seuils correspondant à l'état de la technique en matière de méthodes de
fabrication dans les industries concernées. Ils permettent d'harmoniser les seuils réglementaires sur les principaux
marchés mondiaux et reflètent la tendance générale visant à réduire l'exposition globale à ces métaux.
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NORME INTERNATIONALE ISO 7086-2:2000(F)
Vaisselle creuse en verre en contact avec les aliments—Émission
de plomb et de cadmium —
Partie 2:
Limites admissibles
1 Domaine d'application
La présente partiedel'ISO7086spécifie les limites admissibles pour l'émission de plomb et de cadmium par la
vaisselle creuse en verre destinée àêtre utilisée en contact avec les aliments.
La présente partie de l'ISO 7086 est applicable à la vaisselle creuse en verre destinée àêtre utiliséepour la
préparation, la cuisson, le service et la conservation d'aliments et de boissons, à l'exclusion des articles en vitro-
céramique, de la vaisselle plate en verre et de tous les articles utilisés dans les industries alimentaires ou ceux
dans lesquels sont commercialisés les aliments.
2 Termes et définitions
Pour les besoins de la présente partie de l'ISO 7086, les termes et définitions suivants s'appliquent.
2.1
spectrométrie d'absorption atomique (SAA)
méthode d'analyse spectrométrique utilisée pour la détermination qualitative et l'évaluation quantitative des
concentrations d'éléments, ces dernières étant déterminées par un mesurage de l'absorption atomique des atomes
libres
2.2
absorption atomique
absorption des radiations photoniques par les atomes libres en phase gazeuse, permettant d'obtenir un spectre de
raies spécifique aux atomes d'absorption
2.3
méthode par encadrement
méthode analytique consistant à encadrer l'absorption mesurée ou lue pour l'échantillon par deux mesurages
effectués à partir de solutions d'étalonnage de concentrations voisines dans le domaine de mesure optimal
2.4
fonction d'étalonnage
fonction reliant les valeurs lues sur le spectromètre d'absorption atomique, indiquées en unités d'absorption ou
dans une autre unité de mesure, à la concentration du plomb ou du cadmium à l'origine des valeurs indiquées
2.5
méthode directe de dosage
méthode analytique consistant à reporter l'absorption mesurée ou lue pour l'élément à doser dans la fonction
d'étalonnage, et à en déduire la concentration
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ISO 7086-2:2000(F)
2.6
rebord en contact avec les lèvres
partie de la surface extérie
...