IEC 60661:1999+AMD1:2003 CSV

Methods for measuring the performance of electric household coffee makers

Applies to electric coffee makers for household use, not commercial or industrial use. It defines the main performance characteristics which are of interest to the user and describes the standard methods for measuring these characteristics.

Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction des cafetières électriques à usage domestique

S'applique aux cafetières électriques à usage domestique, pas aux appareils destinés à un usage commercial ou industriel. La norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction intéressant le consommateur et décrit les méthodes normalisées pour la vérification de ces caractéristiques.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 03-Mar-2003
• ICS: 01 - GENERALITIES. TERMINOLOGY. STANDARDIZATION. DOCUMENTATION
• ICS: 97.040.50 - Small kitchen appliances
• Technical Committee: SC 59L - Small household appliances
• Current Stage: PPUB - Publication issued
• Start Date: 04-Mar-2003
• Completion Date: 04-Mar-2003

Standards Content (Sample)

NORME CEI
INTERNATIONALE IEC
60661
INTERNATIONAL
Edition 2.1
STANDARD
2003-03
Edition 2:1999 consolidée par l'amendement 1:2003
Edition 2:1999 consolidated with amendment 1:2003
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
des cafetières électriques pour usage domestique
Methods for measuring the performance
of electric household coffee makers
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 60661:1999+A1:2003

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Numérotation des publications Publication numbering
Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are
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Editions consolidées Consolidated editions
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CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1
exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
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constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
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(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions, (see below) in addition to new editions, amendments
amendements et corrigenda. Des informations sur les and corrigenda. Information on the subjects under
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris consideration and work in progress undertaken by the
par le comité d’études qui a élaboré cette publication, technical committee which has prepared this
ainsi que la liste des publications parues, sont publication, as well as the list of publications issued,
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• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
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• IEC Just Published
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NORME CEI
INTERNATIONALE IEC
60661
INTERNATIONAL
Edition 2.1
STANDARD
2003-03
Edition 2:1999 consolidée par l'amendement 1:2003
Edition 2:1999 consolidated with amendment 1:2003
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
des cafetières électriques pour usage domestique
Methods for measuring the performance
of electric household coffee makers
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CD
Commission Electrotechnique Internationale
PRICE CODE
International Electrotechnical Commission
Международная Электротехническая Комиссия
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For price, see current catalogue

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– 2 – 60661 © CEI:1999+A1:2003
SOMMAIRE
AVANT-PROPOS . 4
 1 Domaine d’application et objet. 6
 2 Références normatives . 6
 3 Définitions. 8
 4 Degrés de mouture . 8
 5 Liste des mesures et de l’évaluation de l’aptitude à la fonction.10
 6 Conditions générales des mesures.10
 7 Dimensions hors tout .10
 8 Masse.12
 9 Longueur du câble souple d’alimentation .12
10 Eléments fonctionnels .12
11 Contenances.12
12 Maintenance de la cafetière et remplacement des accessoires usagés .12
13 Nettoyage .12
14 Instructions .14
15 Quantité de café obtenue avec la quantité maximale d’eau froide .14
16 Quantité de café obtenue avec la quantité minimale d’eau froide .16
17 Temps nécessaire pour préparer la quantité maximale de café.16
18 Temps nécessaire pour préparer la quantité minimale de café.16
19 Température du café.16
20 Mesure avec le maximum de mouture .16
21 Eau résiduelle .18
22 Service du café (manipulation propre) .18
23 Qualité du café.18
24 Essais complémentaires pour les cafetières espresso .20
25 Essai de détartrage.22
26 Consommation d’énergie.22

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60661 © IEC:1999+A1:2003 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD . 5
 1 Scope and object .7
 2 Normative references. 7
 3 Definitions. 9
 4 Grinding degrees .9
 5 List of measurements and assessment of performance.11
 6 General conditions for the measurements.11
 7 Overall dimensions.11
 8 Mass.13
 9 Length of flexible cord.13
10 Operating elements.13
11 Capacities.13
12 Maintenance of the coffee maker and exchange of wearing parts.13
13 Cleaning .13
14 Instructions .15
15 Quantity of coffee produced with maximum quantity of cold water .15
16 Quantity of coffee produced with minimum quantity of cold water .17
17 Time to prepare maximum quantity of coffee .17
18 Time to prepare minimum quantity of coffee .17
19 Temperature of the coffee .17
20 Measurement with the maximum quantity of ground coffee .17
21 Residual water .19
22 Pouring out of the coffee (proper handling).19
23 Quality of the coffee .19
24 Additional tests of espresso coffee makers.21
25 Descaling test .23
26 Energy consumption.23

