ISO 18416:2015

Cosmetics — Microbiology — Detection of Candida albicans

ISO 18416:2015 gives general guidelines for the detection and identification of the specified microorganism Candida albicans in cosmetic products. Microorganisms considered as specified in this International Standard might differ from country to country according to national practices or regulations. In order to ensure product quality and safety for consumers, it is advisable to perform an appropriate microbiological risk analysis to determine the types of cosmetic product to which this International Standard is applicable. Products considered to present a low microbiological (see ISO 29621) risk include those with low water activity, hydro-alcoholic products, extreme pH values, etc. The method described in this International Standard is based on the detection of Candida albicans in a non-selective liquid medium (enrichment broth), followed by isolation on a selective agar medium. Other methods may be appropriate dependent on the level of detection required. NOTE For the detection of Candida albicans, subcultures can be performed on non-selective culture media followed by suitable identification steps (e.g. using identification kits). Because of the large variety of cosmetic products within this field of application, this method may not be appropriate in every detail for some products (e.g. certain water immiscible products). Other International Standards (ISO 18415) may be appropriate. Other methods (e.g. automated) may be substituted for the tests presented here provided that their equivalence has been demonstrated or the method has been otherwise shown to be suitable.

Cosmétiques — Microbiologie — Détection de Candida albicans

ISO 18416:2015 donne des lignes directrices générales pour la détection et l'identification du microorganisme spécifié Candida albicans dans les produits cosmétiques. Les microorganismes considérés comme spécifiés dans la présente Norme internationale peuvent différer d'un pays à l'autre suivant les pratiques ou les réglementations nationales. Pour garantir la qualité du produit et la sécurité des consommateurs, il est préférable d'effectuer une analyse appropriée du risque microbiologique pour déterminer les types de produits cosmétiques qui relèvent de la présente Norme internationale. Les produits considérés comme présentant un faible risque microbiologique (voir ISO 29621) comprennent ceux ayant une faible activité de l'eau, les produits hydroalcooliques, ceux ayant des valeurs de pH extrêmes, etc. La méthode décrite dans la présente Norme internationale repose d'abord sur la détection de Candida albicans dans un milieu liquide non sélectif (bouillon d'enrichissement), suivie d'un isolement sur un milieu gélosé sélectif. D'autres méthodes peuvent être appropriées en fonction du niveau de détection exigé. NOTE Pour la détection de Candida albicans, il est possible de réaliser des subcultures sur des milieux de culture non sélectifs, puis de procéder aux étapes appropriées d'identification (par exemple en utilisant des kits d'identification). En raison de la grande variété de produits cosmétiques relevant de ce domaine d'application, il se peut que cette méthode ne soit pas appropriée en tous points à certains produits (par exemple aux produits non miscibles à l'eau). D'autres Normes internationales (ISO 18415) peuvent être appropriées. Il est possible de remplacer les essais présentés ici par d'autres méthodes (par exemple des méthodes automatisées) sous réserve que leur équivalence ait été démontrée ou que la méthode ait été par ailleurs indiquée comme adéquate.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 24-Nov-2015
• ICS: 07.100.40 - Cosmetics microbiology
• ICS: 07.100.99 - Other standards related to microbiology
• ICS: 71.100.70 - Cosmetics. Toiletries
• Technical Committee: ISO/TC 217 - Cosmetics
• Drafting Committee: ISO/TC 217/WG 1 - Microbiological standards and limits
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 22-May-2021

Relations

• Amended By: ISO 18416:2015/Amd 1:2022 - Cosmetics — Microbiology — Detection of Candida albicans — Amendment 1
• Effective Date: 27-Nov-2021
• Revises: ISO 18416:2007 - Cosmetics — Microbiology — Detection of Candida albicans
• Effective Date: 04-Nov-2015

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 18416
Second edition
2015-12-01
Corrected version
2016-12-15
Cosmetics — Microbiology —
Detection of Candida albicans
Cosmétiques — Microbiologie — Détection de Candida albicans
Reference number
ISO 18416:2015(E)
©
ISO 2015

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO 2015, Published in Switzerland
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized otherwise in any form
or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting on the internet or an intranet, without prior
written permission. Permission can be requested from either ISO at the address below or ISO’s member body in the country of
the requester.
ISO copyright office
Ch. de Blandonnet 8 • CP 401
CH-1214 Vernier, Geneva, Switzerland
Tel. [phone]
Fax [phone]
[e-mail]
www.iso.org
ii © ISO 2015 – All rights reserved

