ISO 4531-2:1998
(Main)Vitreous and porcelain enamels — Release of lead and cadmium from enamelled ware in contact with food — Part 2: Permissible limits
Vitreous and porcelain enamels — Release of lead and cadmium from enamelled ware in contact with food — Part 2: Permissible limits
Émaux vitrifiés — Émission de plomb et de cadmium d'articles émaillés en contact avec les aliments — Partie 2: Limites admissibles
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 4531-2
First edition
1998-10-01
Vitreous and porcelain enamels — Release
of lead and cadmium from enamelled ware
in contact with food —
Part 2:
Permissible limits
Émaux vitrifiés — Émission de plomb et de cadmium d’articles émaillés en
contact avec les aliments —
Part 2: Limites admissibles
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Reference number
ISO 4531-2:1998(E)
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ISO 4531-2:1998(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
International Standard ISO 4531-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 107, Metallic and other inorganic
coatings, Subcommittee SC 6,Vitreous and porcelain enamels.
ISO 4531 consists of the following parts, under the general title Vitreous and porcelain enamels — Release of lead
and cadmium from enamelled ware in contact with food:
— Part 1: Method of test
— Part 2: Permissible limits
The Bibliography is for information only.
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International Organization for Standardization
Case postale 56 • CH-1211 Genève 20 • Switzerland
Internet iso@iso.ch
Printed in Switzerland
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ISO 4531-2:1998(E)
Introduction
The problem of lead and cadmium release from enamelled ware requires effective means of control to ensure the
protection of the population against possible hazards arising from the use of improperly formulated, applied and
fired enamels and/or decorations on the food contact surfaces of enamelled ware used for the preparation, serving
and storage of foodstuffs.
As a secondary consideration, different requirements from country to country for the control of the release of toxic
materials from the surfaces of enamelled ware present non-tariff barriers to international trade in these
commodities. Accordingly, there is a need to establish internationally accepted permissible limits for the release of
lead and cadmium from enamelled ware.
An expert panel convened by the World Health Organization (WHO) met in Geneva, in June 1976, and
recommended the adoption of sampling methods, testing procedures and limits for the release of toxic materials
[3] [4]
from ceramic ware . A further meeting was convened by the WHO in November 1979 .
The permissible limits given in this International Standard are based on those WHO recommendations, because it
was the sense of the WHO meeting that the term "ceramic" includes ceramics, glass, vitreous enamels and glass
ceramics. However, the permissible limits have been reduced. As the capability of the industry increases, further
efforts will be made to reduce these limits for lead and cadmium release.
If WHO recommendations were to include hot testing at any time then a new edition of this part of ISO 4531 should
be considered. For the time being the cold test is also applied for cookware with reduced limit values compared with
[5]
those specified for other foodware .
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INTERNATIONAL STANDARD © ISO ISO 4531-2:1998(E)
Vitreous and porcelain enamels — Release of lead and cadmium
from enamelled ware in contact with food —
Part 2:
Permissible limits
1 Scope
This part of ISO 4531 specifies permissible limits for the release of lead and cadmium from enamelled ware
intended for use in contact with food (including drinks).
This part of ISO 4531 is applicable to enamelled foodware including tanks and vessels which are intended to be
used for the preparation, serving and storage of food.
This part of ISO 4531 also specifies permissible limits for the release of lead and cadmium from a drinking rim.
It is not applicable to ceramic ware, nor to glassware and glass ceramic ware.
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 4531-2
Première édition
1998-10-01
Émaux vitrifiés — Émission de plomb et de
cadmium d’articles émaillés en contact
avec les aliments —
Partie 2:
Limites admissibles
Vitreous and porcelain enamels — Release of lead and cadmium from
enamelled ware in contact with food —
Part 2: Permissible limits
A
Numéro de référence
ISO 4531-2:1998(F)
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ISO 4531-2:1998(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
La Norme internationale ISO 4531-2 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 107, Revêtements métalliques
et autres revêtements inorganiques, sous-comité SC 6, Émaux vitrifiés.
L’ISO 4531 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Émaux vitrifiés — Émission de plomb
et de cadmium d’articles émaillés en contact avec les aliments:
— Partie 1: Méthode d’essai
— Partie 2: Limites admissibles
© ISO 1998
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Imprimé en Suisse
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ISO ISO 4531-2:1998(F)
Introduction
Le problème de l'émission de plomb et de cadmium par les articles émaillés exige des moyens de contrôle efficaces
en vue d'assurer la protection des populations contre les dangers éventuels dus à l'utilisation d'émaux et/ou de
décorations mal formulés, appliqués ou cuits, sur les surfaces en contact avec les aliments des articles émaillés
employés pour la préparation, le service et la conservation des denrées alimentaires.
D'autre part, différentes exigences d'un pays à un autre pour le contrôle de l'émission des matières toxiques des
surfaces d'articles émaillés constituent un obstacle non tarifaire au commerce international de ces produits. Il
importe donc d'établir des méthodes d'essai reconnues sur le plan international permettant de déterminer l'émission
de plomb et de cadmium des articles émaillés.
Un groupe d'experts, convoqué par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), s'est réuni à Genève en juin 1976, a
recommandé l'adoption de procédures d'échantilonnage, de méthodes d'essai et de limites relatives à l'émission
[3] [4]
des matières toxiques des articles en céramique . L'OMS, a tenu une autre réunion en novembre 1979 .
Les limites admissibles fixées dans la présente partie de l’ISO 4531 sont basées sur les recommandations de
l'OMS, car il a été entendu, au cours de la réunion de l'OMS, que le terme «céramique» comprenait les céramiques,
le verre, les émaux vitrifiés et les vitrocéramiques. Les limites admissibles ont néanmoins été réduites. Les
rendements industriels étant en augmentation, des efforts seront faits pour abaisser les limites relatives à l'émission
de plomb et de cadmium.
Si les recommandations de l'OMS venait à inclure l'essai à chaud, la présente partie de l’ISO 4531 devrait alors être
soumise à révision. À l'heure actuelle, l'essai à froid est également appliqué pour les articles de cuisson ayant des
[5]
valeurs limites réduites en comparaison de celles spécifiées pour d'autres articles de vaisselle .
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NORME INTERNATIONALE ISO ISO 4531-2:1998(F)
Émaux vitrifiés — Émission de plomb et de cadmium d’articles
émaillés en contact avec les aliments —
Partie 2:
Limites admissibles
1 Domaine d'application
La présente partie de l'ISO 4531 spécifie les limites admissibles relatives à l'émission de plomb et de cadmium par
les articles émaillés destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (y compris les boissons).
Elle est applicable à la vaisselle émaillée, y compris aux réservoirs et récipients destinés à la préparation, le service
et la conservation des denrées alimentaires.
Elle spécifie les limites admissibles relatives à l'émission de plomb et/ou de cadmium d'un rebord en contact avec
les lèvres.
Elle ne s'applique pas aux articles en céramique, en verre et en vitrocéramique.
2 Référence normative
Le document normatif suivant contient des dispositions qui, par suite de la référence qui y est faite, constit
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Questions, Comments and Discussion
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