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– 4 – 60661 © CEI:1999+A1:2003
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
DES CAFETIÈRES ÉLECTRIQUES POUR USAGE DOMESTIQUE
AVANT-PROPOS
1) La CEI (Commission Electrotechnique Internationale) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour obj et de
favoriser la coopération internationale pour t outes les questions de norm alisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI, entre autres activités, publie des Normes internationales.
Leur élaboration est confiée à des comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le
sujet traité peut participer. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec la CEI, participent également aux travaux. La CE I collabore étroitement avec l'Organisation
Internationale de Normalisation (ISO), selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux intéressés
sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les documents produits se présentent sous la forme de rec ommandations internationales. Ils sont publiés
comme normes, spécifications techniques, rapports techniques ou guides et agréés comme tels par les Comités
nationaux.
4) Dans le but d'encourager l'unification internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent à appliquer de
façon transparente, dans toute la mesure possible, les Normes internationales de la CEI dans leurs normes
nationales et régionales. Toute divergence entre la norme de l a CEI et la norme nationale ou régi onale
correspondante doit être indiquée en termes clairs dans cette dernière.
5) La CEI n’a fixé aucune procédure concernant le marquage comme indication d’approbation et sa responsabilité
n’est pas engagée quand un matériel est déclaré conforme à l’une de ses normes.
6) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire
l’objet de droits de propri été intellectuelle ou de droi ts analogues. La CE I ne s aurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La Norme internationale CEI 60661 a été préparée par le sous-comité 59G: Petits appareils de
cuisine, du c omité technique 59 de la CEI: Aptitude à la fonction des appareils électro-
domestiques.
La présente version consolidée de la CEI 60661 es t issue de la deux ième édition ( 1999)
[documents 59G/99/FDIS et 59G /105/RVD] et de s on amendement 1 (2003) [documents
59G/128/FDIS et 59G/130/RVD].
Elle porte le numéro d'édition 2.1.
Une ligne ver ticale dans la m arge indique où la public ation de bas e a été modifiée par
l’amendement 1.
Cette publication a été rédigée selon les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Le comité a décidé que le contenu de cette publication de base et de son amendement ne sera
pas modifié avant 2008. A cette date, la publication sera
• reconduite;
• supprimée;
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.

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60661 © IEC:1999+A1:2003 – 5 –
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
____________
METHODS FOR MEASURING THE PERFORMANCE OF
ELECTRIC HOUSEHOLD COFFEE MAKERS
FOREWORD
1) The IEC (International Electrotechnical Commission) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of the IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, the IEC publishes International Standards. Their preparation is
entrusted to technical committees; any I EC National Committee interested in the subject dealt with may
participate in this preparatory work. International, governmental and non-governm ental organizations liaising
with the IEC also participate in this preparation. The IEC collaborates closely with the International Organization
for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreem ent between the two
organizations.
2) The formal decisions or agreem ents of the IEC on t echnical matters express, as nearly as possible, an
international consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation
from all interested National Committees.
3) The documents produced have the form of recommendations for international use and are published in the form
of standards, technical specifications, technical reports or gui des and t hey are ac cepted by t he National
Committees in that sense.
4) In order t o promote international unification, IEC National Committees undertake to apply IEC International
Standards transparently to the maximum extent possible in their national and regi onal standards. Any
divergence between the IEC Standard and t he corresponding national or regi onal standard shall be c learly
indicated in the latter.
5) The IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered res ponsible for any
equipment declared to be in conformity with one of its standards.
6) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject
of patent rights. The IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard IEC 60661 has been prepared by subcommittee 59G: Small kitchen
appliances, of IEC technical committee 59: Performance of household electrical appliances.
This consolidated version of IEC 60661 is based on the s econd edition (1999) [documents
59G/99/FDIS and 59G/105/RVD] and its amendment 1 (2003) [documents 59G/128/FDIS and
59G/130/RVD].
It bears the edition number 2.1.
A vertical line in the m argin shows where the bas e publication has been m odified by
amendment 1.
This publication has been drafted in accordance with ISO/IEC Directives, Part 3.
The committee has decided that the c ontents of the base publication and its amendment will
remain unchanged until 2008. At this date, the publication will be
• reconfirmed;
• withdrawn;
• replaced by a revised edition, or
• amended.