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

Contents Page
Foreword .iv
Introduction .v
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 2
5 Diluents and culture media . 2
5.1 General . 2
5.2 Diluent for the yeast suspension (tryptone sodium chloride solution) . 3
5.2.1 General. 3
5.2.2 Composition . 3
5.2.3 Preparation . 3
5.3 Culture media . 3
5.3.1 General. 3
5.3.2 Agar medium for suitability test (see Clause 11) . 3
5.3.3 Enrichment broth . 4
5.3.4 Selective agar medium for isolation of Candida albicans . 5
5.3.5 Corn meal agar with 1 % polysorbate 80 . 5
6 Apparatus and glassware . 5
7 Strains of microorganisms . 5
8 Handling of cosmetic products and laboratory samples . 6
9 Procedure. 6
9.1 General recommendation . 6
9.2 Preparation of the initial suspension in the enrichment broth . 6
9.2.1 General. 6
9.2.2 Water-miscible products. 6
9.2.3 Water-immiscible products . 7
9.2.4 Filterable products . 7
9.3 Incubation of the inoculated enrichment broth . 7
9.4 Detection and identification of Candida albicans . 7
9.4.1 Isolation . 7
9.4.2 Identification of Candida albicans . 7
10 Expression of the results (detection of Candida albicans) . 8
11 Neutralization of the antimicrobial properties of the product . 8
11.1 General . 8
11.2 Preparation of inoculum . 8
11.3 Suitability of the detection method . 9
11.3.1 Procedure . 9
11.3.2 Interpretation of suitability test results . 9
12 Test report . 9
Annex A (informative) Other media .11
Annex B (informative) Neutralizers of antimicrobial activity of preservatives and
rinsing liquids .16
Bibliography .17
© ISO 2015 – All rights reserved iii

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of
any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or
on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity
assessment, as well as information about ISO’s adherence to the WTO principles in the Technical
Barriers to Trade (TBT) see the following URL: Foreword - Supplementary information
The committee responsible for this document is ISO/TC 217, Cosmetics.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 18416:2007), of which it constitutes a
minor revision.
This corrected version of ISO 18416:2015 incorporates the following correction:
8 6
— in the second paragraph of 11.2, “10 CFU per ml” has been replaced by “10 CFU per ml”.
iv © ISO 2015 – All rights reserved

---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

Introduction
Microbiological examinations of cosmetic products are carried out according to an appropriate
microbiological risk analysis in order to ensure their quality and safety for consumers.
Microbiological risk analysis depends on several parameters such as the following:
— potential alteration of cosmetic products;
— pathogenicity of microorganisms;
— site of application of the cosmetic product (hair, skin, eyes, mucous membranes);
— type of users (adults, children under 3 years).
For cosmetics and other topical products, the detection of skin pathogens such as Staphylococcus
aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans may be relevant because they can cause skin
or eye infections. The detection of other kinds of microorganism might be of interest since these
microorganisms (including indicators of faecal contamination e.g. Escherichia coli) suggest hygienic
failure during the manufacturing process.
© ISO 2015 – All rights reserved v

---------------------- Page: 5 ----------------------
INTERNATIONAL STANDARD ISO 18416:2015(E)
Cosmetics — Microbiology — Detection of Candida albicans
1 Scope
This International Standard gives general guidelines for the detection and identification of the specified
microorganism Candida albicans in cosmetic products. Microorganisms considered as specified in
this International Standard might differ from country to country according to national practices or
regulations.
In order to ensure product quality and safety for consumers, it is advisable to perform an appropriate
microbiological risk analysis to determine the types of cosmetic product to which this International
Standard is applicable. Products considered to present a low microbiological (see ISO 29621) risk
include those with low water activity, hydro-alcoholic products, extreme pH values, etc.
The method described in this International Standard is based on the detection of Candida albicans in
a non-selective liquid medium (enrichment broth), followed by isolation on a selective agar medium.
Other methods may be appropriate dependent on the level of detection required.
NOTE For the detection of Candida albicans, subcultures can be performed on non-selective culture media
followed by suitable identification steps (e.g. using identification kits).
Because of the large variety of cosmetic products within this field of application, this method may
not be appropriate in every detail for some products (e.g. certain water immiscible products). Other
International Standards (ISO 18415) may be appropriate. Other methods (e.g. automated) may be
substituted for the tests presented here provided that their equivalence has been demonstrated or the
method has been otherwise shown to be suitable.
2 Normative references
The following documents, in whole or in part, are normatively referenced in this document and are
indispensable for its application. For dated references, only the edition cited applies. For undated
references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
ISO 21148:2005, Cosmetics — Microbiology — General instructions for microbiological examination
EN 12353, Chemical disinfectants and antiseptics — Preservation of test organisms used for the
determination of bactericidal (including Legionella), mycobactericidal, sporicidal, fungicidal and virucidal
(including bacteriophages) activity
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
product
portion of an identified cosmetic product received in the laboratory for testing
3.2
sample
portion of the product (at least 1 g or 1 ml) that is used in the test to prepare the initial suspension
3.3
initial suspension
suspension (or solution) of the sample in a defined volume of an appropriate enrichment broth
© ISO 2015 – All rights reserved 1

