ISO 22006:2009
(Main)Quality management systems — Guidelines for the application of ISO 9001:2008 to crop production
Quality management systems — Guidelines for the application of ISO 9001:2008 to crop production
ISO 22006:2009 gives guidelines to assist crop producers in the adoption of ISO 9001:2008 for crop production processes. The term "crop" includes seasonal crops (such as grains, pulses, oilseeds, spices, fruit and vegetables), row-planted crops that are cultivated, perennial crops that are managed over a period of time, and wild crops that are not formally planted or managed. Horticultural crops provide an even broader range of types from annual and perennial fruits, vegetables, and ornamental flowering plants to perennial shrubs and trees, and root crops. These diverse crops require a broad range of planting, cultivating, pest control, and harvesting methods and practices. Decisions regarding planting, growing, and harvesting activities can be similar, although specific steps can be quite different when considering the range of crops. ISO 22006:2009 gives guidelines on the use and application of ISO 9001:2008 to the establishment and management of a quality management system (QMS) by an organization involved in crop production. ISO 22006:2009 is not intended to change, add or reduce the requirements of ISO 9001:2008, nor is it intended for certification. Further down the supply chain, in manufacturing processes, the language of ISO 9001:2008, ISO 15161 or ISO 22000 is considered more appropriate. The need for an ISO 9001:2008-based system containing agricultural terminology became apparent due to difficulties in the interpretation of the language of ISO 9001:2008 for crop production applications.
Systèmes de management de la qualité — Lignes directrices pour l'application de l'ISO 9001:2008 pour la production des récoltes
Sistemi vodenja kakovosti - Smernice za uporabo ISO 9001:2008 v proizvodnji pridelkov
Ta mednarodni standard podaja smernice za pomoč proizvajalcem pridelkov pri sprejemanju ISO 9001:2008[1] za procese proizvodnje pridelkov. Izraz »pridelek« vključuje sezonske pridelke (kot so žita, stročnice, oljni plodovi, začimbe, sadje in zelenjava), vrstno sajene pridelke, ki so obdelani, trajne pridelke, ki so upravljani v daljšem časovnem obdobju, in divje pridelke, ki niso formalno posajeni ali upravljani. Vrtnarski pridelki zagotavljajo še širši obseg vrst od letnega in trajnega sadja, zelenjave in okrasnih cvetočih rastlin do trajnih grmovnic in dreves ter gomoljnih pridelkov. Ti različni pridelki potrebujejo širok razpon metod in praks za sajenje, vzgajanje, zatiranje škodljivcev in pobiranje. Odločitve glede aktivnosti sajenja, rasti in pobiranja so lahko podobne, čeprav so lahko nekateri koraki precej različni, kadar upoštevamo celoten razpon pridelkov.
Ta mednarodni standard podaja smernice za uporabo ISO 9001:2008[1] za vzpostavitev sistema kakovosti (QMS), ki ga upravlja organizacija, sodelujoča pri proizvodnji pridelka.
Ta mednarodni standard ni namenjen spremembi, povečevanju ali zmanjševanju zahtev ISO 9001:2008[1] niti certificiranju.
Po dobavni verigi navzdol, v procesih proizvodnje, se jezik po ISO 9001:2008[1], ISO 15161[4] ali ISO 22000[6] šteje za primernejšega. Potreba po sistemu, postavljenem na ISO 9001:2008[1], ki vsebuje kmetijsko terminologijo, je postala očitna zaradi težav pri razlaganju jezika po ISO 9001:2008[1] za uporabo pri proizvodnji pridelkov.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
01-junij-2011
1DGRPHãþD
SIST ISO 15161:2003
Sistemi vodenja kakovosti - Smernice za uporabo ISO 9001:2008 v proizvodnji
pridelkov
Quality management systems -- Guidelines for the application of ISO 9001:2008 to crop
production
Systèmes de management de la qualité -- Lignes directrices pour l'application de l'ISO
9001:2008 pour la production des récoltes
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 22006:2009
ICS:
03.120.10 Vodenje in zagotavljanje Quality management and
kakovosti quality assurance
67.020 Procesi v živilski industriji Processes in the food
industry
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 22006
First edition
2009-12-15
Quality management systems —
Guidelines for the application of
ISO 9001:2008 to crop production
Systèmes de management de la qualité — Lignes directrices pour
l'application de l'ISO 9001:2008 pour la production des récoltes
Reference number
©
ISO 2009
PDF disclaimer
This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but
shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In
downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat
accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.