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– 6 – 60661 © CEI:1999+A1:2003
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
DES CAFETIÈRES ÉLECTRIQUES POUR USAGE DOMESTIQUE
1 Domaine d’application et objet
La présente Norme internationale s’applique aux cafetières électriques à usage domestique et
utilisation analogue. Elle ne s’applique pas aux appareils destinés exclusivement à un us age
commercial ou industriel.
Elle a pour objet d’énumérer et de définir les principales caractéristiques d’aptitude à la
fonction des cafetières intéressant le consommateur, et de décrire des méthodes normalisées
pour la mesure de ces caractéristiques.
Cette norme ne tr aite pas des prescriptions de sécurité, ni des valeurs exigées pour les
caractéristiques d'aptitude à la fonction.
Prenant en compte le degré de précision et de répétabilité dû aux variations dans le temps, à
l’origine des matériels d’essais et des ingrédients, et à l’inf luence du jugement subjectif des
opérateurs, les méthodes d’essais décrites peuvent être appliquées plus sûrement pour des
essais comparatifs d’un gr and nombre d’appareils effectués approximativement au m ême
moment, dans un même laboratoire, par le même opérateur et avec les mêmes ustensiles,
plutôt que pour des essais unitaires effectués dans différents laboratoires.
NOTE 1 Utilisation analogue s ignifie dans des applications autres que dom estiques, par ex emple dans les
bureaux où l’appareil est utilisé d’une manière similaire à un usage domestique normal.
NOTE 2 Les méthodes de mesure décrites dans cette norme sont spécifiques aux cafetières et notamment aux
types suivants: cafetières percolateurs, cafetières filtres et cafetières espresso; elles peuvent néanmoins être
utilisées pour des cafetières d’autres types, pour autant qu’elles soient raisonnablement applicables.
2 Références normatives
Les documents de r éférence suivants sont indispensables pour l'application du présent
document. Pour les références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non
datées, la der nière édition du doc ument de r éférence s'applique (y compris les éventuels
amendements).
1)
ISO/DIS 3310-1, Tamis de contrôle – Exigences et essais – Partie 1: Tamis en fils métalliques
ISO 3696:1987, Eau pour laboratoire à usage analytique – Spécification et méthodes d’essai
ISO 3972:1991, Analyse sensorielle – Méthodologie – Méthode d’éveil à la sensibilité gustative
ISO 4121:1987, Analyse sensorielle – Méthodologie – Evaluation des produits alimentaires par
des méthodes utilisant des échelles
___________
1)
 A publier.

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METHODS FOR MEASURING THE PERFORMANCE OF
ELECTRIC HOUSEHOLD COFFEE MAKERS
1 Scope and object
This International standard applies to electric coffee makers for household and similar use. It
does not apply to appliances designed exclusively for commercial or industrial use.
The object of this standard is to state and to def ine the m ain performance characteristics,
which are of interest to the user and to des cribe the standard methods for measuring these
characteristics.
This standard is concerned neither with safety nor performance requirements.
Taking into account the degr ee of accuracy and repeatability, due to variations in time and
origin of test materials and ingredients and the inf luence of the subjective judgement of test
operators, the described test methods may be applied more reliably for comparative testing of
a number of appliances at approximately the same time, in the s ame laboratory, by the same
operator and with the same utensils, rather than f or testing single appliances in dif ferent
laboratories.
NOTE 1 Similar use denotes use in premises other than household, for example offices, where the appliance is
used in a similar way to normal household use.
NOTE 2 The measuring methods of this standard are specific to coffee makers with a view to the following types
of coffee percolator, filter type coffee makers and espresso coffee makers; they may, however, be used for coffee
makers having other systems, as far as this is reasonable.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For
dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of
the referenced document (including any amendments) applies.
1)
ISO/DIS 3310-1, Test sieves – Requirements and tests – Part 1: Metal wire cloth sieves
ISO 3696:1987, Water for analytical laboratory use – Specification and test methods
ISO 3972:1991, Sensory analysis – Methodology – Methods of investigating sensitivity of taste
ISO 4121:1987, Sensory analysis – Methodology – Evaluation of food products by methods
using scales
___________
1)
To be published.

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– 8 – 60661 © CEI:1999+A1:2003
3 Définitions
Pour les besoins de la présente norme, les définitions suivantes s’appliquent:
3.1
cafetière
appareil pour la préparation du café
3.2
cafetière percolateur
cafetière ayant un réservoir de liquide c hauffé et un f iltre ou un r éceptacle dans lequel est
placée la mouture et qui es t situé au-dessus du niveau d’eau. L’eau c hauffée monte par un
tuyau et retombe dans le réservoir à travers la m outure, ce processus se continuant aussi
longtemps que l’élém ent nécessaire au pr incipe physique de pompage du liquide reste
alimenté
NOTE Dans certains pays, ce type de cafetière est appelé «coffee brewer».
3.3
cafetière filtre
cafetière ayant un réservoir d’eau et un r éceptacle pour le café moulu séparés, et possédant
un filtre placé au-dessus de la verseuse. L’eau est chauffée, passe à travers la mouture dans
le filtre et est recueillie dans la verseuse
3.4
cafetière espresso
cafetière dans laquelle l’eau est chauffée et son passage forcé à travers la mouture et le filtre
par pression de vapeur ou par une pompe mécanique
4 Degrés de mouture
Pour les besoins des essais d’aptitude à la f onction des cafetières, les différents degrés de
moutures sont définis comme suit:
a) GROSSIER plus de 50 % des grains sont plus gros que 0,71 mm;
b) MOYEN plus de 50 % des grains sont plus gros que 0,355 mm, mais plus petits que
0,71 mm;
c) FIN plus de 50 % des grains sont plus fins que 0,355 mm.
Tamis d’essais:
Taille des mailles du tamis
mm
0,71
0,355
NOTE Les tailles des mailles du tamis sont tirées de l'ISO/DIS 3310-1.