---------------------- Page: 6 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

3.4
sample dilution
dilution of the initial suspension
3.5
specified microorganism
aerobic mesophilic bacterium or yeast that is undesirable in a cosmetic product and is recognized as a
skin pathogen species that may be harmful for human health or as an indication of hygienic failure in
the manufacturing process
3.6
Candida albicans
yeast that form white to beige, creamy and convex colonies on the surface of a selective medium
Note 1 to entry: The main characteristic for identification is the production of germ tube and/or pseudomycelium
and chlamydospore when the test is performed following the method specified in this International Standard.
3.7
enrichment broth
non-selective liquid medium containing suitable neutralizers and/or dispersing agents and
demonstrated to be suitable for the product under test
4 Principle
The first step of the procedure is to perform an enrichment by using a non-selective broth medium to
increase the number of microorganisms without the risk of inhibition by the selective ingredients that
are present in selective/differential growth media.
The second step of the test (isolation) of the test is performed on a selective medium followed by
identification tests.
The possible inhibition of microbial growth by the sample shall be neutralized to allow the detection
[1]
of viable microorganisms. In all cases and whatever the methodology, the neutralization of the
antimicrobial properties of the product shall be checked and demonstrated (see Clause 11).
5 Diluents and culture media
5.1 General
General instructions are given in ISO 21148. When water is mentioned in this International Standard,
use distilled water or purified water as specified in ISO 21148.
The enrichment broth is used to disperse the sample and to increase the initial microbial population. It
may contain neutralizers if the specimen to be tested has antimicrobial properties. The efficacy of the
neutralization shall be demonstrated (see Clause 11). Information relative to suitable neutralizers is
given in Annex B.
The enrichment broth (5.3.3.1), or any of the ones listed in Annex A, is suitable for checking the
presence of Candida albicans in accordance with this International Standard provided that it has been
demonstrated to be suitable in accordance with Clause 11.
Other diluents and culture media may be used if it has been demonstrated that they are suitable for use.
2 © ISO 2015 – All rights reserved

---------------------- Page: 7 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

5.2 Diluent for the yeast suspension (tryptone sodium chloride solution)
5.2.1 General
The diluent is used for the preparation of yeast suspension used for the suitability test procedure (see
Clause 11).
5.2.2 Composition
— tryptone, pancreatic digest of casein 1,0 g
— sodium chloride 8,5 g
— water 1 000 ml
5.2.3 Preparation
Dissolve the components in water by mixing while heating. Dispense into suitable containers. Sterilize
in the autoclave at 121 °C for 15 min.
After sterilization and cooling of the solution, the pH shall be equivalent to 7,0 ± 0,2 when measured at
room temperature.
5.3 Culture media
5.3.1 General
Culture media may be prepared using the descriptions provided below or from dehydrated culture
media in accordance with the manufacturer’s instructions. The instructions provided by the supplier
of the media should be followed.
NOTE Ready-to-use media can be used when their composition and/or growth yields are comparable to
those of the formulae given herein.
5.3.2 Agar medium for suitability test (see Clause 11)
5.3.2.1 Sabouraud dextrose agar (SDA)
5.3.2.1.1 Composition
— dextrose 40,0 g
— peptic digest of animal tissue 5,0 g
— pancreatic digest of casein 5,0 g
— agar 15,0 g
— water 1 000 ml
© ISO 2015 – All rights reserved 3

---------------------- Page: 8 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

5.3.2.1.2 Preparation
Dissolve the components or the dehydrated complete medium in the water by heating. Dispense the
medium into suitable containers. Sterilize in an autoclave at 121 °C for 15 min. After sterilization the
pH shall be equivalent to 5,6 ± 0,2 when measured at room temperature.
5.3.2.2 Other agar media for suitability test
Other agar media for suitability test may be used as appropriate (see Annex A).
5.3.3 Enrichment broth
5.3.3.1 Eugon LT 100 broth
5.3.3.1.1 General
This medium contains ingredients which neutralize inhibitory substances present in the sample:
lecithin and polysorbate 80, and dispersing agent octoxynol 9.
5.3.3.1.2 Composition
— pancreatic digest of casein 15,0 g
— papaic digest of soybean meal 5,0 g
— L-cystine 0,7 g
— sodium chloride 4,0 g
— sodium sulfite 0,2 g
— glucose 5,5 g
— egg lecithin 1,0 g
— polysorbate 80 5,0 g
— octoxynol 9 1,0 g
— water 1 000 ml
5.3.3.1.3 Preparation
Dissolve the components polysorbate 80, octoxynol 9 and egg lecithin successively in boiling water to
complete dissolution. Dissolve the other components by mixing while heating. Dispense the medium
into suitable containers. Sterilize in the autoclave at 121 °C for 15 min.
After sterilization and cooling of the solution, the pH shall be equivalent to 7,0 ± 0,2 when measured at
room temperature.
5.3.3.2 Other enrichment broths
Other enrichment broths may be used as appropriate (see Annex A).
4 © ISO 2015 – All rights reserved