Details of the software products used to create this PDF file can be found in the General Info relative to the file; the PDF-creation
parameters were optimized for printing. Every care has been taken to ensure that the file is suitable for use by ISO member bodies. In
the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,
electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or
ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2009 – All rights reserved
Contents Page
Foreword .iv
Introduction.v
0.1 General .viii
0.2 Process approach .ix
[2]
0.3 Relationship with ISO 9004 .xi
0.4 Compatibility with other management systems.xii
1 Scope.1
1.1 General .1
1.2 Application .2
2 Normative references.2
3 Terms and definitions .2
4 Quality management system.6
4.1 General requirements .6
4.2 Documentation requirements.8
5 Management responsibility .13
5.1 Management commitment .13
5.2 Customer focus .13
5.3 Quality policy .14
5.4 Planning.14
5.5 Responsibility, authority and communication .15
5.6 Management review .17
6 Resource management.18
6.1 Provision of resources.18
6.2 Human resources .19
6.3 Infrastructure .20
6.4 Work environment .21
7 Product realization .22
7.1 Planning of product realization.22
7.2 Customer-related processes.23
7.3 Design and development.26
7.4 Purchasing .29
7.5 Production and service provision .31
7.6 Control of monitoring and measuring equipment .35
8 Measurement, analysis and improvement.36
8.1 General .36
8.2 Monitoring and measurement .37
8.3 Control of nonconforming product .40
8.4 Analysis of data .41
8.5 Improvement .41
Annex A (informative) Typical crop processes and sub-processes.44
[6]
Annex B (informative) Cross references between ISO 22000:2005 and ISO 22006:2009 .54
[3]
Annex C (informative) Correspondence between ISO 14001:2004 and ISO 22006:2009.59
Bibliography.63
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 22006 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products.
iv © ISO 2009 – All rights reserved
Introduction
This International Standard gives guidelines to assist crop-producing farm operations in the application of
[1]
ISO 9001:2008 .
In the context of this International Standard, a quality management system (QMS) is about how a farm
[1]
operation is managed. The ultimate goal of implementing ISO 9001:2008 in a farm operation should be a
combination of improved performance, financial results, and customer confidence and satisfaction. Farmers
should focus on what is practical and work to implement a QMS with these results in mind. QMSs are built
from existing activities and should not cause excessive paperwork or lack of flexibility. QMSs are not just for
large farm operations. The guidelines given in this International Standard are also relevant to small farm
operations. Adjustments in implementation and interpretation of this International Standard may be needed
[1]
in small farm operations. While there may be effort involved in the implementation of ISO 9001:2008 , the
ultimate goal is to achieve net benefits.
This International Standard specifies a set of activities that need to be included; however, it does not specify
how to carry them out. Listing all of the farm operation activities on a flow diagram aids in determining whether
they fit together well or whether some aspects need to be changed to make the processes work better.
[1] [3]
ISO 9001 and ISO 9004 are based on eight management principles — customer focus, leadership,
involvement of people, process approach, system approach to management, continual improvement, factual
approach to decision-making, and mutually beneficial supplier relationships — all of which can be used to
improve the performance of the farm operation.
This International Standard does not include requirements specific to other management systems such as
those particular to food safety, the environment or occupational health and safety, and does not imply that a
farm operation is obliged to implement management systems for food safety, the environment or occupational
health and safety.
The complexity of documents, records, training, etc. depends on:
a) the number of people working or involved in the farm operation, both on a permanent and seasonal basis;
b) necessary skills or competencies to perform tasks;
c) complexity of processes;
d) number of distinct processes;
e) types and complexity of tools and equipment used.
A QMS on its own does not lead to improvement of work processes or product or service quality. It is a means
to achieve the objectives of the farm operation.
A schematic diagram of QMSs in food supply chains is given in Figure 1.
Genetics (seed, Fertilizers and
[2]
Input
ISO 9001
root stock) chemicals
suppliers
[2]
ISO 9001 using this International Standard
Growers
as guidance and/or
[6]a
(producers)
Production ISO 22000 if necessary
agriculture
Elevator,
cooperative,
First buyer
conditioner
Intermediary
Intermediate
processo rs
ingredient
handle rs
[5]
processor [2]
ISO 9001 using ISO 15161
distributors
[6]a
and/or ISO 22000 if necessary
Food
manufacturer
Food
manufacturer
and
distribution chain
Distributor
Consumer
[1] [6]
NOTE ISO 9001:2008 and ISO 22000:2005 can be used for certification. This International Standard and
[4]
ISO 15161:2001 are not intended for certification purposes.
[6]
a
The requirements specified in ISO 22000 include those of a hazard analysis critical control plan (HACCP).
Figure 1 — Example: quality management system in food supply chains
vi © ISO 2009 – All rights reserved
The guidance provided clarifies the clause of the International Standard which it follows.
Examples have been used wherever possible to aid in understanding the requirements. Effective
communications and familiarity with all parts of the
...
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 22006
First edition
2009-12-15
Quality management systems —
Guidelines for the application of
ISO 9001:2008 to crop production
Systèmes de management de la qualité — Lignes directrices pour
l'application de l'ISO 9001:2008 pour la production des récoltes
Reference number
©
ISO 2009
PDF disclaimer
This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but
shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In
downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat
accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.
