ISO 10718:2002

Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium

ISO 10718:2002 specifies a method to enumerate the colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria which can exist on cork stoppers and can grow in an alcoholic solution under certain conditions. ISO 10718:2002 applies to cork stoppers which were submitted to the usual sanitizing procedures.

Bouchons en liège — Dénombrement des unités formant colonie de levures, de moisissures et de bactéries capables de se développer dans un milieu alcoolique

L'ISO 10718 spécifie une méthode de dénombrement des unités formant colonie de levures de moisissures et de bactéries qui peuvent exister sur les bouchons en liège, et qui, dans certaines conditions, peuvent se développer dans une solution alcoolique. L'ISO 10718 est applicable aux bouchons en liège soumis aux traitements habituels de sanitation.

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 21-Aug-2002
• Withdrawal Date: 21-Aug-2002
• ICS: 07.100.99 - Other standards related to microbiology
• ICS: 55.100 - Bottles. Pots. Jars
• ICS: 79.100 - Cork and cork products
• Technical Committee: ISO/TC 87 - Cork
• Drafting Committee: ISO/TC 87 - Cork
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Completion Date: 15-Oct-2015

Relations

• Revised: ISO 10718:2015 - Cork stoppers — Characterization of a low-in-germs stopper, through the enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria, capable of both being extracted and growing in alcoholic medium
• Effective Date: 05-Oct-2013
• Revises: ISO 10718:1993 - Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
• Effective Date: 15-Apr-2008
• Consolidated By: ISO 14630:2012 - Non-active surgical implants — General requirements
• Effective Date: 06-Jun-2022

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 10718
Second edition
2002-08-01
Cork stoppers — Enumeration of
colony-forming units of yeasts, moulds and
bacteria capable of growth in an alcoholic
medium
Bouchons en liège — Dénombrement des unités formant colonie de
levures, de moisissures et de bactéries capables de se développer dans un
milieu alcoolique

Reference number
ISO 10718:2002(E)
©
ISO 2002

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ISO 10718:2002(E)
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ISO 10718:2002(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 10718 was prepared by Technical Committee ISO/TC 87, Cork.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 10718:1993), which has been technically revised.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 10718:2002(E)
Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts,
moulds and bacteria capable of growth in an alcoholic medium
1 Scope
This International Standard specifies a method to enumerate the colony-forming units of yeasts, moulds and bacteria
which can exist on cork stoppers and can grow in an alcoholic solution under certain conditions.
This International Standard applies to cork stoppers which were submitted to the usual sanitizing procedures.
2 Normative reference
The following normative document contains provisions which, through reference in this text, constitute provisions of
this International Standard. For dated references, subsequent amendments to, or revisions of, this publication do not
apply. However, parties to agreements based on this International Standard are encouraged to investigate the
possibility of applying the most recent edition of the normative document indicated below. For undated references,
the latest edition of the normative document referred to applies. Members of ISO and IEC maintain registers of
currently valid International Standards.
ISO 7218, Microbiology of food and animal feeding stuffs — General rules for microbiological examinations
3 Principle
Direct counting of colonies of living micro-organisms (yeasts, moulds and bacteria) by incubation in a cultural
medium after extraction in an alcoholic solution charged with tartaric acid and followed by a membrane filtration
procedure.
4 Reagents and cultural media
1) 1)
4.1 Physiological solution ( 0,85 % NaCl) or Ringer solution ()1/4 X with the following composition:
Sodium chloride 2,25 g/l
Potassium chloride 0,105 g/l
Calcium chloride 6H O 12 g/l
2
Sodium bicarbonate 0,05 g/l
Final pH (obtained from the mixture) 7,0± 0,2
1) This product is commercially available.
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ISO 10718:2002(E)
4.2 WLD (for counting bacteria) with the following composition.
Yeast extract 4,0 g/l
Casein hydrolysate 5,0 g/l
Dextrose 50,0 g/l
Potassium dihydrogen phosphate 0,55 g/l
Magnesium chloride 0,425 g/l
Calcium chloride 0,125 g/l
Magnesium sulfate 0,125 g/l
Manganese sulfate 0,002 5 g/l
Ferric chloride 0,002 5 g/l
Bromocresol green 0,022 g/l
Cycloheximide (actidione) 0,004 g/l
Final pH (obtained from the mixture) 5,5± 0,2
4.3 M-Green (for counting yeasts and moulds) with the following composition.
Yeast extract 9,0 g/l
Dextrose (cerelose) 50,0 g/l
Peptone 10,0 g/l
Magnesium sulfate 2,10 g/l
Potassium phosphate 2,0 g/l
Diastase 0,05 g/l
Thiamine 0,05 g/l
Bromocresol 0,026 g/l
Final pH (obtained from the mixture) 4,6± 0,2
4.4 Tartaric acid.
4.5 Ethanol, .96 %
4.6 Surface-active agent.
4.7 Triptone gel.
4.8 Diphenyl.
Reagents and cultural media should be stored according to the manufacturer's instructions
5 Apparatus
Usual microbiological laboratory apparatus and, in particular, the following.
5.1 Membrane filtration system.
One of the membrane filtration systems described at 5.1.1 or 5.1.2 may be used.
5.1.1 Sterile filtration system, ready to use, including a polypropylene funnel with a capacity of at least 100 ml, a
sterile membrane (porosity 0,45µm), a sterile dish and a vacuum pump with a three-way cock to turn off the vacuum.
NOTE This system is commercially available.
5.1.2 Traditional filtration system including a funnel with a minimum capacity of 100 ml (of stainless steel, glass
or polycarbonate which can be sterilized in an autoclave or an oven), a sterile membrane (porosity 0,45µm), a sterile
Petri dish with a blotting pad and a vacuum pump.
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2 ISO 2002 – All rights reserv
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 10718
Deuxième édition
2002-08-01
Bouchons en liège — Dénombrement des
unités formant colonie de levures, de
moisissures et de bactéries capables de se
développer dans un milieu alcoolique
Cork stoppers — Enumeration of colony-forming units of yeasts, moulds
and bacteria capable of growth in an alcoholic medium

