EN 12630:1999

Fruit and vegetable juices - Determination of glucose, fructose, sorbitol and sucrose contents - Method using high performance liquid chromatography

This European Standard specifies a high performance liquid chromatographic method for the determination of the glucose, fructose, sorbitol and sucrose contents in fruit and vegetable juices and related products. This method does not allow the determination of sucrose in the presence of maltose due to overlapping of the peaks.

Frucht- und Gemüsesäfte - Bestimmung des Glucose-, Fructose-, Sorbit- und Saccharosegehaltes - Hochleistungs-flüssigchromatographisches Verfahren

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an Glucose, Fructose, Sorbit und Saccharose in Frucht- und Gemüsesäften sowie verwandten Produkten mit Hilfe der Hochleistungs-Flüssigchromatographie fest. In Anwesenheit von Maltose ist das Verfahren zur Bestimmung von Saccharose nicht anwendbar, da sich die beiden Peaks überlappen.

Jus de fruits et de légumes - Dosage du glucose, du fructose, du sorbitol et du saccharose - Méthode par chromatographie liquide haute performance

La présente norme spécifie une méthode de dosage de la teneur en glucose, fructose, sorbitol et saccharose dans les jus de fruits et de légumes et leurs produits dérivés par chromatographie liquide à haute performance (CLHP). Cette méthode ne permet pas le dosage du saccharose en présence de maltose en raison du chevauchement des pics.

Sadni in zelenjavni sokovi - Določevanje vsebnosti glukoze, fruktoze, sorbitola in saharoze - Metoda uporabe tekočinske kromatografije z visoko ločljivostjo

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 16-Feb-1999
• Withdrawal Date: 05-Dec-2023
• ICS: 67.160.20 - Non-alcoholic beverages
• Technical Committee: CEN/TC 174 - Fruit and vegetable juices - Methods of analysis
• Drafting Committee: CEN/TC 174 - Fruit and vegetable juices - Methods of analysis
• Current Stage: 9060 - Closure of 2 Year Review Enquiry - Review Enquiry
• Start Date: 03-Mar-2024
• Completion Date: 03-Mar-2024
• Ref Project: SIST EN 12630:1999 - Fruit and vegetable juices - Determination of glucose, fructose, sorbitol and sucrose contents - Method using high performance liquid chromatography

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.MLYRVWMRFrucht- und Gemüsesäfte - Bestimmung des Glucose-, Fructose-, Sorbit- und Saccharosegehaltes - Hochleistungs-flüssigchromatographisches VerfahrenJus de fruits et de légumes - Dosage du glucose, du fructose, du sorbitol et du saccharose - Méthode par chromatographie liquide haute performanceFruit and vegetable juices - Determination of glucose, fructose, sorbitol and sucrose contents - Method using hi
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