Details of the software products used to create this PDF file can be found in the General Info relative to the file; the PDF-creation
parameters were optimized for printing. Every care has been taken to ensure that the file is suitable for use by ISO member bodies. In
the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,
electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or
ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2009 – All rights reserved
Contents Page
Foreword .iv
Introduction.v
0.1 General .viii
0.2 Process approach .ix
[2]
0.3 Relationship with ISO 9004 .xi
0.4 Compatibility with other management systems.xii
1 Scope.1
1.1 General .1
1.2 Application .2
2 Normative references.2
3 Terms and definitions .2
4 Quality management system.6
4.1 General requirements .6
4.2 Documentation requirements.8
5 Management responsibility .13
5.1 Management commitment .13
5.2 Customer focus .13
5.3 Quality policy .14
5.4 Planning.14
5.5 Responsibility, authority and communication .15
5.6 Management review .17
6 Resource management.18
6.1 Provision of resources.18
6.2 Human resources .19
6.3 Infrastructure .20
6.4 Work environment .21
7 Product realization .22
7.1 Planning of product realization.22
7.2 Customer-related processes.23
7.3 Design and development.26
7.4 Purchasing .29
7.5 Production and service provision .31
7.6 Control of monitoring and measuring equipment .35
8 Measurement, analysis and improvement.36
8.1 General .36
8.2 Monitoring and measurement .37
8.3 Control of nonconforming product .40
8.4 Analysis of data .41
8.5 Improvement .41
Annex A (informative) Typical crop processes and sub-processes.44
[6]
Annex B (informative) Cross references between ISO 22000:2005 and ISO 22006:2009 .54
[3]
Annex C (informative) Correspondence between ISO 14001:2004 and ISO 22006:2009.59
Bibliography.63
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 22006 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products.
iv © ISO 2009 – All rights reserved
Introduction
This International Standard gives guidelines to assist crop-producing farm operations in the application of
[1]
ISO 9001:2008 .
In the context of this International Standard, a quality management system (QMS) is about how a farm
[1]
operation is managed. The ultimate goal of implementing ISO 9001:2008 in a farm operation should be a
combination of improved performance, financial results, and customer confidence and satisfaction. Farmers
should focus on what is practical and work to implement a QMS with these results in mind. QMSs are built
from existing activities and should not cause excessive paperwork or lack of flexibility. QMSs are not just for
large farm operations. The guidelines given in this International Standard are also relevant to small farm
operations. Adjustments in implementation and interpretation of this International Standard may be needed
[1]
in small farm operations. While there may be effort involved in the implementation of ISO 9001:2008 , the
ultimate goal is to achieve net benefits.
This International Standard specifies a set of activities that need to be included; however, it does not specify
how to carry them out. Listing all of the farm operation activities on a flow diagram aids in determining whether
they fit together well or whether some aspects need to be changed to make the processes work better.
[1] [3]
ISO 9001 and ISO 9004 are based on eight management principles — customer focus, leadership,
involvement of people, process approach, system approach to management, continual improvement, factual
approach to decision-making, and mutually beneficial supplier relationships — all of which can be used to
improve the performance of the farm operation.
This International Standard does not include requirements specific to other management systems such as
those particular to food safety, the environment or occupational health and safety, and does not imply that a
farm operation is obliged to implement management systems for food safety, the environment or occupational
health and safety.
The complexity of documents, records, training, etc. depends on:
a) the number of people working or involved in the farm operation, both on a permanent and seasonal basis;
b) necessary skills or competencies to perform tasks;
c) complexity of processes;
d) number of distinct processes;
e) types and complexity of tools and equipment used.
A QMS on its own does not lead to improvement of work processes or product or service quality. It is a means
to achieve the objectives of the farm operation.
A schematic diagram of QMSs in food supply chains is given in Figure 1.
Genetics (seed, Fertilizers and
[2]
Input
ISO 9001
root stock) chemicals
suppliers
[2]
ISO 9001 using this International Standard
Growers
as guidance and/or
[6]a
(producers)
Production ISO 22000 if necessary
agriculture
Elevator,
cooperative,
First buyer
conditioner
Intermediary
Intermediate
processo rs
ingredient
handle rs
[5]
processor [2]
ISO 9001 using ISO 15161
distributors
[6]a
and/or ISO 22000 if necessary
Food
manufacturer
Food
manufacturer
and
distribution chain
Distributor
Consumer
[1] [6]
NOTE ISO 9001:2008 and ISO 22000:2005 can be used for certification. This International Standard and
[4]
ISO 15161:2001 are not intended for certification purposes.
[6]
a
The requirements specified in ISO 22000 include those of a hazard analysis critical control plan (HACCP).
Figure 1 — Example: quality management system in food supply chains
vi © ISO 2009 – All rights reserved
The guidance provided clarifies the clause of the International Standard which it follows.
Examples have been used wherever possible to aid in understanding the requirements. Effective
communications and familiarity with all parts of the farm operation may be all that is needed.
[1]
When reading ISO 9001:2008 , certain words and phrases have particular significance or meaning.
Explanations of some of the more important of these are given below.
shall Whenever this word occurs, there is an obligation to fulfil a requirement in order to
demonstrate an effective QMS.
should/may These words are not to be interpreted as requirements, but as recommendations or
permissions.
appropriate This word means that the organization can decide how the requirements apply to the farm
operation. In some cases, the organization may decide that the guidance does not apply to the
farm operation (see the exclusions in 1.2).