---------------------- Page: 9 ----------------------
ISO 18416:2015(E)

5.3.4 Selective agar medium for isolation of Candida albicans
5.3.4.1 Sabouraud dextrose chloramphenicol agar
5.3.4.1.1 Composition
— dextrose 40,0 g
— peptic digest of animal tissue 5,0 g
— pancreatic digest of casein 5,0 g
— chloramphenicol 0,050 g
— agar 15,0 g
— water 1 000 ml
5.3.4.1.2 Preparation
Dissolve the components (including the chloramphenicol) or the dehydrated complete medium in the
water by mixing while heating. Dispense the medium into suitable containers. Sterilize in an autoclave
at 121 °C for 15 min. After sterilization the pH shall be equivalent to 5,6 ± 0,2 when measured at room
temperature.
5.3.4.2 Other selective agar media
Other selective agar media may be used as appropriate (see Annex A).
5.3.5 Corn meal agar with 1 % polysorbate 80
5.3.5.1 Composition
— infusion from corn meal 50,0 g
— agar 15,0 g
— polysorbate 80 10,0 g
— water 1 000 ml
5.3.5.2 Preparation
Dissolve the components or the dehydrated comp
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 18416
Deuxième édition
2015-12-01
Version corrigée
2016-12-15
Cosmétiques — Microbiologie —
Détection de Candida albicans
Cosmetics — Microbiology — Detection of Candida albicans
Numéro de référence
ISO 18416:2015(F)
©
ISO 2015

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2015, Publié en Suisse
Droits de reproduction réservés. Sauf indication contraire, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée
sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie, l’affichage sur
l’internet ou sur un Intranet, sans autorisation écrite préalable. Les demandes d’autorisation peuvent être adressées à l’ISO à
l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Ch. de Blandonnet 8 • CP 401
CH-1214 Vernier, Geneva, Switzerland
Tel. [phone]
Fax [phone]
[e-mail]
www.iso.org
ii © ISO 2015 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

Sommaire Page
Avant-propos .iv
Introduction .v
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 2
5 Diluants et milieux de culture . 2
5.1 Généralités . 2
5.2 Diluant pour la suspension de levure (solution de tryptone et de chlorure de sodium) . 3
5.2.1 Généralités . 3
5.2.2 Composition . 3
5.2.3 Préparation . 3
5.3 Milieux de culture . 3
5.3.1 Généralités . 3
5.3.2 Milieu gélosé pour l’essai d’applicabilité (voir Article 11) . 3
5.3.3 Bouillon d’enrichissement . 4
5.3.4 Milieu gélosé sélectif pour l’isolement de Candida albicans . 5
5.3.5 Gélose à la farine de maïs avec 1 % de polysorbate 80 . 5
6 Appareillage et verrerie . 5
7 Souches de microorganismes . 5
8 Manipulation des produits cosmétiques et des échantillons de laboratoire .6
9 Mode opératoire. 6
9.1 Recommandations générales. 6
9.2 Préparation de la suspension initiale dans le bouillon d’enrichissement . 6
9.2.1 Généralités . 6
9.2.2 Produits miscibles à l’eau . 6
9.2.3 Produits non miscibles à l’eau . 7
9.2.4 Produits filtrables . 7
9.3 Incubation du bouillon d’enrichissement ensemencé . 7
9.4 Détection et identification de Candida albicans . 7
9.4.1 Isolement . 7
9.4.2 Identification de Candida albicans . 7
10 Expression des résultats (détection de Candida albicans) . 8
11 Neutralisation des propriétés antimicrobiennes du produit . 8
11.1 Généralités . 8
11.2 Préparation de l’inoculum . 9
11.3 Applicabilité de la méthode de détection. 9
11.3.1 Mode opératoire . 9
11.3.2 Interprétation des résultats de l’essai d’applicabilité. 9
12 Rapport d’essai .10
Annexe A (informative) Autres milieux .11
Annexe B (informative) Neutralisants de l’activité antimicrobienne des conservateurs et
liquides de rinçage .15
Bibliographie .16
© ISO 2015 – Tous droits réservés iii

