ISO/R 936:1969

Title missing - Legacy paper document

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 31-Dec-1968
• Technical Committee: ISO/TMBG - Technical Management Board - groups
• Drafting Committee: ISO/TMBG - Technical Management Board - groups
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Completion Date: 01-Jan-1974

Relations

• Consolidated By: ISO 7491:2000 - Dental materials — Determination of colour stability
• Effective Date: 28-Jan-2023

Standards Content (Sample)

Kef. No. : lSO/R 936-1969 (E)
UDC 637.5 4- 664.9 : 620.1
IS0
I NT E RN AT1 ON A L O R G A N 12 AT1 ON FOR S TA N DARD 1 ZAT 1 ON
IS0 RECOMMENDATION
R 936
MEAT AND MEAT PRODUCTS
DETERMINATION OF ASH
1st EDITION
January 1969
COPYRIGHT RESERVED
The copyright of IS0 Recommendations and IS0 Standards
belongs to IS0 Member Bodies. Reproduction of these
documents, in any country, may be authorized therefore only
by the national standards organization of that country, being
a member of ISO.
For each individual country the only valid standard is the national standard of that country.
Printed in Switzerland
Also issued in French and Russian. Copies to be obtained through the national standards organizations.
.

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BRIEF HI STORY
The IS0 Recommendation R 936, Meat and meat products - Determination ofash, was drawn
up by Technical Committee iSO/TC 34, Agricultural food products, the Secretariat of which is held
by the Magyar Szabvanyügyi Hivatal (MSZH).
Work on this question by the Technical Committee led, in 1966, to the adoption of a Draft
IS0 Recommendation.
“L
1967, this Draft IS0 Recommendation (No. 1232) was circulated to all the IS0
In April
Member Bodies for enquiry. It was approved, subject to a few modifications of an editorial nature,
by the following Member Bodies :
Australia Iran South Africa, Rep. of
Bulgaria Ireland Romania
Colombia Israel Thailand
Czechoslovakia Korea, Rep. of Turkey
France Netherlands U.A.R.
Greece Norway United Kingdom
Hungary Poland U .S .S .R.
India Portugal Yugoslavia
Two Member Bodies opposed the approval of the Draft :
Germany
New Zealand
The Draft IS0 Recommendation was then submitted by correspondence to the IS0 Council,
which decided, in January 1969, to accept it as an IS0 RECOMMENDATION.
L
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ISO/R 936-1969 (E)
IS0 Recommendation R 936 January 1969
MEAT AND MEAT PRODUCTS
DETERMINATION OF ASH
1. SCOPE
This IS0 Recommendation describes a reference method for the determination of the ash of meat
and meat products.
2. DEFINITION
By ash is meant the residue obtained after incineration at a temperature of 550 to 600 OC under the
conditions described.
3. PRiNCIPLE
Addition of magnesium acetate solution, drying on a water bath and incineration in a muffle furnace
at a temperature of 550 to 600 OC. After cooling, determination of the mass of the residue, corrected
for the mass of the magnesium oxide (MgO) originating from the added magnesium acetate solution.
4. REAGENT
Magnesium acetate solution, approximately 150 g/l. Dissolve 15 g of anhydrous magnesium acetate of
analytical grade Mg(COOCH,), or 25 g of hydrated magnesium acetate of analytical grade
Mg(COOCH3),.4H,0 in distilled water and dilute to 100 ml. Determine the magnesium oxide
content of the solution by subjecting 1 ml of the solution to the treatment described for the test
portion (see clause 7.3).
5. APPARATUS
Usual laboratory apparatus not otherwise specified, and the following items :
5.1 Mechanical meat mincer, laboratory size, fitted with a plate with holes of diameter not
exceeding 4 mm.
5.2 Dish, of platinum or of other material unaffected by the conditions of the test, with a flat
bottom of area about 15 cmz , and inclined walls of height at least 25 mm.
5.3 Pipette, 1 ml, calibrated.
5.4 Electrically heated drying oven, with temperature control.
5.5 Electrically heated muffle furnace, with temperature control.
5.6 Water bath.
5.7 Desiccator, containing an effective desiccant.
5.8 Analytical balance.
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...