NOTE In this International Standard, “appropriate” and “suitable” are also used to indicate where such decisions are
necessary. Also, “adequate” is used to indicate that the actions, decisions, etc. are fully sufficient to fulfil requirements.
The ISO 22000 family of documents focuses on food, feed and related supply chains, and at the time of
pu
...
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 22006
First edition
2009-12-15
Quality management systems —
Guidelines for the application of
ISO 9001:2008 to crop production
Systèmes de management de la qualité — Lignes directrices pour
l'application de l'ISO 9001:2008 pour la production des récoltes
Reference number
©
ISO 2009
PDF disclaimer
This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but
shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In
downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat
accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.
Details of the software products used to create this PDF file can be found in the General Info relative to the file; the PDF-creation
parameters were optimized for printing. Every care has been taken to ensure that the file is suitable for use by ISO member bodies. In
the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,
electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or
ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2009 – All rights reserved
Contents Page
Foreword .iv
Introduction.v
0.1 General .viii
0.2 Process approach .ix
[2]
0.3 Relationship with ISO 9004 .xi
0.4 Compatibility with other management systems.xii
1 Scope.1
1.1 General .1
1.2 Application .2
2 Normative references.2
3 Terms and definitions .2
4 Quality management system.6
4.1 General requirements .6
4.2 Documentation requirements.8
5 Management responsibility .13
5.1 Management commitment .13
5.2 Customer focus .13
5.3 Quality policy .14
5.4 Planning.14
5.5 Responsibility, authority and communication .15
5.6 Management review .17
6 Resource management.18
6.1 Provision of resources.18
6.2 Human resources .19
6.3 Infrastructure .20
6.4 Work environment .21
7 Product realization .22
7.1 Planning of product realization.22
7.2 Customer-related processes.23
7.3 Design and development.26
7.4 Purchasing .29
7.5 Production and service provision .31
7.6 Control of monitoring and measuring equipment .35
8 Measurement, analysis and improvement.36
8.1 General .36
8.2 Monitoring and measurement .37
8.3 Control of nonconforming product .40
8.4 Analysis of data .41
8.5 Improvement .41
Annex A (informative) Typical crop processes and sub-processes.44
[6]
Annex B (informative) Cross references between ISO 22000:2005 and ISO 22006:2009 .54
[3]
Annex C (informative) Correspondence between ISO 14001:2004 and ISO 22006:2009.59
Bibliography.63
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 22006 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products.
iv © ISO 2009 – All rights reserved
Introduction
This International Standard gives guidelines to assist crop-producing farm operations in the application of
[1]
ISO 9001:2008 .
In the context of this International Standard, a quality management system (QMS) is about how a farm
[1]
operation is managed. The ultimate goal of implementing ISO 9001:2008 in a farm operation should be a
combination of improved performance, financial results, and customer confidence and satisfaction. Farmers
should focus on what is practical and work to implement a QMS with these results in mind. QMSs are built
from existing activities and should not cause excessive paperwork or lack of flexibility. QMSs are not just for
large farm operations. The guidelines given in this International Standard are also relevant to small farm
operations. Adjustments in implementation and interpretation of this International Standard may be needed
[1]
in small farm operations. While there may be effort involved in the implementation of ISO 9001:2008 , the
ultimate goal is to achieve net benefits.
This International Standard specifies a set of activities that need to be included; however, it does not specify
how to carry them out. Listing all of the farm operation activities on a flow diagram aids in determining whether
they fit together well or whether some aspects need to be changed to make the processes work better.
[1] [3]
ISO 9001 and ISO 9004 are based on eight management principles — customer focus, leadership,
involvement of people, process approach, system approach to management, continual improvement, factual
approach to decision-making, and mutually beneficial supplier relationships — all of which can be used to
improve the performance of the farm operation.
This International Standard does not include requirements specific to other management systems such as
those particular to food safety, the environment or occupational health and safety, and does not imply that a
farm operation is obliged to implement management systems for food safety, the environment or occupational
health and safety.
The complexity of documents, records, training, etc. depends on:
a) the number of people working or involved in the farm operation, both on a permanent and seasonal basis;
b) necessary skills or competencies to perform tasks;
c) complexity of processes;
d) number of distinct processes;
e) types and complexity of tools and equipment used.
A QMS on its own does not lead to improvement of work processes or product or service quality. It is a means
to achieve the objectives of the farm operation.
A schematic diagram of QMSs in food supply chains is given in Figure 1.
Genetics (seed, Fertilizers and
[2]
Input
ISO 9001
root stock) chemicals
suppliers
[2]
ISO 9001 using this International Standard
Growers
as guidance and/or
[6]a
(producers)
Production ISO 22000 if necessary
agriculture
Elevator,
cooperative,
First buyer
conditioner
Intermediary
Intermediate
processo rs
ingredient
handle rs
[5]
processor [2]
ISO 9001 using ISO 15161
distributors
[6]a
and/or ISO 22000 if necessary
Food
manufacturer
Food
manufacturer
and
distribution chain
Distributor
Consumer
[1] [6]
NOTE ISO 9001:2008 and ISO 22000:2005 can be used for certification. This International Standard and
[4]
ISO 15161:2001 are not intended for certification purposes.