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l’ISO participent également aux travaux.
L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents
critères d’approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www.
iso.org/directives).
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant
les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de
l’élaboration du document sont indiqués dans l’Introduction et/ou dans la liste des déclarations de
brevets reçues par l’ISO (voir www.iso.org/brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la signification des termes et expressions spécifiques de l’ISO liés à
l’évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l’adhésion de l’ISO aux principes
de l’OMC concernant les obstacles techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: Avant-propos —
Informations supplémentaires.
Le comité chargé de l’élaboration du présent document est l’ISO/TC 217, Cosmétiques.
Cette seconde édition annule et remplace la première édition (ISO 18416:2007), qui a fait l’objet d’une
révision mineure.
La présente version corrigée de l’ISO 18416:2015 inclut la correction suivante:
8 6
— Dans le deuxième alinéa de 11.2, «10 CFU par ml» a été remplacé par «10 CFU par ml».
iv © ISO 2015 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

Introduction
Les examens microbiologiques des produits cosmétiques doivent être réalisés selon une analyse de
risque microbiologique appropriée afin de garantir leur qualité et la sécurité des consommateurs.
L’analyse de risque microbiologique dépend de plusieurs paramètres tels que les suivants:
— l’altération potentielle des produits cosmétiques;
— le caractère pathogène des microorganismes;
— le site d’application du produit cosmétique (cheveux, peau, yeux, muqueuses);
— la catégorie d’utilisateurs (adultes, enfants de moins de 3 ans).
Pour les cosmétiques et les autres produits topiques, la détection de pathogènes cutanés de
Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Candida albicans peut être justifiée car ceux-ci peuvent
engendrer des infections cutanées ou oculaires. La recherche d’autres sortes de microorganismes peut
aussi présenter un intérêt car ceux-ci (y compris des indicateurs de contamination fécale, par exemple
Escherichia coli) peuvent indiquer une défaillance de l’hygiène au cours du processus de fabrication.
© ISO 2015 – Tous droits réservés v

---------------------- Page: 5 ----------------------
NORME INTERNATIONALE ISO 18416:2015(F)
Cosmétiques — Microbiologie — Détection de Candida
albicans
1 Domaine d’application
La présente Norme internationale donne des lignes directrices générales pour la détection et
l’identification du microorganisme spécifié Candida albicans dans les produits cosmétiques. Les
microorganismes considérés comme spécifiés dans la présente Norme internationale peuvent différer
d’un pays à l’autre suivant les pratiques ou les réglementations nationales.
Pour garantir la qualité du produit et la sécurité des consommateurs, il est préférable d’effectuer une
analyse appropriée du risque microbiologique pour déterminer les types de produits cosmétiques
qui relèvent de la présente Norme internationale. Les produits considérés comme présentant un
faible risque microbiologique (voir ISO 29621) comprennent ceux ayant une faible activité de l’eau, les
produits hydroalcooliques, ceux ayant des valeurs de pH extrêmes, etc.
La méthode décrite dans la présente Norme internationale repose d’abord sur la détection de Candida
albicans dans un milieu liquide non sélectif (bouillon d’enrichissement), suivie d’un isolement sur un milieu
gélosé sélectif. D’autres méthodes peuvent être appropriées en fonction du niveau de détection exigé.
NOTE Pour la détection de Candida albicans, il est possible de réaliser des subcultures sur des milieux de
culture non sélectifs, puis de procéder aux étapes appropriées d’identification (par exemple en utilisant des kits
d’identification).
En raison de la grande variété de produits cosmétiques relevant de ce domaine d’application, il se
peut que cette méthode ne soit pas appropriée en tous points à certains produits (par exemple aux
produits non miscibles à l’eau). D’autres Normes internationales (ISO 18415) peuvent être appropriées.
Il est possible de remplacer les essais présentés ici par d’autres méthodes (par exemple des méthodes
automatisées) sous réserve que leur équivalence ait été démontrée ou que la méthode ait été par ailleurs
indiquée comme adéquate.
2 Références normatives
Les documents ci-après, en totalité ou en partie, sont des références normatives indispensables à
l’application du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique. Pour les
références non datées, la dernière édition du document de référence s’applique (y compris les éventuels
amendements).
ISO 21148:2005, Cosmétiques — Microbiologie — Instructions générales pour les examens microbiologiques
EN 12353, Antiseptiques et désinfectants chimiques — Conservation des microorganismes d’essai utilisés
pour la détermination de l’activité bactéricide (Legionella incluses), mycobactéricide, sporicide, fongicide et
virucide (bactériophages inclus)
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.
3.1
produit
portion d’un produit cosmétique identifié reçue au laboratoire pour essais
© ISO 2015 – Tous droits réservés 1

---------------------- Page: 6 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