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3 Definitions
For the purpose of this standard the following definitions apply:
3.1
coffee maker
appliance to prepare coffee
3.2
coffee percolator
coffee maker with a liquid container and a strainer or basket for holding ground coffee through
which the heated w ater ascends in a r ising pipe and f alls passing through the ground coffee
into the container in a continuous process
NOTE In some countries, this type of coffee maker is named “coffee brewer”.
3.3
filter coffee maker
coffee maker with separate containers for water and for the coffee brewed and with a filter
arranged above the coffee container. The heated water passes once through a filter containing
ground coffee into a container
3.4
espresso coffee maker
coffee maker with water heated and forced through ground coffee and filter by steam pressure
or mechanical pump
4 Grinding degrees
For the purpose of performance testing of coffee makers, the grinding degrees are defined as
follows.
a) COARSE more than 50 % of the grounds are larger than 0,71 mm;
b) MEDIUM more than 50 % of the grounds are larger than 0,355 mm but smaller than
0,71 mm;
c) FINE more than 50 % of the grounds are smaller than 0,355 mm.
Test sieves
Mesh size of sieve
mm
0,71
0,355
NOTE The mesh sizes are based on ISO/DIS 3310-1.

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5 Liste des mesures et de l’évaluation de l’aptitude à la fonction
– Dimensions hors tout (article 7)
– Masse (article 8)
– Longueur du câble d’alimentation (article 9)
– Eléments fonctionnels (article 10)
– Contenances (article 11)
– Maintenance de la cafetière et remplacement des parties usagées (article 12)
– Nettoyage (article 13)
– Instructions (article 14)
– Quantité de café obtenue avec la quantité maximale d’eau froide (article 15)
– Quantité de café obtenue avec la quantité minimale d’eau froide (article 16)
– Temps nécessaire pour préparer la quantité maximale de café (article 17)
– Temps nécessaire pour préparer la quantité minimale de café (article 18)
– Température du café (article 19)
– Mesure avec la quantité maximale de mouture (article 20)
– Eau résiduelle (article 21)
– Service du café (manipulation propre) (article 22)
– Qualité du café (article 23)
– Essais complémentaires pour les cafetières espresso (article 24)
– Essai de détartrage (article 25).
6 Conditions générales des mesures
Sauf spécification contraire, les mesures sont effectuées dans les conditions suivantes:
– température ambiante: 20 °C ± 5 °C;
– température d’eau froide: 15 °C ± 2 °C;
NOTE Au Japon, la température d’eau froide est de 20 °C ± 3 °C.
– puissance: Puissance assignée ±1 %;
– fréquence: Fréquence assignée ±1 %;
– salle d’essai: Renouvellement d’air naturel;
– Pendant les essais, la température ambiante doit être maintenue à un niveau c onstant, la
variation admissible étant de ±2 °C
– Placement de l’appareil: sur une surface en bois peinte en noir mat, débordant autour de
l’appareil d’au moins 50 mm et étant placée à au moins 300 mm des murs.
7 Dimensions hors tout
Les dimensions hors tout de l’appareil, longueur, hauteur, profondeur ou diamètre, incluant les
réglages, poignées, boutons de commandes ou autres proéminences, les systèmes anti-flexion
des câbles souples d’alimentation et les connecteurs mobiles des cordons amovibles livrés
avec l’appareil, doivent être mesurées et les dimensions consignées en millimètres.
Pour les cafetières espresso, les boîtes porte-filtres et les tubes vapeur ne sont pas considérés.

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5 List of measurements and assessment of performance
– Overall dimensions (clause 7)
– Mass (clause 8)
– Length of flexible cord (clause 9)
– Operating elements (clause 10)
– Capacities (clause 11)
– Maintenance of the coffee maker and exchange of wearing parts (clause 12)
– Cleaning (clause 13)
– Instructions (clause 14)
– Quantity of coffee produced with maximum quantity of cold water (clause 15)
– Quantity of coffee produced with minimum quantity of cold water (clause 16)
– Time to prepare maximum quantity of coffee (clause 17)
– Time to prepare minimum quantity of coffee (clause 18)
– Temperature of the coffee (clause 19)
– Measurement with m
...