[6]
a
The requirements specified in ISO 22000 include those of a hazard analysis critical control plan (HACCP).
Figure 1 — Example: quality management system in food supply chains
vi © ISO 2009 – All rights reserved
The guidance provided clarifies the clause of the International Standard which it follows.
Examples have been used wherever possible to aid in understanding the requirements. Effective
communications and familiarity with all parts of the farm operation may be all that is needed.
[1]
When reading ISO 9001:2008 , certain words and phrases have particular significance or meaning.
Explanations of some of the more important of these are given below.
shall Whenever this word occurs, there is an obligation to fulfil a requirement in order to
demonstrate an effective QMS.
should/may These words are not to be interpreted as requirements, but as recommendations or
permissions.
appropriate This word means that the organization can decide how the requirements apply to the farm
operation. In some cases, the organization may decide that the guidance does not apply to the
farm operation (see the exclusions in 1.2).
NOTE In this International Standard, “appropriate” and “suitable” are also used to indicate where such decisions are
necessary. Also, “adequate” is used to indicate that the actions, decisions, etc. are fully sufficient to fulfil requirements.
The ISO 22000 family of documents focuses on food, feed and related supply chains, and at the time of
pu
...
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ISO
СТАНДАРТ 22006
Первое издание
2009-12-15
Системы менеджмента качества.
Руководящие указания по применению
ISO 9001:2008 к продукции
растениеводства
Quality management systems – Guidelines for the application of
ISO 9001:2008 to crop production
Ответственность за подготовку русской версии несёт GOST R
(Российская Федерация) в соответствии со статьёй 18.1 Устава ISO
Ссылочный номер
©
ISO 2009
Отказ от ответственности при работе в PDF
Настоящий файл PDF может содержать интегрированные шрифты. В соответствии с условиями лицензирования, принятыми
фирмой Adobe, этот файл можно распечатать или смотреть на экране, но его нельзя изменить, пока не будет получена
лицензия на интегрированные шрифты, и они не будут установлены на компьютере, на котором ведется редактирование. В
случае загрузки настоящего файла заинтересованные стороны принимают на себя ответственность за соблюдение
лицензионных условий фирмы Adobe. Центральный секретариат ISO не несет никакой ответственность в этом отношении.
Adobe - торговый знак фирмы Adobe Systems Incorporated.
Подробности, относящиеся к программным продуктам, использованные для создания настоящего файла PDF, можно найти в
рубрике General Info файла; параметры создания PDF были оптимизированы для печати. Были приняты во внимание все
меры предосторожности с тем, чтобы обеспечить пригодность настоящего файла для использования комитетами-членами
ISO. В редких случаях возникновения проблемы, связанной со сказанным выше, просьба проинформировать Центральный
секретариат по адресу, приведенному ниже.
ДОКУМЕНТ ЗАЩИЩЕН АВТОРСКИМ ПРАВОМ
Все права сохраняются. Если не оговорено другое, никакая часть этой публикации не может быть воспроизведена или
использована в любой форме или любыми средствами, электронными или механическими, включая фотокопирование и
микрофильмирование, без предварительного письменного разрешения либо от ISO по нижеприведенному адресу, либо от
комитета-члена ISO страны запрашивающей организации.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Опубликовано в Швейцарии
ii © ISO 2009 – Все права сохраняются
Содержание Страница
Предисловие .iv
Введение .v
0.1 Общие положения .viii
0.2 Процессный подход.ix
[2]
0.3 Связь с ISO 9004 .xi
0.4 Совместимость с другими системами менеджмента.xii
1 Область применения .1
1.1 Общие положения .1
1.2 Применение .2
2 Нормативные ссылки .2
3 Термины и определения .2
4 Система менеджмента качества .7
4.1 Общие требования .7
4.2 Требования к документации.9
5 Ответственность руководства.14
5.1 Приверженность руководства .14
5.2 Ориентирование потребителя .14
5.3 Политика в области качества.15
5.4 Планирование .15
5.5 Обязанности, полномочия и осведомленность.17
5.6 Анализ со стороны руководства.18
6 Менеджмент ресурсов .19
6.1 Обеспечение ресурсами.19
6.2 Людские ресурсы .20
6.3 Инфраструктура.22
6.4 Производственная среда.23
7 Жизненный цикл продукции.24
7.1 Планирование жизненного цикла продукции .24
7.2 Процессы, связанные с потребителем .26
7.3 Проектирование и разработка .29
7.4 Закупки .32
7.5 Поставка продукции и услуг.34
7.6 Управление контрольным и измерительным оборудованием.39
8 Измерения, анализ и улучшение .40
8.1 Общие положения .40
8.2 Мониторинг и измерения .41
8.3 Управление несоответствующей продукцией.44
8.4 Анализ данных.45
8.5 Улучшение.45
Приложение А (информативное) Типичные процессы и дополнительные процессы для
растениеводства.48
[6]
Приложение В (информативное) Перекрестные ссылки между ISO 22000:2005 и
[3]
Приложение С (информативное) Соответствие между ISO 14001:2004 и ISO 22006:2009.63
Библиография.67
Предисловие
Международная организация по стандартизации (ISO) является всемирной федерацией национальных
организаций по стандартизации (комитетов-членов ISO). Разработка международных стандартов
обычно осуществляется техническими комитетами ISO. Каждый комитет-член, заинтересованный в
деятельности, для которой был создан технический комитет, имеет право быть представленным в этом
комитете. Международные правительственные и неправительственные организации, имеющие связи с
ISO, также принимают участие в работах. ISO осуществляет тесное сотрудничество с международной
электротехнической комиссией (IEC) по всем вопросам стандартизации в области электротехники.