3.2
échantillon
portion du produit (au moins 1 g ou 1 ml) utilisée lors de l’essai pour préparer la suspension initiale
(solution mère)
3.3
suspension initiale
suspension (ou solution) de l’échantillon dans un volume défini d’un bouillon d’enrichissement approprié
3.4
dilution de l’échantillon
dilution de la suspension initiale
3.5
microorganisme spécifié
bactérie aérobie mésophile ou levure dont la présence dans un produit cosmétique est indésirable et
reconnue comme une espèce pathogène cutanée qui peut être dangereuse pour la santé humaine ou
qu’elle indique une défaillance de l’hygiène dans le processus de fabrication
3.6
Candida albicans
levure qui forme des colonies convexes et crémeuses, de couleur blanche à beige, à la surface d’un milieu
sélectif
Note 1 à l’article: La principale caractéristique pour son identification est la production de filaments et/ou de
pseudo-mycélium et de chlamydopores lorsque l’essai est réalisé conformément à la méthode spécifiée dans la
présente Norme internationale.
3.7
bouillon d’enrichissement
milieu liquide non sélectif contenant des neutralisants et/ou des agents dispersants appropriés, dont il
a été démontré qu’il convient pour le produit soumis à essai
4 Principe
La première étape du mode opératoire est une phase d’enrichissement utilisant un bouillon non sélectif
afin d’augmenter le nombre de microorganismes sans risque d’inhibition par les ingrédients sélectifs
qui sont présents dans les milieux de culture sélectifs/différentiels.
La seconde étape de l’essai (isolement) est réalisée sur un milieu sélectif et elle est suivie d’essais
d’identification.
L’inhibition potentielle de la croissance microbienne par l’échantillon doit être neutralisée pour
[1]
permettre la détection des microorganismes viables. Dans tous les cas et quelle que soit la méthode
employée, la neutralisation des propriétés antimicrobiennes du produit doit être vérifiée et démontrée
(voir Article 11).
5 Diluants et milieux de culture
5.1 Généralités
Des instructions générales sont données dans l’ISO 21148. Lorsque la présente Norme internationale
mentionne l’emploi d’eau, il faut utiliser de l’eau distillée ou de l’eau purifiée comme spécifié dans
l’ISO 21148.
Le bouillon d’enrichissement est utilisé pour disperser l’échantillon et pour augmenter la population
microbienne initiale. Il peut contenir des neutralisants si l’échantillon à soumettre à essai possède
des propriétés antimicrobiennes. L’efficacité de la neutralisation doit être démontrée (voir Article 11).
L’Annexe B fournit des informations relatives aux neutralisants appropriés.
2 © ISO 2015 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 7 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

Le bouillon d’enrichissement (5.3.3.1), ou l’un de ceux donnés dans l’Annexe A, peut être utilisé pour
vérifier la présence de Candida albicans conformément à la présente Norme internationale à condition
qu’il ait été démontré qu’il est approprié conformément à l’Article 11.
D’autres diluants et milieux de culture sont utilisables s’il a été démontré que leur emploi convient.
5.2 Diluant pour la suspension de levure (solution de tryptone et de chlorure de sodium)
5.2.1 Généralités
Le diluant est utilisé pour préparer la suspension de levure utilisée pour le mode opératoire de l’essai
d’applicabilité (voir Article 11).
5.2.2 Composition
— tryptone, hydrolysat pancréatique de caséine 1,0 g
— chlorure de sodium 8,5 g
— eau 1 000 ml
5.2.3 Préparation
Dissoudre les composants dans l’eau en mélangeant tout en chauffant. Répartir dans des récipients
appropriés. Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min.
Après stérilisation et refroidissement, le pH doit être de 7,0 ± 0,2, le mesurage étant effectué à
température ambiante.
5.3 Milieux de culture
5.3.1 Généralités
Les milieux de culture peuvent être préparés suivant les modes opératoires ci-dessous ou à partir de
milieux de culture déshydratés conformément aux instructions du fabricant. Il convient de se conformer
aux instructions données par le fournisseur des milieux.
NOTE Il est possible d’utiliser des milieux prêts à l’emploi quand leur composition et/ou leurs performances
de croissance sont comparables à celles des formules indiquées ci-après.
5.3.2 Milieu gélosé pour l’essai d’applicabilité (voir Article 11)
5.3.2.1 Milieu Sabouraud dextrosé gélosé (SDA)
5.3.2.1.1 Composition
— dextrose 40,0 g
— hydrolysat peptique de tissus animaux 5,0 g
— hydrolysat pancréatique de caséine 5,0 g
— agar 15,0 g
— eau 1 000 ml
© ISO 2015 – Tous droits réservés 3

---------------------- Page: 8 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

