ISO 3728:2004

Ice-cream and milk ice — Determination of total solids content (Reference method)

ISO 3728|IDF 70:2004 specifies a reference method for the determination of the total solids content of ice-cream, milk ices and similar products.

Crème glacée et glace au lait — Détermination de la teneur en matière sèche totale (Méthode de référence)

L'ISO 3728|FIL 70:2004 spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière sèche totale dans les crèmes glacées, dans les glaces au lait et dans les produits similaires.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 24-Nov-2004
• ICS: 67.100.40 - Ice cream and ice confectionery
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Current Stage: 9020 - International Standard under periodical review
• Start Date: 15-Apr-2024
• Completion Date: 15-Apr-2024

Relations

• Revises: ISO 3728:1977 - Ice cream and milk ice — Determination of total solids content (Reference method)
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 3728
IDF
70
Second edition
2004-12-01

Ice-cream and milk ice — Determination
of total solids content (Reference
method)
Crème glacée et glace au lait — Détermination de la teneur en matière
sèche totale (Méthode de référence)




Reference numbers
ISO 3728:2004(E)
IDF 70:2004(E)
©
ISO and IDF 2004

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ISO 3728:2004(E)
IDF 70:2004(E)
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Published in Switzerland

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ISO 3728:2004(E)
IDF 70:2004(E)
Contents
Foreword. iv
1 Scope. 1
2 Terms and definitions. 1
3 Principle . 1
4 Apparatus and materials . 1
5 Sampling . 2
6 Preparation of test sample. 2
7 Procedure. 2
8 Calculation and expression of results . 3
9 Repeatability. 3
10 Test report. 3
Annex A (informative) Sampling . 4
Bibliography . 5
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ISO 3728:2004(E)
IDF 70:2004(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through
ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has
been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of e
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 3728
FIL
70
Deuxième édition
2004-12-01

Crème glacée et glace au lait —
Détermination de la teneur en matière
sèche totale (Méthode de référence)
Ice-cream and milk ice — Determination of total solids content
(Reference method)




Numéros de référence
ISO 3728:2004(F)
FIL 70:2004(F)
©
ISO et FIL 2004

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FIL 70:2004(F)
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E-mail [e-mail] E-mail [e-mail]
Web www.iso.org Web www.fil-idf.org
Publié en Suisse

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ISO 3728:2004(F)
FIL 70:2004(F)
Sommaire
Avant-propos. iv
1 Domaine d'application. 1
2 Termes et définitions . 1
3 Principe . 1
4 Appareillage et matériaux . 1
5 Échantillonnage . 2
6 Préparation de l'échantillon pour essai. 2
7 Mode opératoire . 2
8 Calcul et expression des résultats. 3
9 Répétabilité. 3
10 Rapport d'essai . 3
Annexe A (informative) Échantillonnage. 4
Bibliographie . 5


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FIL 70:2004(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux
de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire
partie du c
...