Международные стандарты разрабатываются согласно правилам, привёденным в Директивах ISO/IEC,
Часть 2.
Основной задачей технических комитетов является подготовка международных стандартов. Проекты
международных стандартов, принятые техническими комитетами, рассылаются комитетам-членам на
голосование. Для публикации в качестве международного стандарта требуется одобрение не менее
75 % комитетов-членов, принявших участие в голосовании.
Следует иметь в виду, что, возможно, некоторые элементы настоящего документа могут быть
объектом патентных прав. ISO не несет ответственность за определение некоторых или всех таких
патентных прав.
ISO 22006 был подготовлен Техническим комитетом ISO/TC 34, Пищевые продукты.
iv © ISO 2009 – Все права сохраняются
Введение
Настоящий международный стандарт содержит руководящие указания, помогающие
[1]
растениеводческим хозяйствам применять положения стандарта ISO 9001:2008 .
В контексте этого стандарта система менеджмента качества (QMS) означает систему управления
работой растениеводческого хозяйства. Конечной целью внедрения и использования положений
[1]
стандарта ISO 9001:2008 в таком хозяйстве должно быть сочетание улучшенных производственных
показателей, финансовых результатов, доверия и удовлетворенности потребителей. Работникам
хозяйства следует сосредоточить свои усилия на том, что практически полезно, и работать над
внедрением QMS, помня об этой цели. Системы менеджмента качества (QMSs) создаются на основе
осуществляемой деятельности, и при их разработке не следует заниматься чрезмерной бумажной
работой или использовать жесткий подход. QMSs предназначены не только для крупных хозяйств.
Приведенные в этом стандарте руководящие указания относятся также и к работе маленьких хозяйств.
Для них может потребоваться некоторая подгонка и особая интерпретация. Хотя для реализации
[1]
стандарта ISO 9001:2008 могут понадобиться определенные усилия, конечной целью является все
же достижение чистых преимуществ.
Этот международный стандарт устанавливает комплекс необходимых действий, однако он не
содержит способов их выполнения. Перечисление всех действий хозяйства на блок-схеме помогает
определить, хорошо ли они функционируют в комплексе, или некоторые аспекты следует изменить,
[1] [3]
чтобы процессы лучше работали вместе. ISO 9001 и ISO 9004 основаны на восьми принципах
менеджмента — ориентирование на потребителя, лидерство руководства, вовлечение работников,
процессный подход, системный подход к менеджменту, непрерывное улучшение, основанный на
фактах подход к принятию решений, и взаимовыгодные отношения с поставщиками — все они могут
быть использованы для улучшения показателей работы хозяйства.
Этот международный стандарт не включает требований, относящихся к другим системам менеджмента,
например, безопасности пищевых продуктов, экологического менеджмента или менеджмента
профессиональной гигиены и безопасности, и не подразумевает, что функционирование хозяйства
обязано включать в себя системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, экологического
менеджмента или менеджмента профессиональной гигиены и безопасности.
Сложность документов, записей, подготовки работников и т.д. зависит от:
a) количества людей, работающих постоянно или посезонно;
b) необходимых навыков или компетентности для выполнения работ;
c) сложности процессов;
d) количества различных процессов;
e) видов и сложности используемых орудий и оборудования.
QMS сама по себе не ведет к улучшению качества рабочих процессов, продукции, или услуг. Она
является средством достижения целей работы хозяйства.
Схематическая диаграмма систем менеджмента качества (QMSs) в цепях поставок пищевых продуктов
показана на Рисунке 1.
[1] [6]
ПРИМЕЧАНИЕ ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005 могут быть использованы для сертификации. Этот
[4]
стандарт и ISO 15161:2001 не предназначены для сертификации.
[6],
a
Требования, установленные в ISO 22000 включают требования к плану критического управления анализом опасности
(HACCP).
Рисунок 1 — Пример: система менеджмента качества в цепях поставок пищевых продуктов
vi © ISO 2009 – Все права сохраняются
Инструкция поясняет раздел стандарта, за которым она следует.
Везде, где можно, использованы примеры, способствующие пониманию требований. Эффективная
связь и знакомство со всеми деталями работы хозяйства может представлять собой все, что нужно.
[1]
При чтении ISO 9001:2008 , некоторые слова и фразы имеют конкретное значение или смысл. Ниже
представлены объяснения некоторых наиболее важных из них.