5.3.2.1.2 Préparation
Dissoudre les composants ou le milieu complet déshydraté dans l’eau en chauffant. Répartir le milieu
dans des récipients appropriés. Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min. Après stérilisation, le
pH doit être de 5,6 ± 0,2, le mesurage étant effectué à température ambiante.
5.3.2.2 Autres milieux gélosés pour l’essai d’applicabilité
L’emploi d’un autre milieu gélosé pour l’essai d’applicabilité est admis s’il est approprié (voir Annexe A).
5.3.3 Bouillon d’enrichissement
5.3.3.1 Bouillon Eugon LT 100
5.3.3.1.1 Généralités
Ce milieu contient des ingrédients qui neutralisent les substances inhibitrices présentes dans
l’échantillon, tels que la lécithine et le polysorbate 80 ainsi qu’un agent dispersant comme l’octoxynol 9.
5.3.3.1.2 Composition
— hydrolysat pancréatique de caséine 15,0 g
— hydrolysat papaïque de soja 5,0 g
— L-cystine 0,7 g
— chlorure de sodium 4,0 g
— sulfite de sodium 0,2 g
— glucose 5,5 g
— lécithine d’œuf 1,0 g
— polysorbate 80 5,0 g
— octoxynol 9 1,0 g
— eau 1 000 ml
5.3.3.1.3 Préparation
Dissoudre successivement dans l’eau bouillante le polysorbate 80, l’octoxynol 9 et la lécithine d’œuf
jusqu’à dissolution complète. Dissoudre les autres composants en mélangeant tout en chauffant.
Répartir le milieu dans des récipients appropriés. Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min.
Après stérilisation et refroidissement, le pH doit être de 7,0 ± 0,2, le mesurage étant effectué à
température ambiante.
5.3.3.2 Autres bouillons d’enrichissement
D’autres bouillons d’enrichissement peuvent être utilisés s’ils sont appropriés (voir Annexe A).
4 © ISO 2015 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 9 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

5.3.4 Milieu gélosé sélectif pour l’isolement de Candida albicans
5.3.4.1 Milieu Sabouraud dextrosé gélosé avec chloramphénicol
5.3.4.1.1 Composition
— dextrose 40,0 g
— hydrolysat peptique de tissus animaux 5,0 g
— hydrolysat pancréatique de caséine 5,0 g
— chloramphénicol 0,050 g
— agar 15,0 g
— eau 1 000 ml
5.3.4.1.2 Préparation
Dissoudre les composants (y compris le chloramphénicol) ou le milieu complet déshydraté dans l’eau en
mélangeant tout en chauffant. Répartir le milieu dans des récipients appropriés. Stériliser à l’autoclave
à 121 °C pendant 15 min. Après stérilisation, le pH doit être de 5,6 ± 0,2, le mesurage étant effectué à
température ambiante.
5.3.4.2 Autres milieux gélosés sélectifs
D’autres milieux gélosés sélectifs peuvent être utilisés s’ils sont appropriés (voir Annexe A).
5.3.5 Gélose à la farine de maïs avec 1 % de polysorbate 80
5.3.5.1 Composition
— infusion de farine de maïs 50,0 g
— agar 15,0 g
— polysorbate 80 10,0 g
— eau 1 000 ml
5.3.5.2 Préparation
Dissoudre les composants ou le milieu complet déshydraté dans l’eau en mélangeant tout en chauffant.
Répartir le milieu dans des récipients appropriés. Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 min. Après
stérilisation, le pH doit être de 6,0 ± 0,2, le mesurage étant effectué à température ambiante.
6 Appareillage et verrerie
Utiliser l’équipement de laboratoire, l’appareillage et la verrerie décrits dans l’ISO 21148.
7 Souches de microorganismes
Pour vérifier que les conditions d’essai sont applicables, utiliser la souche représentative suivante:
© ISO 2015 – Tous droits réservés 5

---------------------- Page: 10 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

1) 2) 3) 4)
Candida albicans ATCC 10231 ou souche équivalente: IP 48.72 ou NCPF 3179 ou NBRC 1594 ou
5)
KCTC 17205, ou encore toute autre souche équivalente provenant d’une collection nationale.
Il convient de reconstituer la culture conformément aux méthodes indiquées par le fournisseur de la
souche de référence.
La souche peut être conservée au laboratoire conformément à l’EN 12353.
8 Manipulation des produits cosmétiques et des échantillons de laboratoire
Si nécessaire, stocker les produits à soumettre à essai à température ambiante.
Ne pas incuber, réfrigérer ou congeler les produits et les échantillons avant ou après l’analyse.
Il convient d’effectuer l’échantillonnage des produits cosmétiques à analyser conformément à la
description donnée dans l’ISO 21148. Analyser les échantillons selon la description donnée dans
l’ISO 21148 et conformément au mode opératoire de l’Article 9.
9 Mode opératoire
9.1 Recommandations générales
Utiliser du matériel et un équipement stériles ainsi que des techniques aseptiques pour préparer
l’échantillon, la suspension initiale et les dilutions. En cas de préparation de la suspension initiale dans
un agent solubilisant approprié, le temps écoulé entre la fin de la préparation et le moment où l’inoculum
entre en contact avec le bouillon d’enrichissement ne doit pas dépasser 45 min, sauf indications
particulières mentionnées dans la documentation ou les protocoles établis.
9.2 Préparation de la suspension initiale dans le bouillon d’enrichissement
9.2.1 Généralités
L’enrichissement est préparé à partir d’un échantillon (3.2) d’au moins 1 g ou 1 ml du produit soumis
à essai, préalablement mélangé avec soin, qui est dispersé dans au moins 9 ml de milieu liquide
d’enrichissement.
Noter S, la masse ou le volume exact de l’échantillon.
Il faut vérifier la méthode en s’assurant que la composition (avec ajout éventuel de neutralisant) et le
volume du bouillon donnent des résultats satisfaisants (voir 11.3).
NOTE Dans certains cas, et lorsque cela est réalisable, la filtration du produit cosmétique sur une
membrane, qui est ensuite transférée dans le bouillon d’enrichissement, facilite la neutralisation des propriétés
antimicrobiennes du produit (voir 11.3).
9.2.2 Produits miscibles à l’eau
Transférer l’échantillon de produit, S, dans un récipient approprié contenant un volume adéquat de
bouillon.
1)  Collection américaine de cultures types.
2)  Institut Pasteur.
3)  Collection nationale de champignons pathogènes.
4)  Centre national de ressources biologiques.
5)  Collection coréenne de cultures types.
6 © ISO 2015 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 11 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