Numéro de référence
ISO 10718:2002(F)
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ISO 2002

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ISO 10718:2002(F)
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Imprimé en Suisse
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ISO 10718:2002(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison
avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire l'objet
de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne pas
avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 10718 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 87, Liège.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 10718:1993), dont elle constitue une révision
technique.
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ISO 2002 – Tous droits réservés iii

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NORME INTERNATIONALE ISO 10718:2002(F)
Bouchons en liège — Dénombrement des unités formant colonie de
levures, de moisissures et de bactéries capables de se développer
dans un milieu alcoolique
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de dénombrement des unités formant colonie de levures, de
moisissures et de bactéries qui peuvent exister sur les bouchons en liège, et qui, dans certaines conditions, peuvent
se développer dans une solution alcoolique.
La présente Norme internationale est applicable aux bouchons en liège soumis aux traitements habituels de
sanitation.
2Référence normative
Le document normatif suivant contient des dispositions qui, par suite de la référence qui y est faite, constituent des
dispositions valables pour la présente Norme internationale. Pour les références datées, les amendements ultérieurs
ou les révisions de cette publication ne s'appliquent pas. Toutefois, les parties prenantes aux accords fondés sur la
présente Norme internationale sont invitées à rechercher la possibilité d'appliquer l'édition la plus récente du
document normatif indiqué ci-après. Pour les références non datées, la dernière édition du document normatif en
référence s'applique. Les membres de l'ISO et de la CEI possèdent le registre des Normes internationales en
vigueur.
ISO 7218, Microbiologie des aliments — Règles générales pour les examens microbiologiques
3Principe
Dénombrement direct de micro-organismes vivants (levures, moisissures et bactéries) par incubation dans des
milieux de culture après extraction en solution alcoolique additionnée d’acide tartrique et suivi d’une filtration sur
membrane.
4Réactifs et milieux de culture
1) 1)
4.1 Solution physiologique (0,85 % NaCl) ou solution de Ringer ()1/4 X ayant la composition suivante.
Chlorure de sodium 2,25 g/l
Chlorure de potassium 0,105 g/l
Chlorure de calcium 6H O 12 g/l
2
Bicarbonate de sodium 0,05 g/l
pH final (obtenu de la mixture) 7,0± 0,2
1) Ce produit est disponible dans le commerce.
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ISO 2002 – Tous droits réservés 1

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ISO 10718:2002(F)
4.2 WLD (pour le dénombrement des bactéries), ayant la composition suivante.
Extrait de levure 4,0 g/l
Hydrolysat de caséine 5,0 g/l
Dextrose 50,0 g/l
Potassium phosphate biacide 0,55 g/l
Chlorure de magnésium 0,425 g/l
Chlorure de calcium 0,125 g/l
Sulfate de magnésium 0,125 g/l
Sulfate de manganèse 0,002 5 g/l
Chlorure ferrique 0,002 5 g/l
Vert de bromocrésol 0,022 g/l
Cyclohexymide (actidione) 0,004 g/l
pH final (obtenu de la mixture) 5,5± 0,2
4.3 M-Green (pour le dénombrement de levures et de moisissures), ayant la composition suivante.
Extrait de levure 9,0 g/l
Dextrose (cérélose) 50,0 g/l
Peptone 10,0 g/l
Sulfate de magnésium 2,10 g/l
Phosphate de potassium 2,0 g/l
Diastase 0,05 g/l
Thiamine 0,05 g/l
Vert de bromocrésol 0,026 g/l
pH final (obtenu de la mixture) 4,6± 0,2
4.4 Acide tartrique.
4.5 Éthanol à .96 %
4.6 Agent mouillant.
4.7 Gel de triptone.
4.8 Diphényle.
Il convient de conserver les réactifs et les milieux de culture conformément aux instructions du fabricant.
5 Appareillage
Matériel courant de laboratoire de microbiologie et, en particulier, ce qui suit.
5.1 Système pour la filtration sur membrane.
L’un ou l’autre des systèmes de filtration sur membrane décrits en 5.1.1 et 5.1.2 peut être utilisé.
5.1.1 Système de filtration stérile, prêt à l’usage, comprenant un entonnoir en polypropylène de capacité d’au
moins 100 ml, une membrane stérile (porosité 0,45µm), une boîte stérile et une pompe à vide avec robinet à trois
voies pour couper le vide.
NOTE Ce système est disponible dans le commerce.
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ISO 10718:2002(F)
5.1.2 Système de filtration traditionnel, comprenant un entonnoir avec capacité minimale de 100 ml (en acier
inoxydable, en verre ou en polycarbonate, pouvant être stérilisé en autoclave ou en étuve), une membrane
...