Должен (shall) Всюду, где появляется это слово, оно означает обязательное выполнение,
требования, чтобы продемонстрировать эффективную QMS.
Следует (should)/ Эти слова интерпретируются не как требование, а как рекомендация или разрешение.
может (may)
Должный, Эти слова означают, что организация имеет право решить, как требования
надлежащий, применимы к работе хозяйства. В некоторых случаях организация может
соответствующий решить, что руководство не применимо к работе хозяйства (исключения см. 1.2).
(appropriate)
ПРИМЕЧАНИЕ В этом стандарте слова “должный” и “подходящий (suitable)” используются еще и для того,
чтобы показать, где такие решения н
...
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ISO
СТАНДАРТ 22006
Первое издание
2009-12-15
Системы менеджмента качества.
Руководящие указания по применению
ISO 9001:2008 к продукции
растениеводства
Quality management systems – Guidelines for the application of
ISO 9001:2008 to crop production
Ответственность за подготовку русской версии несёт GOST R
(Российская Федерация) в соответствии со статьёй 18.1 Устава ISO
Ссылочный номер
©
ISO 2009
Отказ от ответственности при работе в PDF
Настоящий файл PDF может содержать интегрированные шрифты. В соответствии с условиями лицензирования, принятыми
фирмой Adobe, этот файл можно распечатать или смотреть на экране, но его нельзя изменить, пока не будет получена
лицензия на интегрированные шрифты, и они не будут установлены на компьютере, на котором ведется редактирование. В
случае загрузки настоящего файла заинтересованные стороны принимают на себя ответственность за соблюдение
лицензионных условий фирмы Adobe. Центральный секретариат ISO не несет никакой ответственность в этом отношении.
Adobe - торговый знак фирмы Adobe Systems Incorporated.
Подробности, относящиеся к программным продуктам, использованные для создания настоящего файла PDF, можно найти в
рубрике General Info файла; параметры создания PDF были оптимизированы для печати. Были приняты во внимание все
меры предосторожности с тем, чтобы обеспечить пригодность настоящего файла для использования комитетами-членами
ISO. В редких случаях возникновения проблемы, связанной со сказанным выше, просьба проинформировать Центральный
секретариат по адресу, приведенному ниже.
ДОКУМЕНТ ЗАЩИЩЕН АВТОРСКИМ ПРАВОМ
Все права сохраняются. Если не оговорено другое, никакая часть этой публикации не может быть воспроизведена или
использована в любой форме или любыми средствами, электронными или механическими, включая фотокопирование и
микрофильмирование, без предварительного письменного разрешения либо от ISO по нижеприведенному адресу, либо от
комитета-члена ISO страны запрашивающей организации.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Опубликовано в Швейцарии
ii © ISO 2009 – Все права сохраняются
Содержание Страница
Предисловие .iv
Введение .v
0.1 Общие положения .viii
0.2 Процессный подход.ix
[2]
0.3 Связь с ISO 9004 .xi
0.4 Совместимость с другими системами менеджмента.xii
1 Область применения .1
1.1 Общие положения .1
1.2 Применение .2
2 Нормативные ссылки .2
3 Термины и определения .2
4 Система менеджмента качества .7
4.1 Общие требования .7
4.2 Требования к документации.9
5 Ответственность руководства.14
5.1 Приверженность руководства .14
5.2 Ориентирование потребителя .14
5.3 Политика в области качества.15
5.4 Планирование .15
5.5 Обязанности, полномочия и осведомленность.17
5.6 Анализ со стороны руководства.18
6 Менеджмент ресурсов .19
6.1 Обеспечение ресурсами.19
6.2 Людские ресурсы .20
6.3 Инфраструктура.22
6.4 Производственная среда.23
7 Жизненный цикл продукции.24
7.1 Планирование жизненного цикла продукции .24
7.2 Процессы, связанные с потребителем .26
7.3 Проектирование и разработка .29
7.4 Закупки .32
7.5 Поставка продукции и услуг.34
7.6 Управление контрольным и измерительным оборудованием.39
8 Измерения, анализ и улучшение .40
8.1 Общие положения .40
8.2 Мониторинг и измерения .41
8.3 Управление несоответствующей продукцией.44
8.4 Анализ данных.45
8.5 Улучшение.45
Приложение А (информативное) Типичные процессы и дополнительные процессы для
растениеводства.48
[6]
Приложение В (информативное) Перекрестные ссылки между ISO 22000:2005 и
[3]
Приложение С (информативное) Соответствие между ISO 14001:2004 и ISO 22006:2009.63
Библиография.67
Предисловие
Международная организация по стандартизации (ISO) является всемирной федерацией национальных
организаций по стандартизации (комитетов-членов ISO). Разработка международных стандартов
обычно осуществляется техническими комитетами ISO. Каждый комитет-член, заинтересованный в
деятельности, для которой был создан технический комитет, имеет право быть представленным в этом
комитете. Международные правительственные и неправительственные организации, имеющие связи с
ISO, также принимают участие в работах. ISO осуществляет тесное сотрудничество с международной
электротехнической комиссией (IEC) по всем вопросам стандартизации в области электротехники.