9.2.3 Produits non miscibles à l’eau
Transférer l’échantillon de produit, S, dans un récipient approprié contenant une quantité adéquate
d’agent solubilisant (par exemple Polysorbate 80).
Disperser l’échantillon dans l’agent solubilisant et ajouter un volume adéquat de bouillon.
9.2.4 Produits filtrables
Utiliser une membrane filtrante ayant une porosité nominale inférieure ou égale à 0,45 µm.
Transférer l’échantillon, S, sur la membrane d’un appareil de filtration (voir l’ISO 21148). Filtrer
immédiatement et laver la membrane en utilisant des volumes définis d’eau et/ou de diluant.
Transférer et immerger la membrane dans un tube ou une fiole de dimension appropriée contenant un
volume adéquat de bouillon.
9.3 Incubation du bouillon d’enrichissement ensemencé
Incuber la suspension initiale préparée dans le bouillon (voir 9.2) à 32,5 °C ± 2,5 °C pendant au moins
20 h (72 h maximum).
9.4 Détection et identification de Candida albicans
9.4.1 Isolement
À l’aide d’une anse stérile, étaler par stries une aliquote du bouillon d’enrichissement incubé à la surface
du milieu Sabouraud dextrosé gélosé avec chloramphénicol en vue d’obtenir des colonies isolées.
Retourner la boîte de Petri et incuber à 32,5 °C ± 2,5 °C pendant 24 h à 48 h.
Vérifier la présence de colonies caractéristiques (voir Tableau 1).
Tableau 1 — Caractéristiques morphologiques de Candida albicans sur milieu gélosé sélectif
Milieu sélectif Aspect des colonies de Candida albicans
Milieu Sabouraud dextrosé gélosé avec
Convexes et crémeuses, de couleur blanche à beige
chloramphénicol
9.4.2 Identification de Candida albicans
9.4.2.1 Généralités
Candida albicans peut être dimorphe et produire des pseudo-hyphes, quelques vraies hyphes, des
grappes de blastoconidies rondes ainsi que de grandes chlamydospores à paroi épaisse. À basse
température ambiante, la culture peut donner naissance à ce pseudo-mycélium mais aux températures
plus élevées, elle peut prendre une forme unicellulaire.
Procéder aux essais suivants pour les colonies suspectes isolées sur le milieu Sabouraud dextrosé
gélosé avec chloramphénicol. La présence de Candida albicans peut être confirmée par d’autres essais
de culture ou biochimiques appropriés.
9.4.2.2 Coloration de Gram
Suivre le mode opératoire spécifié dans l’ISO 21148.
L’observation au microscope doit révéler la présence de cellules allongées ou ovoïdes courtes de couleur
violette et parfois de cellules bourgeonnantes.
© ISO 2015 – Tous droits réservés 7

---------------------- Page: 12 ----------------------
ISO 18416:2015(F)

9.4.2.3 Production de filaments
9.4.2.3.1 Introduire de 0,5 ml à 1 ml de sérum (sérum de fœtus de veau ou de cheval) dans un petit
tube à essai.
9.4.2.3.2 Mélanger dans le sérum une petite portion de la colonie de levure à identifier.
9.4.2.3.3 Incuber à 37 °C ± 1 °C dans un bain-marie pendant une durée comprise entre 1,5 h et 2 h ou
dans une étuve à 37 °C ± 2 °C pendant 3 h.
9.4.2.3.4 Déposer une goutte de sérum sur une lame, recouvrir d’une lamelle de verre et examiner au
microscope en vue de déceler la formation de filaments.
Les filaments sont cylindriques et prov
...