CDU 637.5 +664.9 : 620.1 Réf. NO : ISO/R 936-1969 (F)
IS0
ORGAN I SAT I ON INTERN AT1 ON A LE DE NORM A LI SAT1 ON
RECOMMANDATION IS0
R 936
VIANDES ET PRODUITS À BASE DE VIANDE
DÉTERMINATION DES CENDRES
ière EDITION
Janvier 1969
REPRODUCTION INTERDITE
Le droit de reproduction des Recommandations IS0 et des Normes
IS0 est la propriété des Comités Membres de I’ISO. En consé-
quence, dans chaque pays, la reproduction de ces documents ne
peut être autorisée que par l’organisation nationale de normali-
sation de ce pays, membre de IWO.
Seules les normes nationales sont valables dans leurs pays respectifs.
Imprimé en Suisse
Ce document est également éditk en anglais et en russe. I1 peut être obtenu auprès des organisations
nationales de normalisation.

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HISTORIQUE
Viandes et produits a base de viande - Determination des
La Recommandation ISO/R 936,
cendres, a été élaborée par le Comité Teéhnique ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, dont le
Secrétariat est assuré par le Magyar Szabvanyügyi Hivatal (MSZH).
Les travaux relatifs à cette question furent entrepris par le Comité Technique et aboutirent, en
1966, à l’adoption d’un Projet de Recommandation ISO.
En avril 1967, ce Projet de Recommandation IS0 (NO 1232) fut soumis à l’enquête de tous les
Comités Membres de 1’ISO. I1 fut approuvé, sous réserve de quelques modifications dyordre rédaction-
nel, par les Comités Membres suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Inde R.A.U.
Australie Iran Roumanie
Bulgarie Irlande Royaume-Uni
Colombie Israël Tchécoslovaquie
Corée, Rép. de Norvège Thaïlande
France Pays-Bas Turquie
Grèce Pologne U.R.S.S.
Hongrie Portugal Yougoslavie
Deux Comités Membres se déclarèrent opposés à l’approbation du Projet :
Allemagne
Nouvelle-Zélande
Le Projet de Recommandation IS0 fut alors soumis par correspondance au Conseil de I’ISO qui
décida, en janvier 1969, de l’accepter comme RECOMMANDATION ISO.
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ISO/R 936-1969 (1
~
Recommandation IS0 R 936 Janvier 1969
~ ~~~
VIANDES ET PRODUITS À BASE DE VIANDE
DÉTERMINATION DES CENDRES
1. OBJET
La présente Recommandation IS0 décnt~une méthode de référence pour la détermination des cendres
des viandes et de produits à base de viande.
2. DÉFINITION
On entend par cendres le résidu obtenu après incinération à une température de 550 à 600 “C dans
les conditions de la méthode décrite.
3. PRINCIPE
Addition de solution d’acétate de magnésium, séchage au bain-marie et incinération dans un four a
moufle à une température de 550 à 600 OC. Après refroidissement, détermination de la masse de
résidu, corrigée compte tenu de la masse d’oxyde de magnésium (MgO) provenant de l’addition de
solution d’acétate de magnésium.
4. RÉACTIF
Solution d’acétate. de magnésium, à environ 150 g/l. Dissoudre 15 g d‘acétate de magnésium anhydre
de qualité analytique Mg(COOCH,), ou 25 g d’acétate de magnésium hydraté de qualité analytique
Mg(COOCH,), .4Hz O dans de l’eau distillée, et diluer jusqu’à 100 ml. Déterminer la teneur en oxyde
de magnésium de la solution en traitant 1 ml de la solution suivant le mode opératoire décrit pour la
prise d’essai (voir paragraphe 7.3).
5. APPAREILLAGE
Matériel courant de laboratoire et notamment :
Hachoir viande, de type de laboratoire, muni d’une plaque dont les trous ont un diamètre
5.1
n’excédant pas 4 mm.
5.2 Capsule, en platine ou en autre matière inaltérable dans les conditions de l’essai, à fond plat
d’environ 15 cmz de surface, et dont les parois inclinées ont 25 mm de hauteur minimale.
5.3 Pipette de 1 ml, étalonnée.
5.4 Etuve à chuuffage électrique, munie d’un contrôle de température.
Four à moufle à chauffage électrique, muni d’un contrôle de température.
5.5
5.6 Bain-marie.
Dessiccateur, garni d’un déshydratant efficace.
5.7
5.8 Balance analytique.
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ISOlR 936-1969 (F
6. ÉCHANTILLON
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