Международные стандарты разрабатываются согласно правилам, привёденным в Директивах ISO/IEC,
Часть 2.
Основной задачей технических комитетов является подготовка международных стандартов. Проекты
международных стандартов, принятые техническими комитетами, рассылаются комитетам-членам на
голосование. Для публикации в качестве международного стандарта требуется одобрение не менее
75 % комитетов-членов, принявших участие в голосовании.
Следует иметь в виду, что, возможно, некоторые элементы настоящего документа могут быть
объектом патентных прав. ISO не несет ответственность за определение некоторых или всех таких
патентных прав.
ISO 22006 был подготовлен Техническим комитетом ISO/TC 34, Пищевые продукты.
iv © ISO 2009 – Все права сохраняются
Введение
Настоящий международный стандарт содержит руководящие указания, помогающие
[1]
растениеводческим хозяйствам применять положения стандарта ISO 9001:2008 .
В контексте этого стандарта система менеджмента качества (QMS) означает систему управления
работой растениеводческого хозяйства. Конечной целью внедрения и использования положений
[1]
стандарта ISO 9001:2008 в таком хозяйстве должно быть сочетание улучшенных производственных
показателей, финансовых результатов, доверия и удовлетворенности потребителей. Работникам
хозяйства следует сосредоточить свои усилия на том, что практически полезно, и работать над
внедрением QMS, помня об этой цели. Системы менеджмента качества (QMSs) создаются на основе
осуществляемой деятельности, и при их разработке не следует заниматься чрезмерной бумажной
работой или использовать жесткий подход. QMSs предназначены не только для крупных хозяйств.
Приведенные в этом стандарте руководящие указания относятся также и к работе маленьких хозяйств.
Для них может потребоваться некоторая подгонка и особая интерпретация. Хотя для реализации
[1]
стандарта ISO 9001:2008 могут понадобиться определенные усилия, конечной целью является все
же достижение чистых преимуществ.
Этот международный стандарт устанавливает комплекс необходимых действий, однако он не
содержит способов их выполнения. Перечисление всех действий хозяйства на блок-схеме помогает
определить, хорошо ли они функционируют в комплексе, или некоторые аспекты следует изменить,
[1] [3]
чтобы процессы лучше работали вместе. ISO 9001 и ISO 9004 основаны на восьми принципах
менеджмента — ориентирование на потребителя, лидерство руководства, вовлечение работников,
процессный подход, системный подход к менеджменту, непрерывное улучшение, основанный на
фактах подход к принятию решений, и взаимовыгодные отношения с поставщиками — все они могут
быть использованы для улучшения показателей работы хозяйства.
Этот международный стандарт не включает требований, относящихся к другим системам менеджмента,
например, безопасности пищевых продуктов, экологического менеджмента или менеджмента
профессиональной гигиены и безопасности, и не подразумевает, что функционирование хозяйства
обязано включать в себя системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, экологического
менеджмента или менеджмента профессиональной гигиены и безопасности.
Сложность документов, записей, подготовки работников и т.д. зависит от:
a) количества людей, работающих постоянно или посезонно;
b) необходимых навыков или компетентности для выполнения работ;
c) сложности процессов;
d) количества различных процессов;
e) видов и сложности используемых орудий и оборудования.
QMS сама по себе не ведет к улучшению качества рабочих процессов, продукции, или услуг. Она
является средством достижения целей работы хозяйства.
Схематическая диаграмма систем менеджмента качества (QMSs) в цепях поставок пищевых продуктов
показана на Рисунке 1.
[1] [6]
ПРИМЕЧАНИЕ ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005 могут быть использованы для сертификации. Этот
[4]
стандарт и ISO 15161:2001 не предназначены для сертификации.
[6],
a
Требования, установленные в ISO 22000 включают требования к плану критического управления анализом опасности
(HACCP).
Рисунок 1 — Пример: система менеджмента качества в цепях поставок пищевых продуктов
vi © ISO 2009 – Все права сохраняются
Инструкция поясняет раздел стандарта, за которым она следует.
Везде, где можно, использованы примеры, способствующие пониманию требований. Эффективная
связь и знакомство со всеми деталями работы хозяйства может представлять собой все, что нужно.
[1]
При чтении ISO 9001:2008 , некоторые слова и фразы имеют конкретное значение или смысл. Ниже
представлены объяснения некоторых наиболее важных из них.
Должен (shall) Всюду, где появляется это слово, оно означает обязательное выполнение,
требования, чтобы продемонстрировать эффективную QMS.
Следует (should)/ Эти слова интерпретируются не как требование, а как рекомендация или разрешение.
может (may)
Должный, Эти слова означают, что организация имеет право решить, как требования
надлежащий, применимы к работе хозяйства. В некоторых случаях организация может
соответствующий решить, что руководство не применимо к работе хозяйства (исключения см. 1.2).
(appropriate)
ПРИМЕЧАНИЕ В этом стандарте слова “должный” и “подходящий (suitable)” используются еще и для того,
чтобы показать, где такие решения н
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.